Συνταγή δοκιμασμένη από αναγνώστρια του Shape, με άρωμα θάλασσας και γεύση που θα σε... μεθύσει!
Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια
1 πακέτο γαρίδες καθαρισμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 πιπεριά κίτρινη
1 πιπεριά πράσινη
3 ντομάτες
1 pummaro
1 ποτηράκι του κρασιού ούζο
αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια, ρίχνουμε αλάτι και δίνουμε προσοχή ώστε να είναι al dente! Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε.
Για τη σάλτσα Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες και το σκόρδο ψιλοκομμένο σε λίγο ελαιόλαδο (αν δεν μας φτάνει το λάδι ρίχνουμε και νεράκι, ώστε να τσιγαριστεί), ρίχνουμε τις πιπεριές σε ροδέλες (εγώ χρησιμοποιήσα μισή πιπεριά από τη καθεμία). Ρίχνουμε το ούζο, ρίχνουμε τις γαρίδες. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες και το pummaro για να είναι πιο πηχτή η σάλτσα. Μετά ρίχνουμε αλάτι και λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε και το αφήνουμε περίπου 30΄. Το ούζο αφήνει φοβερή μυρωδιά και γεύση στις γαρίδες! Καλή Επιτυχία!
1 πακέτο μακαρόνια
1 πακέτο γαρίδες καθαρισμένες
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 πιπεριά κίτρινη
1 πιπεριά πράσινη
3 ντομάτες
1 pummaro
1 ποτηράκι του κρασιού ούζο
αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια, ρίχνουμε αλάτι και δίνουμε προσοχή ώστε να είναι al dente! Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και τα ανακατεύουμε.
Για τη σάλτσα Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες και το σκόρδο ψιλοκομμένο σε λίγο ελαιόλαδο (αν δεν μας φτάνει το λάδι ρίχνουμε και νεράκι, ώστε να τσιγαριστεί), ρίχνουμε τις πιπεριές σε ροδέλες (εγώ χρησιμοποιήσα μισή πιπεριά από τη καθεμία). Ρίχνουμε το ούζο, ρίχνουμε τις γαρίδες. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε τις τριμμένες ντομάτες και το pummaro για να είναι πιο πηχτή η σάλτσα. Μετά ρίχνουμε αλάτι και λίγο πιπέρι. Ανακατεύουμε και το αφήνουμε περίπου 30΄. Το ούζο αφήνει φοβερή μυρωδιά και γεύση στις γαρίδες! Καλή Επιτυχία!
http://www.shape.gr
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου