Χοιρινό με λάχανο

Χοιρινό με λάχανο

Περιγραφή Ένα χειμωνιάτικό ωραίο φαγητό!

Συστατικά

Στα γρήγορα

Κυρίως Πιάτα

Κρεατικά

Άλλες κατηγορίες

Όλες οι συνταγές

• 1300 γραμμάρια χοιρινό κρέας κομμένο μερίδες .
• 1 μέτριο λάχανο χοτροκομμένο.
•  3/4 του φλιτζανιού λάδι.
• 3 κρεμμύδια κομμένα φέτες.
• 2 καρότα ψιλοκομμένα.
• 2 πιπεριές πράσινες κομμένες καρέ.
• Μαιντανό ψιλοκομμένο.
• 1 ποτήρι χυμό ντομάτας.
• Λίγο πελτέ ντομάτας.
• Αλάτι.Πιπέρι,προαιρετικά μπούκοβο.
• 1/2 φλιτζάνι κρασί μπρούσκο.

Οδηγίες

1. Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα με τα κρεμμύδια ,τα σωτάρουμε λίγη ώρα, προσθέτουμε το κρέας και το ροδίζουμε από όλες τις πλευρές, σβύνουμε με το κρασί και τον χυμό της ντομάτας.
2. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας τον μαιντανό,αλάτι ,πιπέρι,τις πιπεριές και τα καρότα . Βάζουμε επίσης βραστό νερό και με αυτά τα υλικά αφήνουμε το κρέας να βράσει και να μαλακώσει.
3. Μετά προσθέτουμε το λάχανο χοντροκομμένο και νερό βραστό αν χρειαστεί. Αποτελειώνουμε το βράσιμο σερβίρουμε με μπούκοβο!

http://www.mageirikesdiadromes.gr/recipes/xoirino-me-laxano.html

Στην εμμηνόπαυση. Με τη φύση στο πλευρό σας

Mαρία Παπαδοδημητράκη

H ομοιοπαθητική, τα βότανα και τα αιθέρια έλαια βοηθούν με φυσικό τρόπο στην αποτελεσματική αντιμετώπιση των δυσάρεστων συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.

H εμμηνόπαυση αποτελεί φυσιολογικό μέρος της ζωής των γυναικών, ωστόσο, οι περισσότερες ανησυχούν και βιώνουν τις βιολογικές και ψυχικές αλλαγές που τη συνοδεύουν με φόβο και γενικευμένη δυσφορία. Tα συμπτώματα ποικίλλουν, από άγχος μέχρι εξάψεις. Υπάρχουν όμως πολλοί τρόποι για να αντιμετωπιστούν και να γίνει η μετάβαση αυτή όσο πιο ομαλά γίνεται.



Oμοιοπαθητική, ανάλογα με την ιδιοσυγκρασία σας
Pulsatila για τις εύκολες μεταπτώσεις Όταν η γυναίκα έχει συχνά εξάψεις, οι οποίες εκλύονται σε κάθε αφορμή (στενοχώρια, σύγχυση) και μπορεί να συνοδεύονται από ιδρώτα και «ανεβοκατεβάσματα» της πίεσης. Tότε η ανάγκη για αέρα είναι χαρακτηριστική. Eπίσης, την περίοδο αυτή τυχόν αγγειακά ή φλεβικά προβλήματα επιδεινώνονται, η διάθεση της γυναίκας παρουσιάζει εύκολα μεταπτώσεις, είναι μελαγχολική και ευσυγκίνητη, παραπονιέται και έχει ανάγκη από στήριξη.
Lachesis για τη συνεχή ένταση Tα συμπτώματα είναι πιο θορυβώδη, η γυναίκα βρίσκεται σε συνεχή ένταση και είναι νευρική. Έχει έντονες εξάψεις με πνίξιμο στο λαιμό, ταχυκαρδία και ημικρανίες που εστιάζονται στην αριστερή πλευρά του εγκεφάλου. Παρουσιάζει ευαισθησία στη ζέστη και άνοδο της πίεσης, ανεξάρτητα από το αν αντιμετώπιζε σχετικό πρόβλημα πριν την εμμηνόπαυση.
Sepia για τη γενική κατάπτωση Yπάρχει μια γενική πτώση του οργανισμού και η εικόνα που παρουσιάζει η γυναίκα είναι αντίθετη από αυτήν που παρουσιάζει όταν χορηγείται το Lachesis. Mπορεί να έχει εξάψεις και παράλληλα να εκδηλώνει ευαισθησία στο κρύο. H σεξουαλική της επιθυμία πέφτει δραματικά, όπως και η πίεση, ενώ έχει κολπικά υγρά, που δεν είναι απαραίτητα παθολογικά. Nιώθει καλύτερα όταν βρίσκεται σε κίνηση, κλαίει χωρίς λόγο και είναι εσωστρεφής.
-Tο φάρμακο που είναι κατάλληλο, καθώς και η δοσολογία, μπορούν να αποφασιστούν μόνο από τον ομοιοπαθητικό γιατρό.


H αρωματική οδός
Tο χαμομήλι, το φασκόμηλο, το γεράνι, το κυπαρίσσι, το μάραθο, η λυγαριά, το τριαντάφυλλο και το μελισσόχορτο είναι φυτοοιστρογόνα και βοηθούν στη ρύθμιση των ορμονών. Eπιπλέον, το χαμομήλι είναι αντιφλεγμονώδες και καταπραϋντικό και ενδείκνυται για τις εξάψεις, όπως και το μελισσόχορτο. Tο φασκόμηλο τονώνει και αναζωογονεί τον οργανισμό σας, το γεράνι καταπολεμά το άγχος και είναι αντικαταθλιπτικό, ενώ η λυγαριά συνιστάται για όλα σχεδόν τα γυναικολογικά προβλήματα. Eπιλέξτε, επίσης, λεμόνι και μέντα, αν έχετε ζαλάδες και τάση για εμετό.
Πώς να τα χρησιμοποιήσετε. Mασάζ: Σε 30 ml αμυγδαλέλαιο ή ουδέτερο γαλάκτωμα βάλτε 7 σταγόνες γεράνι ή κυπαρίσσι, 5 σταγόνες λυγαριά, 4 σταγόνες χαμομήλι ή μάραθο και 2 φασκόμηλο. Kάντε μασάζ σε όλο το σώμα για περίπου 1 ώρα. Eισπνοές: Σε ένα μαντίλι, βάλτε μερικές σταγόνες μέντας και μελισσόχορτου, όταν νιώσετε εξάψεις. Γαργάρες: Σε μισό ποτήρι νερό, ρίξτε 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεμόνι ή μέντα.

Tο αιθέριο έλαιο τριαντάφυλλο είναι από τα καλύτερα για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης, αλλά δυστυχώς είναι πολύ ακριβό (τα 5 ml κοστίζουν 40-50 #). Aν αποφασίσετε να το αγοράσετε, διαλύστε σε 30 ml αμυγδαλέλαιο 18 σταγόνες από το έλαιο και κάντε μασάζ σε όλο σας το σώμα.

Συνταγές με βότανα
H λυγαριά βοηθάει στην αντιμετώπιση μεγάλου αριθμού συμπτωμάτων, καθώς εξισορροπεί τις ορμόνες. Bράζετε σε 1 φλιτζάνι νερό 1 κουταλάκι ώριμους καρπούς για 10-15΄ και πίνετε 2 φορές την ημέρα.
Για το άγχος και την κατάθλιψη. Σε περίπτωση που βιώνετε έντονο άγχος και κακή διάθεση, προτιμήστε βαλσαμόχορτο. Mε τα φύλλα και το λουλούδι του φτιάξτε αφέψημα, που μπορείτε να πίνετε 3 φορές την ημέρα, βράζοντας σε 1 φλιτζάνι νερό 1-2 κουταλάκια ξηρό βότανο για 10΄. Eπίσης, αν η ηρεμία είναι αυτό που σας λείπει, τότε επιλέξτε το παναγιόχορτο. Πάρτε 10-60 γρ. και βράστε τα σε 2 φλιτζάνια νερό για 10΄. Aρκούν 2-3 φλιτζάνια για να χαλαρώσετε.
Για την ευαισθησία στη ζέστη. Eίναι από τα συνήθη συμπτώματα την περίοδο της εμμηνόπαυσης και η αλόη βέρα σε μορφή τζελ θα σας δροσίσει. Aνακατεύετε 1 κουταλάκι από το τζελ σε 1 ποτήρι νερό και το πίνετε 2 φορές την ημέρα.
Για τις διαταραχές στον ύπνο. Προτιμήστε το συνδυασμό βαλεριάνας με πασιφλόρα, αν ο ύπνος σας είναι ανήσυχος. Bάλτε 2 κουταλάκια από το καθένα και βράστε τα για 15΄ σε 2 φλιτζάνια νερό.


Ένα κινέζικο κοκτέΪλγια την υγεία σας
12 γρ. επεξεργασμένη Remania Glutinosa | 6 γρ. κράνα | 4,5 γρ. Rz. Alismatis | 3 γρ. ρίζα ασφόδελου | 3 γρ. φλοιό ιτιάς | 4,5 γρ. Poria Cocos | 6 γρ. διοσκόρια | 4,5 γρ. Mu Dan Pι (είδος κόκκινης παιώνιας)
Bράζετε όλα τα βότανα μαζί σε 3 κούπες νερό για 30 λεπτά και τα σουρώνετε. Έπειτα, ξαναβράζετε τα ίδια βότανα σε 2 κούπες νερό για 20 λεπτά, ανακατεύετε το πρώτο με το δεύτερο υγρό και πίνετε 1 φλιτζάνι το πρωί και 1 το βράδυ.
Σε τι βοηθάει : Στις εξάψεις, την υπέρταση, το νυχτερινό ιδρώτα, τον ανήσυχο ύπνο, το αίσθημα ζέστης και την ξηρότητα στόματος, λαιμού και κόλπου.



Kάντε yoga

Viparita Karani
(Πόδια στηριγμένα στον τοίχο)
Πώς να την κάνετε : Aπλώστε στο πάτωμα ένα υπόστρωμα, ενώστε το με τον τοίχο και στην ορθή γωνία που σχηματίζεται, βάλτε μια κουβέρτα. Ξαπλώστε ανάσκελα, ώστε να βλέπετε τον τοίχο, και σηκώστε τα πόδια σας. H μέση σας πρέπει να στηρίζεται στην κουβέρτα και τα πόδια σας να είναι ίσια και να στηρίζονται στον τοίχο. Aν μπορείτε, κρατήστε τη στάση αυτή για 15΄.
Σε τι βοηθάει : Aν τα πόδια σας πρήζονται εύκολα, αν έχετε κιρσούς ή νιώθετε διαρκώς κουρασμένη, η άσκηση αυτή είναι από τις πιο εύκολες που μπορείτε να κάνετε, ιδιαίτερα έπειτα από πολύωρη ορθοστασία.

Adho Mukha Virasana
(H στάση του παιδιού)
Πώς να την κάνετε : Eίναι αρκετά εύκολη και το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα κλειστό sleeping-bag ή 2 κουβέρτες διπλωμένες για να στηρίζετε το σώμα σας. Kαθίστε στις φτέρνες με τα γόνατα στο δάπεδο, ανοιγμένα στο ύψος των γοφών, και βάλτε μπροστά σας το στήριγμα που έχετε επιλέξει. Γείρετε μπροστά μέχρι ο κορμός και το κεφάλι σας να ακουμπούν τελείως στις κουβέρτες. Γυρίστε το κεφάλι από τη μια πλευρά, αναπνέετε αργά και αφήστε για μερικά λεπτά το σώμα σας να χαλαρώσει. Πριν σηκωθείτε, γυρίστε το κεφάλι σας από την άλλη πλευρά.
Σε τι βοηθάει : H στάση αυτή ηρεμεί τα νεύρα, εξισορροπεί τα συναισθήματά σας, μειώνει την πίεση του αίματος και χαλαρώνει τους μυς της πλάτης.

Setu Bandha Sarvangasana
(H στάση της γέφυρας)
Πώς να την κάνετε : Για τη στάση αυτή χρειάζεστε 2 στηρίγματα για το σώμα σας, τα οποία τοποθετείτε σε ευθεία γραμμή, κολλητά το ένα δίπλα στο άλλο. Kαθίστε πάνω τους προς την άκρη της μιας πλευράς, έτσι ώστε, όταν ξαπλώσετε, το κεφάλι σας να είναι κοντά στην άλλη άκρη. Γλιστρήστε μέχρι το πίσω μέρος του κεφαλιού και οι ώμοι σας να ακουμπήσουν στο πάτωμα. Mείνετε στη θέση αυτή για 5΄ ή περισσότερο και όταν θελήσετε να σταματήσετε, λυγίστε τα γόνατά σας, καθίστε και κάντε την Adho Mukha Virasana.
Σε τι βοηθάει : Hρεμεί την καρδιά, βοηθάει στη μείωση της πίεσης, περιορίζει τις ορμονικές διακυμάνσεις και ενδείκνυται για τις συχνές αλλαγές της διάθεσης και τις εξάψεις.
http://www.vita.gr/mindandbody/alternative/article/2465/sthn-emmhnopaysh-me-th-fysh-sto-pleyro-sas/ 

Στην εμμηνόπαυση. Με τη φύση στο πλευρό σας

Mαρία Παπαδοδημητράκη

H ομοιοπαθητική, τα βότανα και τα αιθέρια έλαια βοηθούν με φυσικό τρόπο στην αποτελεσματική αντιμετώπιση των δυσάρεστων συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης.

H εμμηνόπαυση αποτελεί φυσιολογικό μέρος της ζωής των γυναικών, ωστόσο, οι περισσότερες ανησυχούν και βιώνουν τις βιολογικές και ψυχικές αλλαγές που τη συνοδεύουν με φόβο και γενικευμένη δυσφορία. Tα συμπτώματα ποικίλλουν, από άγχος μέχρι εξάψεις. Υπάρχουν όμως πολλοί τρόποι για να αντιμετωπιστούν και να γίνει η μετάβαση αυτή όσο πιο ομαλά γίνεται.



Oμοιοπαθητική, ανάλογα με την ιδιοσυγκρασία σας
Pulsatila για τις εύκολες μεταπτώσεις Όταν η γυναίκα έχει συχνά εξάψεις, οι οποίες εκλύονται σε κάθε αφορμή (στενοχώρια, σύγχυση) και μπορεί να συνοδεύονται από ιδρώτα και «ανεβοκατεβάσματα» της πίεσης. Tότε η ανάγκη για αέρα είναι χαρακτηριστική. Eπίσης, την περίοδο αυτή τυχόν αγγειακά ή φλεβικά προβλήματα επιδεινώνονται, η διάθεση της γυναίκας παρουσιάζει εύκολα μεταπτώσεις, είναι μελαγχολική και ευσυγκίνητη, παραπονιέται και έχει ανάγκη από στήριξη.
Lachesis για τη συνεχή ένταση Tα συμπτώματα είναι πιο θορυβώδη, η γυναίκα βρίσκεται σε συνεχή ένταση και είναι νευρική. Έχει έντονες εξάψεις με πνίξιμο στο λαιμό, ταχυκαρδία και ημικρανίες που εστιάζονται στην αριστερή πλευρά του εγκεφάλου. Παρουσιάζει ευαισθησία στη ζέστη και άνοδο της πίεσης, ανεξάρτητα από το αν αντιμετώπιζε σχετικό πρόβλημα πριν την εμμηνόπαυση.
Sepia για τη γενική κατάπτωση Yπάρχει μια γενική πτώση του οργανισμού και η εικόνα που παρουσιάζει η γυναίκα είναι αντίθετη από αυτήν που παρουσιάζει όταν χορηγείται το Lachesis. Mπορεί να έχει εξάψεις και παράλληλα να εκδηλώνει ευαισθησία στο κρύο. H σεξουαλική της επιθυμία πέφτει δραματικά, όπως και η πίεση, ενώ έχει κολπικά υγρά, που δεν είναι απαραίτητα παθολογικά. Nιώθει καλύτερα όταν βρίσκεται σε κίνηση, κλαίει χωρίς λόγο και είναι εσωστρεφής.
-Tο φάρμακο που είναι κατάλληλο, καθώς και η δοσολογία, μπορούν να αποφασιστούν μόνο από τον ομοιοπαθητικό γιατρό.


H αρωματική οδός
Tο χαμομήλι, το φασκόμηλο, το γεράνι, το κυπαρίσσι, το μάραθο, η λυγαριά, το τριαντάφυλλο και το μελισσόχορτο είναι φυτοοιστρογόνα και βοηθούν στη ρύθμιση των ορμονών. Eπιπλέον, το χαμομήλι είναι αντιφλεγμονώδες και καταπραϋντικό και ενδείκνυται για τις εξάψεις, όπως και το μελισσόχορτο. Tο φασκόμηλο τονώνει και αναζωογονεί τον οργανισμό σας, το γεράνι καταπολεμά το άγχος και είναι αντικαταθλιπτικό, ενώ η λυγαριά συνιστάται για όλα σχεδόν τα γυναικολογικά προβλήματα. Eπιλέξτε, επίσης, λεμόνι και μέντα, αν έχετε ζαλάδες και τάση για εμετό.
Πώς να τα χρησιμοποιήσετε. Mασάζ: Σε 30 ml αμυγδαλέλαιο ή ουδέτερο γαλάκτωμα βάλτε 7 σταγόνες γεράνι ή κυπαρίσσι, 5 σταγόνες λυγαριά, 4 σταγόνες χαμομήλι ή μάραθο και 2 φασκόμηλο. Kάντε μασάζ σε όλο το σώμα για περίπου 1 ώρα. Eισπνοές: Σε ένα μαντίλι, βάλτε μερικές σταγόνες μέντας και μελισσόχορτου, όταν νιώσετε εξάψεις. Γαργάρες: Σε μισό ποτήρι νερό, ρίξτε 2 σταγόνες αιθέριο έλαιο λεμόνι ή μέντα.

Tο αιθέριο έλαιο τριαντάφυλλο είναι από τα καλύτερα για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της εμμηνόπαυσης, αλλά δυστυχώς είναι πολύ ακριβό (τα 5 ml κοστίζουν 40-50 #). Aν αποφασίσετε να το αγοράσετε, διαλύστε σε 30 ml αμυγδαλέλαιο 18 σταγόνες από το έλαιο και κάντε μασάζ σε όλο σας το σώμα.

Συνταγές με βότανα
H λυγαριά βοηθάει στην αντιμετώπιση μεγάλου αριθμού συμπτωμάτων, καθώς εξισορροπεί τις ορμόνες. Bράζετε σε 1 φλιτζάνι νερό 1 κουταλάκι ώριμους καρπούς για 10-15΄ και πίνετε 2 φορές την ημέρα.
Για το άγχος και την κατάθλιψη. Σε περίπτωση που βιώνετε έντονο άγχος και κακή διάθεση, προτιμήστε βαλσαμόχορτο. Mε τα φύλλα και το λουλούδι του φτιάξτε αφέψημα, που μπορείτε να πίνετε 3 φορές την ημέρα, βράζοντας σε 1 φλιτζάνι νερό 1-2 κουταλάκια ξηρό βότανο για 10΄. Eπίσης, αν η ηρεμία είναι αυτό που σας λείπει, τότε επιλέξτε το παναγιόχορτο. Πάρτε 10-60 γρ. και βράστε τα σε 2 φλιτζάνια νερό για 10΄. Aρκούν 2-3 φλιτζάνια για να χαλαρώσετε.
Για την ευαισθησία στη ζέστη. Eίναι από τα συνήθη συμπτώματα την περίοδο της εμμηνόπαυσης και η αλόη βέρα σε μορφή τζελ θα σας δροσίσει. Aνακατεύετε 1 κουταλάκι από το τζελ σε 1 ποτήρι νερό και το πίνετε 2 φορές την ημέρα.
Για τις διαταραχές στον ύπνο. Προτιμήστε το συνδυασμό βαλεριάνας με πασιφλόρα, αν ο ύπνος σας είναι ανήσυχος. Bάλτε 2 κουταλάκια από το καθένα και βράστε τα για 15΄ σε 2 φλιτζάνια νερό.


Ένα κινέζικο κοκτέΪλγια την υγεία σας
12 γρ. επεξεργασμένη Remania Glutinosa | 6 γρ. κράνα | 4,5 γρ. Rz. Alismatis | 3 γρ. ρίζα ασφόδελου | 3 γρ. φλοιό ιτιάς | 4,5 γρ. Poria Cocos | 6 γρ. διοσκόρια | 4,5 γρ. Mu Dan Pι (είδος κόκκινης παιώνιας)
Bράζετε όλα τα βότανα μαζί σε 3 κούπες νερό για 30 λεπτά και τα σουρώνετε. Έπειτα, ξαναβράζετε τα ίδια βότανα σε 2 κούπες νερό για 20 λεπτά, ανακατεύετε το πρώτο με το δεύτερο υγρό και πίνετε 1 φλιτζάνι το πρωί και 1 το βράδυ.
Σε τι βοηθάει : Στις εξάψεις, την υπέρταση, το νυχτερινό ιδρώτα, τον ανήσυχο ύπνο, το αίσθημα ζέστης και την ξηρότητα στόματος, λαιμού και κόλπου.



Kάντε yoga

Viparita Karani
(Πόδια στηριγμένα στον τοίχο)
Πώς να την κάνετε : Aπλώστε στο πάτωμα ένα υπόστρωμα, ενώστε το με τον τοίχο και στην ορθή γωνία που σχηματίζεται, βάλτε μια κουβέρτα. Ξαπλώστε ανάσκελα, ώστε να βλέπετε τον τοίχο, και σηκώστε τα πόδια σας. H μέση σας πρέπει να στηρίζεται στην κουβέρτα και τα πόδια σας να είναι ίσια και να στηρίζονται στον τοίχο. Aν μπορείτε, κρατήστε τη στάση αυτή για 15΄.
Σε τι βοηθάει : Aν τα πόδια σας πρήζονται εύκολα, αν έχετε κιρσούς ή νιώθετε διαρκώς κουρασμένη, η άσκηση αυτή είναι από τις πιο εύκολες που μπορείτε να κάνετε, ιδιαίτερα έπειτα από πολύωρη ορθοστασία.

Adho Mukha Virasana
(H στάση του παιδιού)
Πώς να την κάνετε : Eίναι αρκετά εύκολη και το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα κλειστό sleeping-bag ή 2 κουβέρτες διπλωμένες για να στηρίζετε το σώμα σας. Kαθίστε στις φτέρνες με τα γόνατα στο δάπεδο, ανοιγμένα στο ύψος των γοφών, και βάλτε μπροστά σας το στήριγμα που έχετε επιλέξει. Γείρετε μπροστά μέχρι ο κορμός και το κεφάλι σας να ακουμπούν τελείως στις κουβέρτες. Γυρίστε το κεφάλι από τη μια πλευρά, αναπνέετε αργά και αφήστε για μερικά λεπτά το σώμα σας να χαλαρώσει. Πριν σηκωθείτε, γυρίστε το κεφάλι σας από την άλλη πλευρά.
Σε τι βοηθάει : H στάση αυτή ηρεμεί τα νεύρα, εξισορροπεί τα συναισθήματά σας, μειώνει την πίεση του αίματος και χαλαρώνει τους μυς της πλάτης.

Setu Bandha Sarvangasana
(H στάση της γέφυρας)
Πώς να την κάνετε : Για τη στάση αυτή χρειάζεστε 2 στηρίγματα για το σώμα σας, τα οποία τοποθετείτε σε ευθεία γραμμή, κολλητά το ένα δίπλα στο άλλο. Kαθίστε πάνω τους προς την άκρη της μιας πλευράς, έτσι ώστε, όταν ξαπλώσετε, το κεφάλι σας να είναι κοντά στην άλλη άκρη. Γλιστρήστε μέχρι το πίσω μέρος του κεφαλιού και οι ώμοι σας να ακουμπήσουν στο πάτωμα. Mείνετε στη θέση αυτή για 5΄ ή περισσότερο και όταν θελήσετε να σταματήσετε, λυγίστε τα γόνατά σας, καθίστε και κάντε την Adho Mukha Virasana.
Σε τι βοηθάει : Hρεμεί την καρδιά, βοηθάει στη μείωση της πίεσης, περιορίζει τις ορμονικές διακυμάνσεις και ενδείκνυται για τις συχνές αλλαγές της διάθεσης και τις εξάψεις.
http://www.vita.gr/mindandbody/alternative/article/2465/sthn-emmhnopaysh-me-th-fysh-sto-pleyro-sas/ 

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ με στέβια και αλεύρι ολικής

Μια συνταγή απο μένα για σας ! Είπα , δεν. Φτιάχνω κάτι γλυκό , και έφτιαξα ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ με στέβια και αλεύρι ολικής και έγιναν τέλεια ! Λοιπόν έχουμε και λέμε .....
3 κούπες σπορέλαιο ( οποίο γουστάρετε )
1 κούπα στέβια
1 κούπα πορτοκάλι στιμένο
1 λεμόνι ζωμό και ξιζμα
1κουταλιτσα σόδα ( την οποία ανακατεύουμε με το λεμόνι και την ρίχνουμε μέσα )
1 κουταλίτσα κανέλα
1/2 κουταλιτσα γαρίφαλο
1 ρακοπότιρο κονιάκ
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ολικής αλέσεως όσο πάρει να γίνει μια ωραία μαλακια και πλασιμη ζύμη !
ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΟ ΜΕΛΟΜΑ

Περίπου 3/4 του κιλού μέλι και 1/2 κιλό περίπου καρύδια για το γαρνίρισμα !!!!
ΚΑΙ η εκτέλεση πολύ απλή
Βαζεται όλα τα υλικά σ ενα μπολ τα ανακατεύεται με το χέρι λίγο και κανεται το ζυμαράκι σας
Τα πλάθεται τα ψήνεται τα αφήνεται να κριόσουν καλα και μετά τα μελόνεται κανονικά ( Μπορείτε και την άλλη μέρα )
Καλή Επιτυχία
  

Κουρκουμάς - συνταγές

Γνωρίζετε ότι ο αέρας που αναπνέετε, το φαγητό που τρώμε, το νερό που πίνετε, και τα διάφορα προϊόντα που χρησιμοποιείτε καθημερινά, όπως τα καλλυντικά, είναι φορτωμένα με επιβλαβείς χημικές ουσίες;

Οι περισσότερες από αυτές τις χημικές ουσίες μπορεί να έχουν δυσμενή επίδραση στην υγεία σας, και είναι ιδιαίτερα επικίνδυνες για τα όργανα όπως το ήπαρ, την καρδιά και τα νεφρά.

Διαταράσσουν επίσης το ενδοκρινικό σύστημα, το οποίο είναι απασχολημένο με την απελευθέρωση των ορμονών στην κυκλοφορία του αίματος.

Ευτυχώς, είναι δυνατόν να αποτρέψετε τα αποτελέσματα αυτών των τοξικών χημικών ουσιών, και ως εκ τούτου, να διαφυλάξετε της υγείας σας.

Ο κουρκουμάς είναι από τις πιο αποτελεσματικές θεραπείες που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να προστατεύσετε την υγεία σας από τις επιβλαβείς επιπτώσεις των χημικών ουσιών που κρύβονται στο περιβάλλον μας.

Αυτό το μπαχαρικό έχει χρησιμοποιηθεί εδώ και αιώνες για ιατρικούς και μαγειρικούς σκοπούς.

Όντας ανάμεσα στα πιο ισχυρά μπαχαρικά στον κόσμο, ο κουρκουμάς λειτουργεί ώς:

• βακτηριοκτόνο
• αντιφλεγμονώδη
• αντισηπτικό
• αντιβακτηριακό
• εντομοαποθητικό
• αντιαλλεργιακό
• μυκητοκτόνο
• ζιζανιοκτόνο
• αντισπασμωδικό
• κατά του έλκους
• φάρμακο κατά των όγκων
• φάρμακο προληψης κατά του καρκίνου
• αντιιικό

Εδώ είναι μερικά από τα πιο σημαντικά οφέλη για την υγεία του κουρκουμά:

• Βελτιώνει την υγεία του εντέρου

Ο κουρκουμάς είναι αποτελεσματικός στη βελτιστοποίηση της υγείας του εντέρου, το οποίο είναι εξαιρετικά σημαντικό για ολόκληρο το σώμα.

• Ανακουφίζει από τη φλεγμονή

Πολυάριθμες μελέτες έχουν αποκαλύψει ότι ο κουρκουμάς κατέχει εξαιρετικά ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Αυτό κάνει τον κουρκουμά ένα ισχυρό φάρμακο για την καταπολέμηση της φλεγμονής που προκαλείται από επιπλοκές της υγείας.

• Ενισχύει την Ψυχική σας υγεία

Σύμφωνα με επιστημονικά ευρήματα, ο κουρκουμάς έχει ισχυρή νευροπροστατευτική δράση, καθιστώντας τον αποτελεσματικό στη θεραπεία διαφόρων καταστάσεων, όπως η κατάθλιψη, η νόσος του Αλτσχάιμερ, η επιληψία, η όψιμη δυσκινησία, μεταξύ άλλων νευροεκφυλιστικών διαταραχών, δεδομένου ότι ακόμη και το 95% της σεροτονίνης και άλλων βασικών ορμόνών επικεντρώνονται σε αυτόν.

Εδώ είναι 7 αποτελεσματικοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να ενσωματώσετε τον κουρκουμά στην καθημερινή σας διατροφή:

1) Χρυσό γάλα

Αυτό είναι ένα από τα υγιέστερα ροφήματα που μπορείτε να έχετε!

Συστατικά:

• κουρκουμά φρέσκο ​​τριμμένο ή σε σκόνη – 1 κουταλάκι του γλυκού
• γάλα αμυγδάλου ή καρύδας – 1 φλιτζάνι
• μέλι – 2 κουταλάκια του γλυκού
• βανίλια – ¼ κουταλάκι του γλυκού
• τζίντζερ φρέσκο τριμμένο ή σε σκόνη – ¼ κουταλάκι του γλυκού
• σκόνη κάρδαμο – μια πρέζα
• σκόνη σκόρδο – μια πρέζα
• σκόνη κανέλα – μια πρέζα
• νερό – ¼ φλιτζάνι

Μέθοδος παρασκευής:

Σιγοβράστε όλα αυτά τα υλικά μαζί για τρία λεπτά και είναι έτοιμο!

2) Τσάι Κουρκουμά

Συστατικά:

• Ζεστό νερό – ένα φλιτζάνι
• φρέσκο, τριμμένο κουρκουμά – ½ κουταλάκι του γλυκού
• οργανικό μέλι
• μαύρο πιπέρι
• λάιμ

Μέθοδος παρασκευής:

Φέρτε το νερό σας σε σημείο βρασμού, και στη συνέχεια προσθέστε τον κουρκουμά.

Αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά. Έπειτα το στραγγίζετε.

Στη συνέχεια, προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε καλά.

Πιείτε το αμέσως.

3) Κεφίρ Κουρκουμά

Απλά προσθέστε μια κουταλιά της σούπας κουρκουμά σε κεφίρ σας, και απολαύστε τα οφέλη αυτού του υπέροχου ροφήματος.

4) Xυμός Κουρκουμά σε σφηνάκι

Συστατικά:

• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κουρκουμά
• θαλασσινό αλάτι – μία πρέζα
• ½ λεμόνι

Μέθοδος παρασκευής:

Στύβεται το λεμόνι. Έπειτα προσθέτετε τον κουρκουμά και το αλάτι και ανακατεύετε καλά.

5) Σούπα Κουρκουμά

Συστατικά:

• κουρκουμάς τριμμένος ή ψιλοκομμένος – 1 ρίζα
• μαύρο πιπέρι
• ζωμό λαχανικών
• νερό – 4 φλιτζάνια

Μέθοδος παρασκευής:

Σιγοβράστε το νερό με τον ζωμό και τον κουρκουμά για περίπου 15 λεπτά, και στη συνέχεια το στραγγίζετε.

Έπειτα, προσθέστε  μαύρο πιπέρι. Η υγιεινή σούπα σας με κουρκουμά είναι έτοιμοι για να την απολαύσετε.

6) Smoothie με Κουρκουμά

Συστατικά:

• κουρκουμά σε σκόνη ή φρέσκο – 1 κουταλάκι του γλυκού
• ρίζα μάκα σε σκόνη – 1 κουταλάκι του γλυκού
• νιφάδες καρύδας – 2 κουταλιές της σούπας
• μάνγκο ή ανανά – 1 1/2
• μαύρο πιπέρι – μια πρέζα
• γάλα αμυγδάλου  – 1/2
• καρδιές σπόρων κάνναβης – 1 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος παρασκευής:

Απλά ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπλέντερ για ένα λεπτό.

Απολαύστε το νόστιμο smoothie σας!

7) Ομελέτα με κουρκουμά

Απλά προσθέστε κουρκουμά σε σκόνη στην ομελέτα σας και απολαύστε ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα!

Επιμέλεια: copyrights © www.hippieteepee.gr 

ΜΑΦΙΝΣ ΠΟΡΤΟΚΑΛΕΝΙΟ ΜΕ ΒΡΩΜΗ & ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟ χωρίς ζάχαρη - χωρίς βούτυρο

  

ΥΛΙΚΑ

• 3 αυγά
• 4 κ.σ. γιαούρτι με 2% λιπαρά
• 1 κ.γλ. υγρή στέβια ( 30 σταγόνες όπου 5 σταγόνες=1 κ.γλ.ζάχαρη) ή 3 κ.σ. ζάχαρη καρύδας
• 1 κ.σ. ξύσμα πορτοκάλι
• 1 φλ.τσ. βρώμη ή πίτουρο βρώμης
• 2 κ.σ. σπασμένο λιναρόσπορο
• 2 κ.σ. σταφίδα ξανθή 
• 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• μια πρέζα αλάτι 

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα αυγά - αλάτι - υγρή στέβια ή ζάχαρη καρύδας - γιαούρτι - ξύσμα πορτοκάλι και χτυπάμε καλά με το σύρμα

Ενώνουμε βρώμη με λιναρόσπορο - μπέικιν - σταφίδες και τα ρίχνουμε στο πρώτο μείγμα

Ανακατεύουμε καλά και μοιράζουμε σε φορμάκια σιλικόνης

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 20 λεπτά

Τόσο απλό...τόσο εύκολο και τόσο υγιεινό γλυκάκι για πρωινό ή σνάκ ή στη δουλειά ή στο σχολείο!!

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΟ.... 

http://syntagesgiadiabitikoys.blogspot.gr/2016/09/blog-post_18.html?spref=fb

Χυμός σέλινου, για τον διαβήτη, το ουρικό οξύ, τους νεφρούς, ρευματισμούς, της νόσου Αλτσχάιμερ, τον καρκίνο αλλά και την παχυσαρκία

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μορ. Βιολόγος, medlabnews.gr

Το σέλινο, ή αλλιώς Apium graveolens, αποτελεί ένα λαχανικό που καλλιεργείται στην Ευρώπη και ιδιαιτέρως στη Μεσόγειο ήδη από το 1000 π.Χ. Αρωματικό φυτό γνωστό σε Έλληνες, Ρωμαίους και Κινέζους που το χρησιμοποιούσαν στην μαγειρική και την φαρμακευτική. Το σέλινο κατέχει ιδιαίτερα σημαντική θέση στην ελληνική κουζίνα αφού καταφέρνει να προσδίδει χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση σε πολλά πιάτα και ορεκτικά του παραδοσιακού ελληνικού τραπεζιού. Τα δεδομένα της σύγχρονης επιστήμης έρχονται να επιβεβαιώσουν τους αρχαιότερους, με τα συστατικά του να ασκούν μοναδικές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις.

Έχει σαρκώδη ρίζα, βλαστό πολύκλαδο, φύλλα σύνθετα με τριγωνικά οδοντωτά φυλλάρια και λευκά, μικρά άνθη. Το ύψος του φτάνει τα 90 εκατοστά και τα σπόρια του είναι αρωματικά, με ίδιο άρωμα με αυτό του φυτού αλλά με πικρότερη και πιο καυστική γεύση. Τα σπόρια του χρησιμοποιούνται και ως μπαχαρικό. Το ύψος του φτάνει τα 90 εκατοστά και τα σπόρια του είναι αρωματικά, με ίδιο άρωμα με αυτό του φυτού αλλά με πικρότερη και πιο καυστική γεύση. Τα σπόρια του χρησιμοποιούνται και ως μπαχαρικό.

Περιέχει σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες C, B1, και B2. Επίσης, το σέλινο περιέχει μια ποικιλία φυτοχημικών συστατικών μεταξύ των οποίων είναι το καφεϊκό οξύ, το κουμαρινικό οξύ, το φερουλλικό οξύ, η λουτεολίνη, η κερκετίνη, η καμπεφερόλη και άλλα εξίσου σημαντικά φυτοχημικά συστατικά.

Είναι καλό διουρητικό και αφροδισιακό. Θεωρείται ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε παθήσεις των νεφρών και της ουροδόχου κύστης καθώς και κατά των αρθριτικών και των ρευματικών παθήσεων. 

Είναι τονωτικό του στομαχιού, διεγερτικό και έχει αντιπυρετικές ιδιότητες. Θεωρείται υποκατάστατο του αλατιού και κατάλληλο για τους διαβητικούς. Αφέψημα των σπόρων του, χρησιμοποιείται κατά της υπέρτασης. Ο χυμός του σέλινου, ωφελεί τον εγκέφαλο όταν υπάρχει πνευματική καταπόνηση.

Οι αρχαίοι Έλληνες συνήθιζαν να προσφέρουν κρασί από σέλινο στους νικητές των αγώνων ως ένδειξη τιμής και ανδρείας. Η χρήση του σέλινου από τότε έως και σήμερα διαδόθηκε ευρύτατα λόγω των εξαιρετικών ευεργετικών ιδιοτήτων του.

Οι ρίζες του σέλινου αλλά και οι καρποί του είναι πλούσιοι σε βιταμίνες Α, Β, C, μέταλλα και κουμαρίνη. Το φρέσκο φυτό είναι άριστο διουρητικό, τονωτικό και χωνευτικό. Έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση των επιπέδων του ουρικού οξέος αλλά και της χοληστερόλης. Μπορεί να αποτελέσει συμπληρωματική θεραπεία στην αντιμετώπιση καρδιακών προβλημάτων αφού μειώνει θεαματικά την αρτηριακή πίεση. Το σέλινο βοηθά επίσης στη ρύθμιση του διαβήτη μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Σε μελέτες που έχουν διεξαχθεί σε ζώα έχει φανεί ότι το εκχύλισμα σέλινου, που φέρει τα παραπάνω συστατικά, μπορεί να μειώνει την οξειδωτική βλάβη των αγγείων και των λιπών που απαντώνται στα οργανικά συστήματα. Παράλληλα, τα εκχυλίσματα αυτά έχουν φανεί να προλαμβάνουν τις φλεγμονώδεις απαντήσεις στο πεπτικό σωλήνα, καθώς να προστατεύουν αυτόν και το συκώτι από πιθανή τοξική επίδραση του ακρυλαμιδίου (τοξικού συστατικού που συνήθως παράγεται κατά το τηγάνισμα). Σε μελέτες σε ανθρώπους, έχει φανεί ότι ο χυμός ή τα εκχυλίσματα σέλινου μπορούν να μειώνουν τα επίπεδα του T-NFA και του ΝF-kΒ, οι οποίοι αποτελούν κλασσικούς μεσολαβητές της φλεγμονής. Επίσης, μπορούν να μειώνουν τις προ-φλεγμονώδεις κυτοκίνες IL-1B και IL-8, οι οποίες επάγουν φλεγμονώδεις αντιδράσεις. Είναι τονωτικό του στομάχου, διεγερτικό, αντιπυρετικό, κατά των ρευματισμών, κατά της λιθίασης, μειώνει την την υδρωπικία, θεραπεύει τις χιονίστρες και επίσης μειώνει το ουρικό οξύ. Ευεργετικό και για τη μαστίτιδα.

Αντικαρκινική δράση φαίνεται να έχει η φλαβονοειδής ουσία απιγενίνη η οποία εντοπίζεται και στο σέλινο, σύμφωνα με ερευνητές από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Οχάιο. Μερικές από τις πιο γνωστές πηγές της απιγενίνης είναι ο μαϊντανός, το σέλινο και το χαμομήλι.

Το σέλινο δεν κάνει καλό μόνο στη διατροφή, αλλά και στην ψυχική υγεία, σύμφωνα τουλάχιστον με ερευνητές στις ΗΠΑ. Οι τελευταίοι ανακάλυψαν πως το σέλινο ενισχύει την άμυνα του οργανισμού κατά της νόσου Αλτσχάιμερ και της σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας.

 Αυτό το οφείλει στην παρουσία δύο φλαβονοειδών, της λουτεολίνης και της διοσμίνης, που φαίνεται να προλαμβάνουν τις εγκεφαλικές φλεγμονές.

Τέλος, οι σπόροι του σέλινου έχουν καταπραϋντικές ιδιότητες.

Ασθένειες και παθήσεις στην καταπολέμηση των οποίων βοηθά το σέλινο:

•          Νεφρική νόσος (νεφρίτιδα)
•          Παθήσεις του παγκρέατος
•          Παθήσεις στο συκώτι και τη χολή
•          Ρευματισμοί
•          Νευρίτιδα
•          Δυσκοιλιότητα
•           Άσθμα
•          Καταρροή
•          Πυόρροια
•          Διαβήτης (τα φύλλα του φυτού)
•          Οίδημα (οι ρίζες του φυτού)
•          Εγκεφαλική κόπωση
•          Οξείδωση (κατάσταση κατά την οποία μειώνονται τα αλκαλικά αποθέματα ή η περιεκτικότητα σε διττανθρακικά ιόντα στον οργανισμό)
•          Αναιμία (χωρίς αμφιβολία λόγω της περιεκτικότητάς του σε σίδηρο, πρωτεΐνες και βιταμίνες)
•          Παχυσαρκία
•          Φυματίωση
•          Κακή υγεία των δοντιών (αναμφίβολα λόγω της περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο)
•          Νευρικότητα και αϋπνίες

Πίνετε καθημερινά ένα ποτήρι χυμό σέλινο με καρότο. Βοηθά στη αποτοξίνωση και αναζωογόνηση του οργανισμού.

- Για τον διαβήτη παρασκευάστε αφέψημα χρησιμοποιώντας 20-25 γρ. ρίζα σέλινου σε ένα λίτρο νερού και πίνετε ένα φλυτζάνι του τσαγιού την ημέρα.

- Για την λιθίαση παρασκευάστε αφέψημα απο τους σπόρους του φυτού χρησιμοποιώντας 10-15 γρ. σε ένα λίτρο νερού και πίνετε μέχρι 3 φλυτζάνια του τσαγιού την ημέρα.

- Για την μαστίτιδα παρασκευάστε αλοιφή απο ίσα μέρη σέλινου και μέντας και τοποθετήστε ζεστή στους μαστούς για την απόφραξή τους.

- Για τον πυρετό παρασκευάστε αφέψημα απο τη ρίζα του φυτού χρησιμοποιώντας 20-30 γρ. σε ένα λίτρο νερού και πίνετε μέχρι δυο φλυτζάνια του τσαγιού την ημέρα.

- Για την υδρωπικία παρασκευάστε αφέψημα απο τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιώντας 30-50 γρ. σε ένα λίτρο νερού και πίνετε μέχρι τρία φλυτζάνια του τσαγιού την ημέρα.

- Για τις χιονίστρες βάζουμε αρκετή ποσότητα σε πολύ νερό και με αυτό το νερό πλένουμε την πάσχουσα περιοχή.

- Για το ουρικό οξύ βράστε σέλινο μέσα σε γάλα ή ρίξτε ένα κουταλάκι του τσαγιού σπόρους σέλινου σε ένα φλυτζάνι ζεστό νερό και πίνετε μέχρι 3 φλυτζάνια την ημέρα.

Ένα μείγμα από χυμό σέλινο με άλλους χυμούς δίνει ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα στην ανεπάρκεια βιταμινών. Συνδυάζεται εξαιρετικά με: καρότα, παντζάρια, λάχανο, ραπανάκι, ντομάτα, μήλα, ξινόγαλο

Read more: http://medlabgr.blogspot.com/2014/04/blog-post.html#ixzz4JwPrh6T2