Σαλάτα με πλιγούρι, τόνο, λαχανικά και φρέσκα αρωματικά

Νόστιμη και με λίγες θερμίδες δροσερή σαλάτα πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Μπορούμε να προσθέσουμε όποια λαχανικά μας αρέσουν και φρέσκα αρωματικά!



Υλικά 

1/2 κούπα πλιγούρι 1 κούπα ζεστό νερό 1 τόνο σε νερό (150 γραμμ.) 2 ντομάτες 4 φύλλα μαρουλιού 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 αγγούρι 4 κλωναράκια μαϊντανό 2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 2 φυλλαράκια φασκόμηλο 2 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι Χυμός από 1/2 λεμόνι

Εκτέλεση 

Σε ένα μπολ προσθέτουμε το νερό και το πλιγούρι και το αφήνουμε σκεπασμένο να απορροφήσει τα υγρά για 1 ώρα περίπου. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και τα φρέσκα αρωματικά. Στραγγίζουμε τον τόνο από το νερό της κονσέρβας και τον ξεπλένουμε με νέρο. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το πλιγούρι, τα λαχανικά, τα φρέσκα αρωματικά, τον τόνο, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το ελαιόλαδο με το χυμό λεμονιού, το περιχύνουμε στη σαλάτα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε τα υλικά να καθίσουν για 30 λεπτά περίπου στο ψυγείο για να πάρει το πλιγούρι τα αρώματα των λαχανικών και των αρωματικών πριν σερβίρουμε. Μερίδες: 4 Θερμίδες/Μερίδα: 200 Θερμίδες

 http://www.enter2life.gr/wp/19836-salata-me-pligouri-tono-lachanika-kai-freska-aromatika.html