Θρεπτικές και Θεραπευτικές Ιδιότητες της Γύρης

H σύνθεση της όπως και του μελιού και του βασιλικού πολτού είναι ιδιαίτερα πολύπλοκη. 

Οι αναλύσεις δείχνουν ότι περιέχει μιά τεράστια ποσότητα από αζωτούχα υλικά με τη μορφή πρωτεϊνών, ανόργανων αλάτων και βιταμινών, περιέχει ακόμη όλα τα απαραιτητα αμινοξεα τα οποία ο οργανισμός μας δεν είναι σε θέση να συνθέσει, και μάλιστα στην περίπτωση της γύρης τα λαμβάνει από φυσική πηγή, πράγμα προτιμότερο από τις συνθετικές φόρμουλες. 

Σημαντικό επίσης στοιχείο γιά την ποιότητα της γύρης είναι ότι η μέλισσα από τη φύση της γνωρίζει να επιλέγει γύρες πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά, αγνοώντας τις φτωχές σε περιεκτικότητα. αν υποτεθεί ότι στο διαιτολόγιο μας υπήρχε μόνον η γύρη γιά την πρόσληψη αμινοξέων, τοτε θα βλεπαμε οτι η γυρη μονη της μπορει να καλυψει τις αναγκες μασς με μια δοση 15γρ. (ανάλογα με την ηλικία και τις ειδικές συνθήκες – αθλητισμός, κόπωση κλπ – μπορεί να αυξηθεί ως τα 35γρ). 

Βιταμινες 

Περιέχει σημαντική ποσότητα βιταμινών του συμπλέγματος β, και αρκετή βιταμίνη c. 

Περιέχει ακόμη καροτονοειδή που μετασχηματίζονται σε βιταμίνη α από τον οργανισμό, καθώς και βιταμίνη ε. 

Επίσης στη γύρη υπάρχει μία ουσία η ρουτίνη, η οποία ενισχύει την αντίσταση ολόκληρου του συστήματος του κυκλοφοριακού ως και το επίπεδο των τριχοειδών αγγείων. 

Η εργαστηριακή έρευνα έδειξε ότι η ελαστικότητα των αγγείων μπορεί να αυξηθει ωσ και 76% με δοση των 3γρ. ταυτόχρονα η ίδια ουσία σε περιπτώσεις αιμορραγίας επιταχύνει το πήξιμο του αίματος, και μετριάζει το ρυθμό της καρδιάς. 

Υδατάνθρακες 

Περιέχει από 10 – 15% φρουκτόζη και γλυκόζη 

Ενζυμα 

Περιέχει φωσφατάση, αμυλάση, ιμβερτάση και άλλα ένζυμα τα οποία παίζουν καταλυτικό ρόλο σε πολλές βιοχημικές αντιδράσεις που γίνονται στον ανθρώπινο οργανισμό. 

Η γυρη σαν αντιβιοτικος παραγοντας 

Σαν αντιβιοτικό, έχει αποδειχθεί εργαστηριακά ότι είναι ιδιαίτερα δραστική σε ορισμένες καλλιέργειες μικροβίων. 

Η γυρη σαν αυξητικος παραγοντας 

Δυναμώνει και τονώνει, δίνοντας ταυτόχρονα στον οργανισμό τη δυνατότητα να αναπτυχθεί περισσότερο. 

μπορούμε λοιπόν συμπερασματικά να πούμε ότι η γυρη αποτελει μια ευχαριστη βιολογικη διατροφικη εκπληξη. λειτουργεί ως καταλύτης στις περισσότερες από τις αντιδράσεις του οργανισμού καθώς και στη σωματικη και ψυχικη του υγεια. 

Δοσολογια 

Η χορήγηση γίνεται κατά προτίμηση το πρωί. 
ενήλικες: ξεκινάμε μέ μία κουταλιά του γλυκού και βαθμιαία μέσα σε ένα δεκαήμερο αυξάνουμε σε μία κουταλιά της σούπας.
ανήλικοι: ξεκινάμε μέ μία κοφτη κουταλιά του γλυκού και βαθμιαία μέσα σε ένα δεκαήμερο αυξάνουμε σε μία κοφτη κουταλιά της σούπας.
αθλητές: πέραν της κανονικής δοσολογίας (όπως πιο πάνω), μία κουταλιά του γλυκού μία ώρα πριν και μία κουταλιά του γλυκού αμέσως μετά την γυμναστική. 

Σε περιπτώσεις ειδικές (π.χ. δίαιτα με γύρη / άτομα που αντιμετωπίζουν συγκεκριμένες παθήσεις) η δοσολογία μπορεί να μεταβληθεί ανάλογα με τις υποδείξεις του γιατρού. 

αν γίνεται παράλληλη χορήγηση βασιλικού πολτού, τότε η χορήγηση γύρης γίνεται μισή ώρα μετά τον βασιλικό πολτό. 
Γύρη και επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό 
1.τι είναι η γύρη και ποια η σύσταση της 

Η γύρη είναι το μέσον με το οποίο το αρσενικό γενετικό υλικό των φυτών μεταφέρεται από τα αρσενικά (στήμονες) στα θηλυκά πολλαπλασιαστικά όργανα των φυτών (ύπερος) 

. σύνθεση της γύρης (lannuzzi 1993c) 

πρωτεΐνες 22% (όρια 7-30) 
υδατάνθρακες 31 (0-41) 
λίπη 5 (1-14) 
μεταλλικά στοιχεία 3 (1-16) 
νερό 11 (7-16) 
άγνωστοι παράγοντες 29 (22-36) 


πίνακας 1 

Τα μεταλλικά στοιχεία που αναφέρονται στον πίνακα 2 είναι τα πιο διαδεδομένα στη γύρη, όχι όμως και τα μοναδικά. 

Η σύνθεση της γύρης σε μεταλλικά στοιχεία διαφέρει πολύ και εξαρτάται από το φυτό από το οποίο προήλθε και κατ’ επέκταση τη σύσταση του εδάφους, που συχνά επηρεάζεται από την παρουσία βιομηχανιών στην περιοχή. 

Στον πίνακα 2 αναφέρονται τα απαραίτητα αμινοξέα που βρέθηκαν στη γύρη ενώ σε σύνολο τα αμινοξέα σ΄αυτήν υπερβαίνουν σε αριθμό τα 19. παρατηρείται πως όλα τα απαραίτητα αμινοξέα έχουν βρεθεί στη γύρη. 

Επίσης υπάρχουν αναφορές για την παρουσία ασπαρτικού οξέος, κυστίνης, γλυκίνης, υδροξυπρολίνης (lannuzzi 1993c). Η κυστίνη είναι ένα αμινοξύ που επηρεάζει θετικά την τριχοφυία και το χρώμα των μαλλιών. 

βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και αμινοξέα στη γύρη (lannuzzi 1993c). 

Βιταμίνες Μεταλλικά άλατα αμινοξέα 
Ομάδας Β: θιαμίνη
ριβοφλαβίνη,
παντοθενικό οξύ,
πυριδοξίνη,
φολικό οξύ,
βιοτίνη,
βιταμίνη c (ασκορβικό οξύ)
βιταμίνη Ε Κάλιο
φώσφορος
ασβέστιο
μαγνήσιο
σίδηρος
χαλκός
ψευδάργυρος
μαγγάνιοτιτάνιο Αργινίνη
Ιστιδίνη
Λευκίνη
Λισίνη
Μεθιονίνη
Φενιλαλανίνη
Θρεονίνη
Τρυπτοράνη
Βαλίνη
Γλουταμινικό οξύ 


πίνακας 2 

Αν συγκρίνουμε την περιεκτικότητα της γύρης σε αμινοξέα με την αντίστοιχη του βοδινού κρέατος, των αυγών ή του τυριού θα διαπιστώσουμε ότι σε ίσο βάρος η γύρη είναι 5-7 φορές πιο πλούσια από αυτές τις τροφές, που φημίζονται για τη διατροφική τους αξία. 

Να γιατί η γύρη είναι μια εξαιρετικά συμπυκνωμένη τροφή (Callian 1958, Brown 1989). 

Επίσης αποτελέσματα από διαφορές διατροφικές δοκιμές έδειξαν ότι η ισορροπία των αμινοξέων είναι καθοριστικός παράγοντας της διατροφικής αξίας της γύρης (lannuzzi 1993b). 

Η περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα (αραχιδονικό, βεχενικό, καπρικό, καπροϊκό, καπρυλικό, λαυρικό, λινολεϊκό, παλμιτικό, στεατικό κ.ά.) διαφέρει ανάλογα με τη φυτική προέλευση (Talpay 1978). 

Για τα ανάγοντα σάκχαρα υπάρχουν υποψίες ότι προέρχονται από δραστηριότητα των μελισσών γιατί η γύρη που συλλέγεται με τα χέρια περιέχει μικρότερη ποσότητα(lannuzzi 1993c). 

Έχει υπολογιστεί πως η γύρη που συλλέγεται από τις μέλισσες περιέχει πάνω από 5000 ένζυμα και συνένζυμα απαραίτητα για το μεταβολισμό των τροφών και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από το πεπτικό σύστημα(Pollen Company, 1981). 

Επίσης περιέχει αντιβιοτικές και βακτηριοστατικές ουσίες καθώς και φυτικές ορμόνες, που ρυθμίζουν τη φυσιολογική έκκριση των ενδοκρινών αδένων. 
Θετικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό 

O Liebelt (1994) όταν κατανάλωσε γύρη παρατήρησε μείωση της όρεξης και απώλεια βάρους, σταθεροποίηση της πίεσης του αίματος στα επιτρεπτά όρια χωρίς χορήγηση φαρμάκων, αύξηση της ταχύτητας μεταβολισμού της αιθανόλης, έντονη σεξουαλική δραστηριότητα, βελτίωση της μνήμης και διουρητική δράση. 

Εδώ πρέπει να τονιστεί ότι η γύρη μπορεί να διορθώσει την ισορροπία του μεταβολισμού και να συμβάλλει όχι μόνο στη μείωση του βάρους αλλά και στην αύξηση ή διατήρηση αυτού ανάλογα με το αν καταναλώνεται πριν, μετά ή κατά τη διάρκεια του φαγητού. 

O Brown (1989) παρατήρησε πως η χορήγηση γύρης σε ασθενείς μετά από εγχείρηση βοήθησε στη γρήγορη ανάρρωση αυτών καθώς και ήταν αποτελεσματική σε περιπτώσεις χρόνιου αλκοολισμού, μια κατάσταση γνωστή για την απώλεια βιταμινών και αμινοξέων, μειώνοντας κατά πολύ το χρόνο εκδήλωσης του φαινομένου στέρησης. 

Η γύρη περιέχει γοναδοτρόπες ορμόνες, ουσίες που δρουν απευθείας στους γενετικούς αδένες του άρρενος και του θήλεως. 

Η σπερματογένεση στον άνδρα καθώς και η φυσιολογική εξέλιξη των ωοθυλακίων στη γυναίκα οφείλονται στην παρουσία των ορμονών αυτών. 

Επιπρόσθετα αναφέρεται πως ένα κουταλάκι του γλυκού γύρη αναμεμιγμένη με μέλι 4 φορές την ημέρα συστήνεται σε περιπτώσεις κολίτιδας και γαστρίτιδας. 

Επίσης η ημερήσια λήψη μίγματος γύρης – μελιού βελτιώνει την κατάσταση ατόμων που έχουν ήπιες αλλεργικές εκδηλώσεις και τους βοηθά να αποκτήσουν ανοσία. 

Στη βιβλιογραφία αναφέρονται πάρα πολλά παραδείγματα αποτελεσματικής χρήσης της γύρης όπως: αναιμία, πάρκινσον, προστατίτιδα, αιμορροίδες, χρόνια ηπατίτιδα, δυσκοιλιότητα, διάρροια, εντερίτιδες. 

Εχει βρεθεί ότι η γύρη συντελεί στην βελτίωση της γενικής κατάστασης ασθενών με γυναικολογικά καρκινώματα σε συνδυασμό με θεραπεία με ακτινοβολία. 

Επίσης υπάρχουν αναφορές ότι ασθενείς που έλαβαν γύρη και υποβλήθηκαν σε ακτινοβολία υπέφεραν λιγότερο από αυτήν.
Η γύρη περιορίζει σημαντικά τα προβλήματα της εμμηνόπαυσης και της σεξουαλικής ανικανότητας. 

Οι φυσικά ισορροπημένες ποσότητες βιταμινών ιχνοστοιχείων και αμινοξέων που περιέχει προσδίδουν στον άνθρωπο την ισορροπία και την αρμονία των φυσικών ικανοτήτων, εξυψώνουν το ηθικό και μειώνουν τη νευρικότητα. 

Η χρήση της γύρης επέφερε καταπληκτικά αποτελέσματα κατά της ημικρανίας, στη μείωση ή επαναφορά της όρεξης στην αδυναμία, ενώ συμβάλλει και στη μακροζωία. 

Περιέχει μία αντιβιοτική ουσία παρόμοια με τη πενικιλίνη και επιδεικνύει βακτηριοστατική και βακτηριοκτόνα δράση σε συγκεκριμένα μικρόβια (όπως π.χ. η σαλμονέλα) 

Επηρεάζει το μεταβολισμό του νερού, τη απόθεση λίπους του θυρεοειδούς αδένα και γενικά τη φυσική κατάσταση. Προστατεύει την όραση και η ενέργεια της είναι αποτελεσματική στη διανοητική εργασία.
Χρησιμοποιείτε ως συστατικό σε κρέμες και καθιστά το δέρμα απαλό. 

Πηγές 

http://www.nectarandambrosia.gr/news/gyrh-ian2011.html 

http://www.bee-pollen-buzz.com/side-effects-of-bee-pollen.html 

http://hopedies.pblogs.gr/2008/10/mikrwn-thaymatwn-syneheia-h-gyrh.html

Διαβάστε περισσότερα http://alttherapy.blogspot.com/2013/02/blog-post_59.html#ixzz2LL2F5oWw

Γύρη

Η γύρη είναι προϊόν που συγκεντρώνουν οι μέλισσες από διάφορα λουλούδια. Συγκεκριμένα  είναι το αρσενικό στοιχείο της γονιμοποίησης των ανθέων. Αποτελείται από κόκκους , η γεύση και η σύνθεσή της αλλάζει ανάλογα  με τα φυτά απ’ όπου προέρχεται.
Η γύρη περιέχει όλα τα συστατικά που χρειάζεται ένας οργανισμός στην καθημερινή του ζωή.
Είναι η πλουσιότερη φυσική τροφή σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, απαραίτητα αμινοξέα, ορμόνες, ένζυμα και άλλα χρήσιμα συστατικά για την διατροφή μας.
Περιέχει πάνω από 5000 ένζυμα και συνένζυμα απαραίτητα για το μεταβολισμό των τροφών και την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από το πεπτικό σύστημα
Η φρουκτόζη, η γλυκόζη και σακχαρόζη είναι τα σημαντικότερα είδη ζάχαρης που περιέχει. Χάρη σ αυτούς τους σακχαρίτες η γύρη δίνει άμεση δύναμη.
Το ποσοστό του λίπους που περιέχει είναι διαφορετικό κι εξαρτάται από πού συλλέχθηκε. Τα ουσιαστικά λιπαρά που περιέχει είναι σημαντικά για τον μεταβολισμό της χοληστερίνης, την δομή των μεμβρανών και των ενζύμων των κυττάρων. Είναι σημαντικά γιατί δεν μπορεί ο οργανισμός να τα παράγει και πρέπει να χορηγηθούν μέσω των τροφών.
Περιέχει όλα τα αμινοξέα και πολλές βιταμίνες. Οι σημαντικότερες είναι η A, η C, η E και όλο το σύμπλεγμα της Β. Σε μικρότερα ποσοστά περιέχει και άλλες βιταμίνες όπως η D κλπ. Στις ομάδες των βακτηριδίων που είναι υπεύθυνα για Σαλμονέλωση, Proteus και Coli η γύρη λειτουργεί ως προληπτικό αλλά και ως θεραπευτικό μέσον.
Η γύρη έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ρητίνη γνωστή ως βιταμίνη R (60 mg/100gr γύρης), η οποία αυξάνει την αντίσταση των τριχοειδών αγγείων, προφυλάσσοντας έτσι τον οργανισμό από εγκεφαλικές αιμορραγίες.
Η γύρη περιέχει γουαδοτρόπες ορμόνες, που είναι οι βιολογικά δραστικές ουσίες που δρουν απευθείας στους γενετικούς αδένες τόσο του άντρα όσο και της γυναίκας. Η σπερματογένεση στον άνδρα και η φυσιολογική εξέλιξη των ωοθυλακίων στη γυναίκα καθορίζονται σημαντικά από την παρουσία των ορμονών αυτών.
Αντενδεικνύεται μόνο σε περιπτώσεις βαριάς μορφής αλλεργίας (ιδιαίτερα σχετιζόμενες με το αναπνευστικό και πεπτικό σύστημα) και στο σακχαρώδη διαβήτη .
•    Η γύρη βοηθά στη διανοητική λειτουργία και ενισχύει τη συστολή της καρδιάς.
•    Έχει διουρητική δράση.
•    Η γύρη βελτιώνει την όρεξη γι’ αυτό και συνιστάται ιδιαίτερα για τις περιπτώσεις:
o    Αδυναμίας και γενικής εξασθένισης του οργανισμού.
o    Εντερικών ανωμαλιών.
o    Ψύχωσης και νευρασθένειας.
o    Απώλεια μνήμης.
o    Κακού μεταβολισμού.
•    Η γύρη βελτιώνει την κατάσταση ατόμων που έχουν ήπιες αλλεργικές εκδηλώσεις και τους βοηθά ώστε να αποκτήσουν βαθμιαία αντίσταση (ανοσοποίηση).
•    Η γύρη βοηθά στην προστατίτιδα (φλεγμονή του προστάτη).
•    Η γύρη είναι πλούσια σε κυστεϊνη, ένα αμινοξύ που επηρεάζει θετικά την τριχοφυΐα και το χρώμα των μαλλιών
•    Η γύρη μετριάζει και περιορίζει σημαντικά τα προβλήματα της εμμηνόπαυσης (κλιμακτήριος).
•    Η γύρη δίνει ευεξία, αυξάνει την αυτοπεποίθηση και βελτιώνει την σεξουαλική κατάσταση.
•    Η γύρη περιέχει βιολογικά ενεργές ουσίες που επηρεάζουν θετικά το μεταβολισμό του νερού, ελέγχουν την όρεξη, την εναπόθεση λίπους στον οργανισμό, την λειτουργία των ωοθηκών και του θυρεοειδούς αδένα και γενικά προάγει την καλή φυσική κατάσταση του σώματος.
Οι υγιέστεροι και περισσότερο μακρόβιοι άνθρωποι του κόσμου είναι οι κάτοικοι των Ιμαλαΐων, του Καυκάσου στη Ρωσία και του βουνού Βικαμπόμπα στο Εκουαντόρ. Οι περισσότεροι από αυτούς χρησιμοποιούν τη γύρη στο καθημερινό τους διαιτολόγιο και μάλιστα γύρη από πολύ υψηλό υψόμετρο που σημαίνει χωρίς καυσαέρια και ρύπανση από εργοστάσια.
Ας βάλουμε λοιπόν τη γύρη στην καθημερινή μας διατροφή ξεκινώντας με μικρή δόση. Η ενέργεια που δίνει η γύρη είναι πολύ χρήσιμη σε άτομα που βρίσκονται κάτω από δίαιτα για έλεγχο βάρους και άτομα που αθλούνται.
Λαμβάνουμε 1 ώρα πριν «χρειαστούμε» extra ενέργεια π.χ. γυμναστήριο.

aloeverashop.g

Μικρών θαυμάτων συνέχεια...Η γύρη

Τι είναι η γύρη;

Η εγκυκλοπαίδεια λέει: Γύρη (γυρεόκοκκος) είναι η γονιμοποιός κόνις των ανθέων των σπερματόφυτων φυτών. Η ξένη ονομασία της "pollen" προέρχεταιαπό τη λατινική "pollinis" που σημαίνειεπίσης ψιλή σκόνη.

Η γύρη είναι αρσενική σκόνη (κόκκοι) τωναρσενικών λουλουδιών που περιμένει τη μαγικήμας μελισσούλα να τη μεταφέρει στα θηλυκάλουλούδια για τη γονιμοποίησή τους, ώστε μετά να δέσει ο καρπός.

Υπάρχει μεγάλη ποικιλία στην ποσότητα γύρης που παράγεται απότα φυτά. Παράδειγμα: η φουντουκιά παράγει 2,5 εκατομ. Κόκκους,μόνος ένας βλαστός κάνναβης μπορεί να παράξει 500 εκατομ.κόκκους, ένας κώνος της αροκάριας 100 εκατομ. κόκκους και πάειλέγοντας.

Τα δάση των κωνοφόρων παράγουν πολύ περισσότερη γύρηαπ΄ό,τι τα φυλλοβόλα. Έχει υπολογιστεί ότι τα δάση της νότιας καικεντρικής Σουηδίας παράγουν κάθε χρόνο 75.000 τόννους γύρης!

Οι κόκκοι της γύρης δεν έχουν ούτε το ίδιο μέγεθος ούτε το ίδιοβάρος.

Οι μεγάλοι έχουν διάμετρο 2.500 εκατομμυριοστά περίπου τουμέτρου (π.χ. της γλυκοκολοκυθιάς) και χρειάζονται 4 γυρεόκοκκοιγια να κάνουν έναν πόντο. Οι μικρότεροι έχουν μέγεθος 2εκατομμυριοστά του μέτρου (π.χ. του φυτού μη με λησμόνει) καιχρειάζονται 5000 για να κάνουν έναν πόντο! Για να ζυγίσουν έναγραμμάριο χρειάζονται από τους μεγάλους 14.000 κόκκοι και απότους μικρούς 300.000 κόκκους!!

Εντυπωσιακά στο έπακρον δεν είναι όλα αυτά;

Ποια είναι η σύνθεσή της;

Κάποιοι χαρακτήρισαν τη γύρη ως "διατροφικήβόμβα!" και άλλοι "ισορροπιστή και ρυθμιστή"του οργανισμού. (Σημειώστε ότι οι κόκκοι τωνδιάφορων φυτών δεν έχουν την ίδια σύνθεση και ότι ακόμη δενέχουν βρεθεί όλα όσα η γύρη περιέχει.) Ας δούμε τι ξέρουμε μέχρισήμερα για τη σύνθεσή της.

Ένας ώριμος και ζωντανός γυρεόκκοκκος περιέχει:

1.- Νερό 3-15%

2.- Πρωτεΐνες και αμινοξέα 10-35%

3.- Ζάχαρα και άμυλο 3-8%

4.- Λιπαρές ουσίες 5-20%

Σημειώστε ότι η μεγάλη περιέκτικότητά της σε πρωτεΐνες τηντοποθετεί σε ψηλό επίπεδο θρεπτικής αξίας, πιο πάνω ακόμη καιαπό τα είδη ζωικής προέλευσης! Αν συγκρίνουμε μία βοδινήμπριζόλα με ίσο βάρος γύρης περιέχουν την ίδια ποσότηταβιταμίνης Β5! (ένας πιτσιρικάς θα έλεγε cooool!!)

Ιδού ένας συγκριτικός πίνακας

1.- Κρέας μοσχάρι 16,9 γραμ. / 100 γραμ.

2.- Αυγό 12,8 γραμ./ 100 γραμ.

3.- Τυρί 16,0 γραμ./ 100 γραμ

4.- Γύρη 19,7 γραμ./ 100 γραμ

Πάμε παρακάτω. Το ζωντανό κυτταρόπλασμα περιέχει:

1.- Βιταμίνες

2.- Αυξητικές ουσίες

3.- Χρωστικές ουσίες

4.- Ενζυμα

5.- Μεταλλικά στοιχεία

Ειδικότερα για τις βιταμίνες

1.- Β1 θειαμίνη 9,2 χιλιοστόγρ.

2.- Β2 ριβοφλαβίνη 18,5 χιλιοστόγρ.

3.- Β6 πυριδοξίμη 5,0 χιλιοστόγρ.

4.- Νικοτινικό οξύ 200 χιλιοστόγρ.

5.- Παντοθενικό οξύ 30-50 χιλιοστόγρ.

6.- Βιταμίνη C 7-15 χιλιοστόγρ.

7.- Προβιταμίνη Α, που στον οργανισμό μετατρέπεται σε Α

8.- Ίχνη βιταμίνης Ε

9.- Φολικό οξύ 3,4 - 6,8 χιλιοστόγρ.

Ρουτίνη

Εδώ όμως πρέπει να τονίσουμε κάτι εξαιρετικάσπουδαίο. Η γύρη περιέχει και ρουτίνη (είναιγλυκοζίτης) που βοηθάει:

1.- στην ενδυνάμωση των τριχοειδώναγγείων,

2.- σε περιπτώσεις αιμορραγιών βοηθάει στηνπήξη του αίματος

3.- χαμηλώνει τους ρυθμούς της καρδιάς

4.- διορθώνει την τριχοειδή ευθραστότητα των επιτόκων καιπροστατεύει τα μωρά από μηνιγγικές αιμορραγίες.

Δεν παρατηρήθηκε καμμία τοξική δράση στις κλινικέςέρευνες.

Τέλος, δύο Γάλλοι ερευνητές κατάφεραν και απομόνωσαν δύοχρήσιμα στοιχεία:

1.- 'Ενα αντιβιοτικό

2.- Έναν παράγοντα ανάπτυξης.

Σχετικά με τον παράγοντα ανάπτυξης, θα πρέπει να πούμε ότι,όπως δήλωσαν οι Γάλλοι ερευνητές, σε γύρη που μάζεψαν μόνοιτους ο παράγοντα αυτός υπήρχε σε κλάσμα, σε σχέση με αυτόνπου υπάρχει στη γύρη που μαζεύει η μέλισσα. Γιατί; Διότι κι εδώ ημελισσούλα μας κάνει το θαύμα της. Δηλαδή, η μέλισσα προσθέτεισταγόνες από τους αδένες της και τον προλοβό, ως συγκολλητικότων γυρεοκόκκων και ιδού! η τεράστια διαφορά. Χωρίς τη μέλισσαάχρηστο, με τη μέλισσα πολύτιμο!.

Έχετε προβλήματα υγείας; Για να δούμε τι μπορεί να κάνει ηγύρη για σας!

Βοηθάει σε:
Κρυολογήματα & γρίππη	Λόγω των αντιβιοτικών και των βιταμινών που περιέχει
Αλλεργικό συνάχι, ασθμα, αλλεργίες	(δείτε πιο κάτω ειδική αναφορά στο θέμα)
Ενδυνάμωση αθλητών	Μόνο οι πρωτεΐνες και τα αμινοξέα που περιέχει η γύρη, για να μην πούμε και για όλα τα άλλα, είναι σαφές γιατί βοηθάει τους αθλητές
Προστάτη	Βοηθάει απλώς, αλλά να μην είμαστε υπερβολικοί. Ακολουθήστε τη θεραπεία  του γιατρού σας.
Προστατίτιδα	Δηλαδή φλεγμονή του προστάτη. Η άποψη γιατρών που ασχολήθηκαν είναι πως, αν η γύρη προστίθετο στην ενδεδειγμένη θεραπεία, θα υπήρχαν καλύτερα αποτελέσματα.
Ρευματισμούς & αρθρίτιδες	Στην ανακούφιση των πόνων και της φλεγμονής ναι, στην αποκατάσταση των κατεστραμένων οστών όχι.
Τριχόπτωση	Ένα κύριο αμινοξύ των μαλλιών είναι η κυστίνη. Και η γύρη περιέχει κυστίνη. Όπερ έδει δείξαι. Αν όμως έχετε τάση για φαλάκρα...ξεχάστε το!
Δέρμα	Κρέμες με γύρη και μέλι βοηθούν πολύ στην αντικετώπιση της ακμής, στην επούλωση πληγών. Καλόν είναι όμως να παίρνουμε γύρη και από το στόμα.
Παθήσεις από ακτινοβολία	Διαπιστώθηκε ότι βασιλικός πολτός με ζυμωμένη γύρη βελτιώνει θεαματικά  τη λειτουργία του συκωτιού, που τετραπλασίασε τη δυνατότητα παραγωγής γλυκογόνου. Επίσης βοηθήθηκαν οι πάσχοντες από ναυτία, κόπωση, αδυναμία κ.λπ.
Συκώτι	Ασθενής με οξείας μορφής ίκτερο, εκτός από τη θεραπεία που του σύστησαν οι γιατροί του, έπαιρνε σε καθημερινή βάση ένα κουταλάκι γύρη σκόνη νηστικός. Τα αποτελέσματα θεαματικά.
Γυναικεία προβλήματα	Δυσμηνόρροια, προβλήματα εμμηνόπαυσης.
Νοητικές ικανότητες	Συμβάλλει στην πνευματική διαύγεια, στην ανάκαμψη των δυνάμεων λόγω σωματικής και νοητικής κόπωσης, είναι ένα άριστο φυσικό αναζωογονητικό  του οργανισμού.
Ανδρισμός	Όταν καταφέρνει όλα τα πιο πάνω (νοητικές ικανότητες), είναι πιθανόν και ο τρωθείς ανδρισμός σας να ξαναβρεί τον εαυτό του!!
Σεξουαλική ικανότητα	Κάποιος γιατρός-καθηγητής, έδωσε γύρη σε περίπτωση σεξουαλικών προβλημάτων και ιδού τα αποτελέσματα: 22,5% πολύ καλά, 35,5% καλά, 27,5% ασήμαντα, 12,5% δεν ξαναγύρισαν για εξετάσεις! Εσείς αποφασίζετε.
Αδυναμία	Ανακουφίζει σε κόπωση, ανοίγει την όρεξη, αυξάνει το βάρος.
Παιδιά	Πειράματα πάνω σε 50 παιδιά καχεκτικά έδωσαν τα αποτελέσματα:  αύξηση ερυθρών αιμοσφαιρίων 25-30%, αύξηση αιμοσφαιρίνης 15%. Σε υγιή παδιά ενδείκνυται για την ενδυνάμωση του οργανισμού τους, ειδικότερα με τον ερχομό του χειμώνα.
Διαβήτης	Σε πειράματα, υπήρξε μείωση του σακχάρου. Αλλά μην δοκιμάσετε τίποτα αν δεν συνεννοηθείτε με τον γιατρό σας. Προσοχή παρακαλώ.
Ψυχολογικά	Στρες, Αγχος, Κατάθλιψη, Αϋπνία, τάση για Αμνησία
Όραση	Η ριβοφλαβίνη που περιέχει επενεργεί  στον αμφιβληστροειδή με αποτέλεσμα την ξεκούραση των ματιών.
Εντερικές διαταραχές	Για δυσκοιλιότητες, διάρροιες, εντερίτιδες, εντεροκολίτιδες, που οφείλονται σε παθογόνα μικρόβια.
Πάρκινσον	Αναφέρονται μόνο στοιχεία ανακούφισης.
Εγκεφαλικές διαταραχές	Η παρουσία της ρουτίνης εμποδίζει τις εγκεφαλικές αιμορραγίες, δυναμώνει τα τριχοειδή αγγεία.

Αλλεργίες

Υπεύθυνες για το μαρτύριο πολλών, ιδίως την άνοιξη με την ανθοφορία. Υπεύθυνη; η γύρη.

Το ερώτημα όμως που τίθεταιείναι: ποια γύρη;

Ο δράστης των γνωστών αλλεργιών είναι η ΑΝΕΜΟΦΙΛΗ γύρη, δηλαδή αυτή που μεταφέρεται με τον αέρα. Η ανεμόφιλη γύρη που αιωρείται στον αέρα καταλήγει στη ρινική κοιλότητα κι εκεί συμβαίνουν διάφορες διεργασίες στα ρινικά κύτταρα, μετά τις οποίες αρχίζει για τον αλλεργικό το μαρτύριο.

Η ΕΝΤΟΜΟΦΙΛΗ όμως γύρη, δηλαδή αυτή που συγκεντρώνουν οι μέλισσες, είναι κολλώδης και δεν ίπταται. Οι μέλισσες,στην προσπάθειά τους να σχηματίσουν και να εξασφαλίσουν το φορτίο τους, προσθέτουν στη γύρη λίγο σάλιο και νέκταρ, γεγονός που συντελεί στην καταστροφή κάθε αλλεργιογόνου παράγοντα! Επειδή όμως δεν παίζει κανείς με την υγεία του, ρωτάει πάντα τον γιατρό του.

Η δύναμη της γύρης

Οι νύμφες των μελισσών που τρέφονται με γύρη, αυξάνουν το βάρος τους κατά 1500 φορές μέσα σε 6 ημέρες!

Μία δίαιτα με γύρη βοηθάει στην αποτοξίνωση. Η γύρη δρα βιολογικά και εκ βαθέων επιδρώντας σε πολλές αρρώστιες και δυσλειτουργίες και είναι βοηθητική όλου του οργανισμού. Προσέξτε τώρα. Η γύρη που εμείς χρησιμοποιούμε είναι όπως την περιγράψαμε μέχρι στιγμής. Η γύρη όμως, η οποία αποθηκεύεται στα κελλιά τής κηρήθρα και με την οποία τρέφονται οι νύμφες των μελισσών, είναι ενισχυμένη επί πλέον και με μέλι. Αυτήν την αποθηκευμένη γύρη, οι μελισσοκόμοι την ονομάζουνμελισσοψωμί. Η δύναμη και τα συστατικά του μελισσοψωμιού είναι εξαιρετικά πιο πολλά.

 Τα τρία "Π"

Πότε παίρνουμε γύρη; Η πρόταση είναι να καταναλώνουμε τη γύρη για 4-6 εβδομάδες 3- φορές το χρόνο. Συνιστάται η χρήση της ιδίως στην αλλαγή της εποχής ή των συνθηκών εργασίας και γενικώς όταν χρειαζόμαστε περισσότερη αντοχή και δύναμη. Η λήψη της πρέπει να είναι καθημερινή για την περίοδο της αγωγής (4-6 εβδομάδες) και με άδειο στομάχι.

Πώς; Στη φυσική της μορφή (κόκκοι). Η δόση είναι μία κουταλιά και η γύρη μένει στο στόμα μας αρκετά ώτσε να ανακατωθεί με το σάλιον μασηθεί πολύ καλά και μετά να καταποθεί. Επειδή η γεύση της είναι μάλλον πικρή, μπορούμε να την αναμείξουμε με μέλι, σε δοσολογία 1 μέρος γύρη 2 μέρη μέλι. Μπορούμε επίσης να την πάρουμε σε ταμπλέτες ή κάψουλες, ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή

Πόσο; Η κανονική δόση, σε μία συνήθη αγωγή, είναι 15-20 γραμμάρια. Η θεραπευτική δόση (πάντα μετά τη συμβουλή του γιατρού μας) είναι 32 γραμ/ημέρα.

Για τα παιδιά:

3-5 χρόνων, 12 γραμ. / ημέρα

6-12 χρόνων, 16 γραμ. / ημέρα

Για όλες τις άλλες ηλικίες, 20 γραμ. / ημέρα

Το θαύμα της φύσης

Η μέλισσα!

Κάθε εργάτρια κάνει κατά μέσον όρο 12 ταξίδια και στο καθένα ταξίδι της επισκέπτεται περίπου 200-300 λουλούδια δηλαδή 2400-3600 λουλούδια την ημέρα. Όλο δε το σμήνος-περίπου 20.000 άτομα- επισκέπτονται 48-72 εκατομμύρια λουλούδια την ημέρα. Για να παράξει 1 κιλό μέλι πρέπει να επισκεφθεί περί τα 18 εκατομμύρια λουλούδια. Σε όλες αυτές τις επισκέψεις της, στα πόδια της κολλάει η γύρη. Ναι, όχι όμως όπως κι όπως! Διαβάστε!

Η μέλισσα έχει 3 ζευγάρια πόδια. Τα πίσω της πόδια τα αποτελούν:

-Το ισχίο

-Ο τροχαντήρας

-Ο μηρός

-Η κνήμη

-Οι βούρτσες γύρης (μαζεύουν τη γύρη που κόλλησε σε διάφορα σημεία του σώματος)

-Η πρέσσα γύρης (αφού η μέλισσα με το σάλιο της και το νέκταρ κάνει τη γύρη κολλώδη, η πρέσσα προωθεί τη γύρη-σβώλο στο κάνιστρο)

-Το κάνιστρο γύρης (είναι ένα λείο εσωτερικό κοίλωμα της κνήμης. Από εκεί η γύρη ξεφορτώνεται στα κελλιά).

-Το μετατάρσιο

-Ο πρόταρσος

Μη μου πείτε ότι δεν είναι εντυπωσιακό;

Επί πλέον, η μέλισσα αποτελεί τον κυριότερο παράγοντα στη γονιμοποίηση των φυτών.

Χωρίς τη μέλισσα τίποτα δεν θα ήταν ίδιο. Ούτε φυτά, ούτε καρποί.

Και σας ρωτώ: Πώς μπορεί κανείς να αποκαλέσει τον αγρότη, που ψεκάζει με φάρμακο τα φυτά του με τα λουλούδια τους, με αποτέλεσμα το θάνατο των μελισσών;

Για μένα είναι βλαξ! Βλαξ με περικεφαλαία!!

Αυτό το απίθανο πλασματάκι βρίσκεται πάνω στη γη περί τα 65 εκατομμύρια χρόνια.

Λεηλατούμε όλα τα θαυμαστά που παράγει, τη σκοτώνουμε όπου τη βρούμε και δέχεται κι αυτή το μίσος, που τρέφουμε για ό,τι ζει και κινείται πάνω στον πλανήτη.

Και να σκεφθεί κανείς ότι η διάρκεια ζωής της είναι ΜΟΝΟ 40 ημέρες!!

Σημείωση: Θα το πούμε και πάλι. Δεν χρησιμοποιούμε ποτέ και τίποτα χωρίς τη συμβουλή του γιατρού μας, του ειδικού, αυτού που ξέρει.

Πληροφοριακό υλικό από το βιβλίο του Γεωπόνου κ. Θανάση Μπίκου "Γύρω από τη γύρη", εκδόσεις Ψύχαλου 1999. Στο βιβλίο υπάρχει λεπτεμερέστατη αναφορά στα γυρεοφόρα φυτά και στον τρόπο συλλογής της γύρης.