Μπιφτέκια φούρνου αφράτα

Τα πιο αφράτα και εύγευστα μπιφτέκια που έχω καταφέρει να φτιάξω!

photo: dolphinvh

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Τι χρειαζόμαστε:

• 1kg κιμάς μοσχαρίσιος, περασμένος μία φορά από τη μηχανή του κιμά
• 2 μέτρια τριμμένα κρεμμύδια
• 1 νεροπότηρο γάλα φρέσκο
• 2 αυγά
• 1 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός
• 1 νεροπότηρο τριμμένη φρυγανιά
• 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί κόκκινο ξηρό
• 1 κουταλιά της σούπας ρουμελιώτικη ρίγανη, τριμμένη
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι τριμμένο
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο πιπέρι (γλυκό)
• 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
• ελαιόλαδο για το ταψί

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Κιμάδες

Συνταγές από την Ευδοκία

Μέθοδος

Φούρνου

Διατροφή

Πλούσια σε σίδηρο

Με χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο

Δυσκολία

Εύκολο

Περιέχει

Αβγά

Γάλα

Φτιάχνει

50-55 μπιφτέκια

Πως το κάνουμε:

1. Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε.
2. Πλάθουμε σε μέτρια μπιφτέκια.
3. Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο, για 45 λεπτά ή ψήνουμε στο γκριλ.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή αυτή είναι από το βιβλίο μου (Ευδοκία Πατσιλινάκου), "μεζεδάκια για μερακλήδες", που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Κέδρος. (Καμπανά)

Διαβάστε περισότερο: Μπιφτέκια φούρνου αφράτα http://www.sintagespareas.gr/sintages/mpiftekia-fournou-afrata.html#ixzz29GXn3Myy