Σαρδέλες…. παντρεμένες

Περιγραφή

Σαρδέλα! Φθηνό ψαράκι, πλούσιο σε ω3.

photo: Sol81

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Τι χρειαζόμαστε:

• 1 κιλό σαρδέλες
• 4 - 5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
• 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
• Αλάτι, λεμόνι, ρίγανη

Στα γρήγορα

Κατηγορία

Θαλασσινά

Μέθοδος

Kάρβουνα/grill

Διατροφή

Με χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο

Πλούσια σε σίδηρο

Με λίγες θερμίδες

Πλούσια σε αντιοξειδωτικά

Πλούσια σε ω-3 λιπαρά

Με χαμηλά λιπαρά

Περιέχει

Σκόρδο

Πώς το κάνουμε:

1. Καθαρίζουμε και φιλετάρουμε τις σαρδέλες βγάζοντας το κεφάλι και το κόκαλο, προσέχοντας να μην τις κόψουμε στα δύο.
2. Ανοίγουμε πάνω σε ένα πιάτο, το φιλέτο με το δέρμα προς τα κάτω, και τοποθετούμε στην εσωτερική πλευρά σκόρδο και μαϊντανό.
3. Βάζουμε το δεύτερο φιλέτο πάνω στο πρώτο (πάντρεμα) έτσι ώστε να εγκλωβίσουμε την γέμιση (στέφανα) ανάμεσά τους.
4. Ψήνουμε στο γκρίλ του φούρνου ή στα κάρβουνα.
5. Όταν είναι έτοιμες φτιάχνουμε λαδολέμονο (προαιρετικά προσθέτουμε και 2 κουταλιές μουστάρδα) και σερβίρουμε ζεστές.

Το σχόλιο της διαιτολόγου

Τα λιπαρά ψάρια, όπως είναι η σαρδέλα, ο γαύρος και ο σολωμός, είναι πολύ πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα. Τα ω-3 λιπαρά οξέα είναι δυνατά αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη που ενισχύουν την ελαστικότητα των αγγείων και αυξάνουν την καλή χοληστερόλη.

Διαβάστε περισότερο:Σαρδέλες…. παντρεμένεςhttp://www.sintagespareas.gr/sintages/sardelese280a6-pantremenes.html#ixzz2YAs0hKHV

ΣΑΡΔΕΛΛΑ ΚΑΙ ΜΠΡΟΚΟΛΟ !!ΕΝΑ ΠΟΛΥ ΕΥΚΟΛΟ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΟ ΦΑΓΗΤΟ!!

ΥΛΙΚΑ
1κιλο σαρδελλες
1πιπερια πρασινη κομμενη σε ροδελλες
1κρεμμυδι κομμενο σε ροδελλες
1 ντοματα κομμενη σε ροδελλες
λαδακι
αλατι πιπερι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
καθαριζουμε την σαρδελλα και κοβουμε κ τα κεφαλια,την πλενουμε καλα και την τοποθετουμε στο ταψακι στην σειρα,απο πανω βαζουμε τα λαχανικα ,λαδι αλατι πιπερι και καθολου νερο .τις ψηνουμε σε φουρνο προθερμασμενο στους 200 βαθμους γινονται πεντανοστιμες!
ΜΠΡΟΚΟΛΟ
πλενουμε αφου το χωρισουμε σε μπουκετακια καλα το μπροκολο,σ ενα μπολ βαλτε νερο και ξυδι και βαλτε το μεσα για λιγα λεπτα μετα ξεπλυντε το καλα και βαλτε το σε μια κατσαρολα με νερο που θα βραζει  ριξτε κ λιγο αλατι
ΚΟΛΠΑΚΙ
για να διατηρησει καταπρασινο το χρωμα του να αφηνετε ξεσκεπαστη την κατσαρολα  καλη ορεξη !

http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2010/08/blog-post_3891.html

Σαρδέλα φούρνου ριγανάτη !!

ΣΑΡΔΕΛΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΡΙΓΑΝΑΤΗ .

Νόστιμο ,υγιεινό και πολύ θρεπτικό φαγητό !!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ
ι κιλό σαρδέλα
1\2 φ...λυτζάνι ελαιόλαδο
3 σκελιδες σκόρδο [σε φετούλες]
χυμό 1-2 λεμονιών
αλάτι-πιπέρι-ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1] Καθαρίζετε τα ψαράκια ,τα πλένετε ,τα αλατοπιπερώνετε ελαφρά και τα τοποθετείτε σε ταψί.

2]Σε ένα μπόλ βάζετε ,το σκόρδο κομμένο σε φετούλες ,το χυμό λεμονιών,το λαδάκι ,την ρίγανη ,και το αλατοπίπερο [όχι πολύ αλάτι]
Ανακατεύετε με ένα πιρούνι καλά αυτό το μίγμα και περιχύνετε τα ψαράκια .

3]Τοποθετείτε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε τα ψαράκια σε μέτρια θερμοκρασία για 20 λεπτά περίπου .

**Μπορείτε αν θέλετε να προσθέσετε στα υλικά 3-4 φρέσκιες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες .
ΜΥΣΤΙΚΟ ΕΠΙΤΥΧΙΑΣ
Η χαμηλή θερμοκρασία για να μην ξεραθούν απότομα !! Καλή σας όρεξη!!!

http://mageirikikaisintages.blogspot.gr/2011/07/blog-post_7033.html

σαρδέλα – το ταπεινό θαύμα της φύσης

Σαρδέλα, ένα πολύ καλό φαγητό σε θρεπτικές ουσίες και εύγευστο που πρέπει να καταναλώνουμε.

Πάμε να δούμε την δύναμη της σαρδέλας…
1.Πρώτα απ’ όλα είναι πλούσια σε εξαιρετικής ποιότητας ωμέγα 3 λιπαρά.
Το καλό με τη σαρδέλα είναι ότι έχει το λιγότερο υδράργυρο από όλα τα άλλα ψάρια.
Για τα πολύτιμα ωμέγα-3 λιπαρά πατήστε στο παρακάτω σύνδεσμο:
Τα περίφημα ωμέγα 3

2. Η σαρδέλα είναι από τις λίγες καλές και φυσικές πηγές σε σπάνιο συνένζυμο Q10.
Για το συνένζυμο Q10 αξίζει να μάθετε κάποια πολύ ενδιαφέροντα στοιχεία εδώ:

3.Η σαρδέλα είναι επίσης πλούσια σε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες.
Ο συνδυασμός τους με τα ωμέγα-3 λιπαρά τους δίνει μεγάλη ικανότητα κορεσμού και κάνουν τη σαρδέλα ιδιαίτερα κατάλληλη για δίαιτες αδυνατίσματος.

4. Τέλος η σαρδέλα είναι πολύ πλούσια σε φώσφορο,ασβέστιο,σελήνιο(επίσης πολύτιμο) καθώς και σε βιταμίνες D και B12.

Η Ελλάδα είναι από τις λίγες χώρες που έχει τόσο πολλή,καλή και φθηνή σαρδέλα.Δεν σας βολεύει να τη μαγειρέψετε; Αγοράστε την σε κονσέρβα!

Δοκιμάστε το εξής: τρώτε για ένα μήνα 100 γραμμάρια σαρδέλες ανά 3-4 μέρες.Στο τέλος του μήνα παρατηρήστε τη διαφορά:
στα μαλλιά σας
στο δέρμα σας
στον τρόπο που δουλεύει το μυαλό σας και η μνήμη σας
στη σιλουέτα σας
στις αρθρώσεις σας (όσοι έχετε προβλήματα)

Από τα λίγα τρόφιμα που κάνουν τόσα καλά σε τόσο μικρό χρονικό διάστημα

Τρώτε σαρδέλες για να έχετε υγεία
Μια σωστή διατροφή με 2 φορές την βδομάδα τουλάχιστο σαρδέλες σε συνδυασμό με την γυμναστική σας και θα είστε στην καλύτερη φυσική κατάσταση από ποτέ

logia-tou-aera.blogspot.gr

Read more: http://enallaktikidrasi.com/2013/05/sardela-to-tapeino-thavma-tis-fysis/#ixzz2YAnTNPtP