Φυτρο-Σαλάτα άλφα άλφα

Υλικά:

Φύτρα άλφα άλφα

ωμό σπανάκι

πιπεριά Φλωρίνης (ντοματοπιπεριά)

ωμό κουνουπιδάκι

λίγα κλωναράκια άνηθου

μερικά μανιτάρια ψιλοκομμένα

2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

2-3 κουτ. γλυκού μουστάρδα

χυμό λεμονιού (ή λίγο ξύδι)

λίγο αλάτι προαιρετικά

Εκτέλεση:

Πλένουμε, κόβουμε όλα τα υλικά μας και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, με τη μουστάρδα και το λεμόνι, σε ένα ποτήρι όσο πιο καλά μπορούμε και περιχύνουμε πάνω από τη σαλάτα μας. Ανακατεύουμε καλά και είναι έτοιμο =).