Κοκκινόψαρο φούρνου λαδορίγανη

Περιγραφή

Πολύ νόστιμο ψάρι, ελαφρύ και υγιεινό! Εύκολο και πιστεύω ότι ακόμη και αυτοί που δεν αγαπούν τα ψάρια, θα το φάνε με ευχαρίστηση

Τι χρειαζόμαστε:

• 8 φέτες από κατεψυγμένο κοκκινόψαρο
• Ξίδι
• 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο
• 1,5 νεροπότηρο άσπρο κρασί ξηρό (όχι ρετσίνα)
• χυμός ενός πορτοκαλιού
• 8 σκελίδες λιωμένο σκόρδο
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη

Πως το κάνουμε:

1. Ξεπαγώνουμε το ψάρι, αφαιρούμε (με τα χέρια μας) τα λέπια και πλένουμε καλά τις φέτες.
2. Ραντίζουμε κάθε φέτα με ξίδι και την τοποθετούμε σε ταψί (πρέπει οι φέτες να είναι στο ταψί σε μία στρώση).
3. Προσθέτουμε όλα τα υγρά και το σκόρδο.
4. Αλατίζουμε μία - μία φέτα ψαριού και προσθέτουμε πιπέρι και ρίγανη.
5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς Κελσίου σε προθερμασμένο φούρνο, στη μεσαία θέση, για 45 λεπτά. 30 λεπτά αφού τοποθετήσουμε το ψάρι στο φούρνο, γυρίζουμε τις φέτες προσεκτικά με ξύλινη σπάτουλα.
6. Σερβίρουμε με κρεμμύδι κομμένο ροδέλες και ραντισμένο με ξίδι, με ψιλοκομμένο μαϊντανό και με ντοματούλες μικρές κομμένες σε δύο κομμάτια και ραντισμένες με ξίδι balsamic.

Λίγα μυστικά ακόμα

Η συνταγή αυτή είναι ανέκδοτη, αλλά σύντομα θα εκδοθεί μαζί με αρκετές άλλες, από τις εκδόσεις προπομπός. Καλή όρεξη σε όλους!!!

Διαβάστε περισότερο: Κοκκινόψαρο φούρνου λαδορίγανη http://www.sintagespareas.gr/sintages/kokkinopsaro-fournou-ladorigani.html#ixzz2E5uAzpKf