Περιγραφή
Νόστιμη πίτα, για όσους νηστεύουν το κρέας, η προτιμούν την σόγια στην διατροφή τους!
Συστατικά
2 κούπες κιμά σόγιας.- 250 γρ μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε κομμάτια.
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
- 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια.
- 1/2 κούπα λάδι.
- 1 μέτριο καρότο ψιλοκομμένο.
- 1 κουτί ντοματάκια .
- 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας.
- 1 ποτηράκι κρασί άσπρο.
- Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο.
- 2 κόκκους μπαχάρι.
- Πιπέρι, Αλάτι.
- 5 μέτριες πατάτες.
- 1 κούπα φυτικό τυρί.
- 2 κουταλιές λάδι.
- 1 κουταλιά γεμάτη φυτικό βούτυρο.
- 1 κούπα γάλα σόγιας
.
Οδηγίες
- Μουσκεύουμε την σόγια από το βράδυ, σε 10 κούπες νερό ή ζωμό λαχανικών για περισσότερη νοστιμιά
- . Την επομένη, την στραγγίζω καλά, και την στύβω με τις παλάμες μου.
- Σοτάρουμε στο λάδι τα κρεμμύδια το σκόρδο, τα μανιτάρια, και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τον κιμά,
- το καρότο, την ντομάτα και τον πελτέ, ενώ εξακολουθούμε να σοτάρουμε. Σβήνουμε με το κρασί, και
- ρίχνουμε τον μαϊντανό, αλάτι , πιπέρι, και μπαχάρι. Βράζουμε την σάλτσα να δέσει και να μελώσει ,
- περίπου 30 λεπτά. Αφαιρούμε το μπαχάρι.
- Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε σε νερό με 2 κουταλιές λάδι. Ρίχνουμε αλάτι, και πιπέρι.
- Αφού βράσουν οι πατάτες και στραγγίσουν από το νερό, τις λιώνουμε μέσα στην κατσαρόλα όπως είναι,
- με το ειδικό εργαλείο. Προσθέτουμε το βούτυρο, το γάλα, 1/2 κούπα φυτικό τυρί και ανακατεύουμε καλά.
- Λαδώνουμε ένα ταψί,η πυρέξ και το πασπαλίζουμε με φρυγανιά .Στρώνουμε τον κιμά, και επάνω τον πουρέ πατάτας. Πασπαλίζουμε με 1/2 κούπα τυρί, κάνουμε γραμμές με το πιρούνι, και ψήνουμε για 45 λεπτά
- στους 200 βαθμούς, να ροδοκοκκινίσει η πίτα.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου