Μήλα και φράουλες «διώχνουν» τα κιλά της ηλικίας

Η κατανάλωση άφθονων φρούτων και λαχανικών μετά τα 40 μπορεί να προστατεύει από τη συσσώρευση περιττών κιλών λόγω ηλικίας, σύμφωνα με μία νέα μελέτη.
Ωστόσο έχει σημασία ποια είδη τρώει κανείς, καθώς τη σιλουέτα μας ως φαίνεται ωφελούν όσα περιέχουν συγκεκριμένα είδη φλαβονοειδών.
Τα φλαβονοειδή είναι φυσικά θρεπτικά συστατικά, τα οποία περιέχουν σε διάφορες συγκεντρώσεις τα περισσότερα φυτά και, επομένως, φυτικής προελεύσεως τρόφιμα. Πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, στις οποίες αποδίδονται πολλές από τις ευεργετικές επιδράσεις των φρούτων και των λαχανικών.
Η νέα μελέτη, που πραγματοποιήθηκε με την ανάλυση του σωματικού βάρους και της διατροφής 124.086 ανδρών και γυναικών, έδειξε ότι την αύξηση του βάρους εμποδίζουν κυρίως τρία είδη φλαβονοειδών: οι ανθοκυανίνες, οι φλαβονόλες και τα φλαβονοειδικά παράγωγα όπως οι τανίνες.
Οι ανθοκυανίνες είναι οι φυτοχημικές ουσίες που προσδίδουν χαρακτηριστικό κόκκινο, μπλε ή μωβ χρώμα σε φρούτα και λαχανικά, όπως τα μπλε μούρα, τα μαύρα και κόκκινα σμέουρα, τα βατόμουρα, οι μαύρες και κόκκινες σταφίδες, οι φράουλες, τα κόκκινα σταφύλια, το κόκκινο λάχανο κ.λπ.
Στην παρούσα μελέτη, οι ανθοκυανίνες που κατανάλωναν οι εθελοντές προέρχονταν κυρίως από βατόμουρα και φράουλες.
Αντίστοιχα, τα άλλα φλαβονοειδή υπάρχουν σε αφθονία σε φρούτα και λαχανικά όπως το κρεμμύδι, το μπρόκολο, τα μήλα, τα κεράσια, τα μούρα και το τσάι, αλλά στην συγκεκριμένη μελέτη προέρχονταν κυρίως από το τσάι και τα μήλα.
Όπως εξηγούν οι ερευνητές στην «Βρετανική Ιατρική Επιθεώρηση» (BMJ), πραγματοποίησαν τη μελέτη τους σε τρεις ομάδες εθελοντών οι οποίοι συμμετέχουν εδώ και δεκαετίες σε ισάριθμα ερευνητικά προγράμματα των ΗΠΑ.
Οι επιστήμονες παρακολουθούσαν τους εθελοντές τους επί 24 χρόνια, ενώ ανά τετραετία τους ζητούσαν να συμπληρώνουν αναλυτικά ερωτηματολόγια διατροφής και ανά διετία να αναφέρουν πόσο ήταν το σωματικό βάρος τους.
Κατά την έναρξη της περιόδου παρακολούθησης, η μέση ηλικία των εθελοντών κυμαινόταν από 36,3 έως 48,5 ετών, αναλόγως με το ερευνητικό πρόγραμμα στο οποίο συμμετέχουν.
Η ίδια ερευνητική ομάδα είχε δημοσιεύσει τον περασμένο Σεπτέμβριο μία άλλη μελέτη η οποία είχε δείξει ποια φρούτα και λαχανικά μάς παχαίνουν και ποια μας αδυνατίζουν.
Βατόμουρα, κουνουπίδι και αποξηραμένα δαμάσκηνα, λ.χ., είναι τρία απ’ όσα ευνοούν το αδυνάτισμα, ενώ καλαμπόκι, αρακάς και πατάτες το υπονομεύουν.

http://lemesos-blog.com/2016/02/27/%CE%BC%CE%AE%CE%BB%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CE%B9-%CF%86%CF%81%CE%AC%CE%BF%CF%85%CE%BB%CE%B5%CF%82-%CE%B4%CE%B9%CF%8E%CF%87%CE%BD%CE%BF%CF%85%CE%BD-%CF%84%CE%B1-%CE%BA%CE%B9%CE%BB%CE%AC-%CF%84/ 

Τα σημαντικά οφέλη του μήλου στην υγεία μας Διαβάστε περισσότερα http://alttherapy.blogspot.com/2012/09/blog-post_1828.html#ixzz26zzsyIIT

Το μήλο είναι θρεπτικό φρούτο, περιέχει αρκετές φυτικές ίνες, βιταμίνες (C), αντιοξειδωτικά και μέταλλα, τα οποία είναι πολύ ωφέλιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό, ενώ θερμιδικά αποδίδει λίγες θερμίδες και αποτελείται από νερό σε ποσοστό 84%

Αλλά υπάρχει και μια σειρά από λιγότερο γνωστούς λόγους, για να το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Μερικά από τα πιο σημαντικά οφέλη του μήλου στην υγεία μας, παρουσιάζονται παρακάτω.

Τα μήλα μειώνουν τη χοληστερόλη

Ένα μεσαίου μεγέθους μήλο, περιέχει περίπου τέσσερα γραμμάρια φυτικών ινών. Μία από 
αυτές είναι η πηκτίνη, ένας τύπος διαλυτής ίνας που έχει συνδεθεί με τα χαμηλότερα επίπεδα της LDL ή «κακής» χοληστερόλης. Αυτό συμβαίνει γιατί εμποδίζει την απορρόφηση της χοληστερόλης, βοηθώντας το σώμα να την χρησιμοποιήσει, αντί να την αποθηκεύσει.
Διαβάστε: Τροφές που περιέχουν πηκτίνη και αποτοξινώνουν φυσικά το σώμα μας

Τα μήλα δημιουργούν πληρότητα στο στομάχι

Οι πλούσιες φυτικές ίνες που υπάρχουν στα μήλα, ευθύνονται επίσης για το αίσθημα πληρότητας που νιώθουμε όταν τα τρώμε, χωρίς μάλιστα να φορτωνόμαστε με πολλές θερμίδες (περ. 95 σε ένα μεσαίου μεγέθους φρούτο). Αυτό συμβαίνει γιατί το σώμα μας χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να χωνέψει μια σύνθετη ίνα, απ’ ό, τι πιο απλά υλικά όπως η ζάχαρη ή τα επεξεργασμένα δημητριακά. Οτιδήποτε με τουλάχιστον τρία γραμμάρια φυτικών ινών, είναι μια καλή πηγή θρεπτικών συστατικών. Οι περισσότεροι άνθρωποι θα πρέπει να λαμβάνουν περίπου 25 με 40 γραμμάρια την ημέρα.

Τα μήλα μας κρατούν λεπτούς

Ένα στοιχείο της φλούδας του μήλου (η οποία έχει επίσης το μεγαλύτερο μέρος των ινών), ονομάζεται ουρσολικό οξύ και συνδέεται με το χαμηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη. Αυτό συμβαίνει επειδή ενισχύει το κάψιμο των θερμίδων και αυξάνει τους μυς. 

Επίσης, σε πιθανή υπογλυκαιμική φάση ένα μήλο ικανοποιεί την επιθυμία για γλυκό και εξαλείφει την ατονία ή τη ζάλη που προκαλούν τα χαμηλά επίπεδα της γλυκόζης.

 

Διαβάστε περισσότερα http://alttherapy.blogspot.com/2012/09/blog-post_1828.html#ixzz26zzfmOGg

Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα

 

 

Τα μήλα είναι μια από τις πιο πλούσιες πηγές βιταμίνης C, με κύρια δράση την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος.

Στα μήλα περιέχονται πολλά φυσικά συστατικά όπως τα αντιοξειδωτικά που ονομάζονται φλαβονοειδή και οι πολυφαινόλες. Αυτά πιστευεται πως δρουν προστατευτικά για τον καρκίνο.

Επίσης, ένα μικρό μήλο (100g) δίνει το ίδιο αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα που θα έδινε η λήψη 1500 mg βιταμίνης C σε χάπια (δηλ μια μεγα-δόση βιταμίνης C)

Στα μήλα έχουν βρεθεί υποαλλεργικές, αντι-καρκινογόνες και αντι-φλεγμονώδεις χημικές ουσίες. Έχουμε όντως βάσιμους λόγους να πούμε ότι ένα μήλο την ημέρα το γιατρό τον κάνει πέρα. ​

 

 http://www.ομορφη.gr

 

 

Ενα μήλο την ημέρα...

Ενα λαϊκό ρητό αποκτά επιστημονικό έρεισμα. Οπως απέδειξε μια νέα αμερικανική έρευνα, ένα μήλο την ημέρα πραγματικά μπορεί να κάνει τον γιατρό πέρα. Πιο συγκεκριμένα, μια ομάδα ερευνητών από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο της Φλόριντα παρακολούθησε 160 μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Κάποιες από αυτές έτρωγαν καθημερινά ξερά μήλα και άλλες δαμάσκηνα. Οι γυναίκες της πρώτης κατηγορίας είδαν ύστερα από έξι μήνες την κακή χοληστερόλη τους να πέφτει κατά 23% και την καλή χοληστερόλη να ανεβαίνει κατά 4%. Μάλιστα, παρόλο που τα ξερά μήλα τούς έδιναν καθημερινά επιπλέον 240 θερμίδες, όχι μόνο δεν πήραν κιλά αλλά έχασαν κιόλας (κατά μέσο όρο σχεδόν 1,5 κιλό). Οπως έχουν αποδείξει πειράματα σε ζώα, η διπλή δράση των μήλων ίσως οφείλεται σε δύο κατηγορίες συστατικών που περιέχουν: την πηκτίνη, που βοηθάει στην καύση λίπους, και τις πολυφαινόλες, που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. –

 Γωγώ Καρκάνη

http://www.gynaikamag.gr