Χυμός σέλινου, για τον διαβήτη, το ουρικό οξύ, τους νεφρούς, ρευματισμούς, της νόσου Αλτσχάιμερ, τον καρκίνο αλλά και την παχυσαρκία

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μορ. Βιολόγος, medlabnews.gr

Το σέλινο, ή αλλιώς Apium graveolens, αποτελεί ένα λαχανικό που καλλιεργείται στην Ευρώπη και ιδιαιτέρως στη Μεσόγειο ήδη από το 1000 π.Χ. Αρωματικό φυτό γνωστό σε Έλληνες, Ρωμαίους και Κινέζους που το χρησιμοποιούσαν στην μαγειρική και την φαρμακευτική. Το σέλινο κατέχει ιδιαίτερα σημαντική θέση στην ελληνική κουζίνα αφού καταφέρνει να προσδίδει χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση σε πολλά πιάτα και ορεκτικά του παραδοσιακού ελληνικού τραπεζιού. Τα δεδομένα της σύγχρονης επιστήμης έρχονται να επιβεβαιώσουν τους αρχαιότερους, με τα συστατικά του να ασκούν μοναδικές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις δράσεις.

Έχει σαρκώδη ρίζα, βλαστό πολύκλαδο, φύλλα σύνθετα με τριγωνικά οδοντωτά φυλλάρια και λευκά, μικρά άνθη. Το ύψος του φτάνει τα 90 εκατοστά και τα σπόρια του είναι αρωματικά, με ίδιο άρωμα με αυτό του φυτού αλλά με πικρότερη και πιο καυστική γεύση. Τα σπόρια του χρησιμοποιούνται και ως μπαχαρικό. Το ύψος του φτάνει τα 90 εκατοστά και τα σπόρια του είναι αρωματικά, με ίδιο άρωμα με αυτό του φυτού αλλά με πικρότερη και πιο καυστική γεύση. Τα σπόρια του χρησιμοποιούνται και ως μπαχαρικό.

Περιέχει σίδηρο, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες C, B1, και B2. Επίσης, το σέλινο περιέχει μια ποικιλία φυτοχημικών συστατικών μεταξύ των οποίων είναι το καφεϊκό οξύ, το κουμαρινικό οξύ, το φερουλλικό οξύ, η λουτεολίνη, η κερκετίνη, η καμπεφερόλη και άλλα εξίσου σημαντικά φυτοχημικά συστατικά.

Είναι καλό διουρητικό και αφροδισιακό. Θεωρείται ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε παθήσεις των νεφρών και της ουροδόχου κύστης καθώς και κατά των αρθριτικών και των ρευματικών παθήσεων. 

Είναι τονωτικό του στομαχιού, διεγερτικό και έχει αντιπυρετικές ιδιότητες. Θεωρείται υποκατάστατο του αλατιού και κατάλληλο για τους διαβητικούς. Αφέψημα των σπόρων του, χρησιμοποιείται κατά της υπέρτασης. Ο χυμός του σέλινου, ωφελεί τον εγκέφαλο όταν υπάρχει πνευματική καταπόνηση.

Οι αρχαίοι Έλληνες συνήθιζαν να προσφέρουν κρασί από σέλινο στους νικητές των αγώνων ως ένδειξη τιμής και ανδρείας. Η χρήση του σέλινου από τότε έως και σήμερα διαδόθηκε ευρύτατα λόγω των εξαιρετικών ευεργετικών ιδιοτήτων του.

Οι ρίζες του σέλινου αλλά και οι καρποί του είναι πλούσιοι σε βιταμίνες Α, Β, C, μέταλλα και κουμαρίνη. Το φρέσκο φυτό είναι άριστο διουρητικό, τονωτικό και χωνευτικό. Έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση των επιπέδων του ουρικού οξέος αλλά και της χοληστερόλης. Μπορεί να αποτελέσει συμπληρωματική θεραπεία στην αντιμετώπιση καρδιακών προβλημάτων αφού μειώνει θεαματικά την αρτηριακή πίεση. Το σέλινο βοηθά επίσης στη ρύθμιση του διαβήτη μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Σε μελέτες που έχουν διεξαχθεί σε ζώα έχει φανεί ότι το εκχύλισμα σέλινου, που φέρει τα παραπάνω συστατικά, μπορεί να μειώνει την οξειδωτική βλάβη των αγγείων και των λιπών που απαντώνται στα οργανικά συστήματα. Παράλληλα, τα εκχυλίσματα αυτά έχουν φανεί να προλαμβάνουν τις φλεγμονώδεις απαντήσεις στο πεπτικό σωλήνα, καθώς να προστατεύουν αυτόν και το συκώτι από πιθανή τοξική επίδραση του ακρυλαμιδίου (τοξικού συστατικού που συνήθως παράγεται κατά το τηγάνισμα). Σε μελέτες σε ανθρώπους, έχει φανεί ότι ο χυμός ή τα εκχυλίσματα σέλινου μπορούν να μειώνουν τα επίπεδα του T-NFA και του ΝF-kΒ, οι οποίοι αποτελούν κλασσικούς μεσολαβητές της φλεγμονής. Επίσης, μπορούν να μειώνουν τις προ-φλεγμονώδεις κυτοκίνες IL-1B και IL-8, οι οποίες επάγουν φλεγμονώδεις αντιδράσεις. Είναι τονωτικό του στομάχου, διεγερτικό, αντιπυρετικό, κατά των ρευματισμών, κατά της λιθίασης, μειώνει την την υδρωπικία, θεραπεύει τις χιονίστρες και επίσης μειώνει το ουρικό οξύ. Ευεργετικό και για τη μαστίτιδα.

Αντικαρκινική δράση φαίνεται να έχει η φλαβονοειδής ουσία απιγενίνη η οποία εντοπίζεται και στο σέλινο, σύμφωνα με ερευνητές από το Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Οχάιο. Μερικές από τις πιο γνωστές πηγές της απιγενίνης είναι ο μαϊντανός, το σέλινο και το χαμομήλι.

Το σέλινο δεν κάνει καλό μόνο στη διατροφή, αλλά και στην ψυχική υγεία, σύμφωνα τουλάχιστον με ερευνητές στις ΗΠΑ. Οι τελευταίοι ανακάλυψαν πως το σέλινο ενισχύει την άμυνα του οργανισμού κατά της νόσου Αλτσχάιμερ και της σπογγώδους εγκεφαλοπάθειας.

 Αυτό το οφείλει στην παρουσία δύο φλαβονοειδών, της λουτεολίνης και της διοσμίνης, που φαίνεται να προλαμβάνουν τις εγκεφαλικές φλεγμονές.

Τέλος, οι σπόροι του σέλινου έχουν καταπραϋντικές ιδιότητες.

Ασθένειες και παθήσεις στην καταπολέμηση των οποίων βοηθά το σέλινο:

•          Νεφρική νόσος (νεφρίτιδα)
•          Παθήσεις του παγκρέατος
•          Παθήσεις στο συκώτι και τη χολή
•          Ρευματισμοί
•          Νευρίτιδα
•          Δυσκοιλιότητα
•           Άσθμα
•          Καταρροή
•          Πυόρροια
•          Διαβήτης (τα φύλλα του φυτού)
•          Οίδημα (οι ρίζες του φυτού)
•          Εγκεφαλική κόπωση
•          Οξείδωση (κατάσταση κατά την οποία μειώνονται τα αλκαλικά αποθέματα ή η περιεκτικότητα σε διττανθρακικά ιόντα στον οργανισμό)
•          Αναιμία (χωρίς αμφιβολία λόγω της περιεκτικότητάς του σε σίδηρο, πρωτεΐνες και βιταμίνες)
•          Παχυσαρκία
•          Φυματίωση
•          Κακή υγεία των δοντιών (αναμφίβολα λόγω της περιεκτικότητάς του σε ασβέστιο)
•          Νευρικότητα και αϋπνίες

Πίνετε καθημερινά ένα ποτήρι χυμό σέλινο με καρότο. Βοηθά στη αποτοξίνωση και αναζωογόνηση του οργανισμού.

- Για τον διαβήτη παρασκευάστε αφέψημα χρησιμοποιώντας 20-25 γρ. ρίζα σέλινου σε ένα λίτρο νερού και πίνετε ένα φλυτζάνι του τσαγιού την ημέρα.

- Για την λιθίαση παρασκευάστε αφέψημα απο τους σπόρους του φυτού χρησιμοποιώντας 10-15 γρ. σε ένα λίτρο νερού και πίνετε μέχρι 3 φλυτζάνια του τσαγιού την ημέρα.

- Για την μαστίτιδα παρασκευάστε αλοιφή απο ίσα μέρη σέλινου και μέντας και τοποθετήστε ζεστή στους μαστούς για την απόφραξή τους.

- Για τον πυρετό παρασκευάστε αφέψημα απο τη ρίζα του φυτού χρησιμοποιώντας 20-30 γρ. σε ένα λίτρο νερού και πίνετε μέχρι δυο φλυτζάνια του τσαγιού την ημέρα.

- Για την υδρωπικία παρασκευάστε αφέψημα απο τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιώντας 30-50 γρ. σε ένα λίτρο νερού και πίνετε μέχρι τρία φλυτζάνια του τσαγιού την ημέρα.

- Για τις χιονίστρες βάζουμε αρκετή ποσότητα σε πολύ νερό και με αυτό το νερό πλένουμε την πάσχουσα περιοχή.

- Για το ουρικό οξύ βράστε σέλινο μέσα σε γάλα ή ρίξτε ένα κουταλάκι του τσαγιού σπόρους σέλινου σε ένα φλυτζάνι ζεστό νερό και πίνετε μέχρι 3 φλυτζάνια την ημέρα.

Ένα μείγμα από χυμό σέλινο με άλλους χυμούς δίνει ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα στην ανεπάρκεια βιταμινών. Συνδυάζεται εξαιρετικά με: καρότα, παντζάρια, λάχανο, ραπανάκι, ντομάτα, μήλα, ξινόγαλο

Read more: http://medlabgr.blogspot.com/2014/04/blog-post.html#ixzz4JwPrh6T2

Το λαχανικό που «μηδενίζει» υπέρταση και διαβήτη

 
Σίγουρα δεν είναι από τα αγαπημένα λαχανικά των μικρών παιδιών, ωστόσο, αν καταφέρετε
να τους το προσφέρετε με εύγευστο τρόπο, τότε τα οφέλη για εκείνα θα είναι πολύ σημαντικά.
Αλλά δεν είναι μόνο τα παιδιά που ωφελούνται από την κατανάλωση αυτού του λαχανικού. Οι ειδικοί εκθειάζουν τις ιδιότητές του στην καταπολέμηση της υπέρτασης και του διαβήτη που μόνο παιδικές ασθένειες δεν είναι και είναι γνωστό ότι ταλαιπωρούν ολοένα και περισσότερους ενήλικες.
Ο λόγος γίνεται για το παντζάρι και τον τρόπο που μπορεί να συμβάλλει στην μείωση αυτών των σοβαρών παθήσεων, αλλά και στην καταπολέμηση της άνοιας, της φλεγμονής και της δυσκοιλιότητας.
Δείτε τα μοναδικά οφέλη που έχει το παντζάρι για την υγεία σας:σακχ
Υγεία της καρδιάς και αρτηριακή πίεση
Έρευνα του 2008, που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση Hypertension, έδειξε ότι η κατανάλωση 500ml χυμού παντζαριών από υγιείς εθελοντές οδήγησε σε σημαντική μείωση της αρτηριακής τους πίεσης. Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι αυτό ήταν πιθανό να οφείλεται στα υψηλά επίπεδα νιτρικών αλάτων που περιέχονται στο χυμό παντζαριών.
Άνοια

Ερευνητές από το πανεπιστήμιο Wake Forest έδειξαν ότι η κατανάλωση χυμού από παντζάρια μπορεί να βελτιώσει την οξυγόνωση του εγκεφάλου, επιβραδύνοντας την εξέλιξη της άνοιας σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας. Η ροή του αίματος σε ορισμένες περιοχές του εγκεφάλου μειώνεται με την πάροδο του χρόνου και οδηγεί σε μείωση της γνωστικής λειτουργίας και πιθανή άνοια. Η κατανάλωση χυμού παντζαριών ως μέρος μιας διατροφής υψηλής περιεκτικότητας σε νιτρικά άλατα μπορεί να βελτιώσει τη ροή του αίματος και την οξυγόνωση σε αυτούς τους τομείς του εγκεφάλου.
Διαβήτης
Τα παντζάρια περιέχουν ένα αντιοξειδωτικό, γνωστό ως άλφα-λιποϊκό οξύ, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα της γλυκόζης και αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Άλλες μελέτες για το άλφα-λιποϊκό οξύ έχουν επίσης δείξει μειώσεις στην περιφερική νευροπάθεια ή/και την αυτόνομη νευροπάθεια σε διαβητικούς.
Πέψη και δυσκοιλιότητα
Λόγω της υψηλής τους περιεκτικότητας σε ίνες, τα παντζάρια βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και συμβάλλουν στην εύρυθμη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Φλεγμονή
Η χολίνη που περιέχει το παντζάρι είναι ένα πολύ σημαντικό και πολύπλευρο θρεπτικό συστατικό που βοηθά στον ύπνο, στην κίνηση των μυών, την μάθηση και τη μνήμη. Η χολίνη βοηθά επίσης να διατηρηθεί η δομή των κυτταρικών μεμβρανών και συμβάλλει στην μετάδοση των νευρικών ερεθισμάτων, την απορρόφηση του λίπους και μειώνει τη χρόνια φλεγμονή.
Πηγή
http://earthshareme.com/to-laxaniko-poy-midenizei-ypertasi-kai-diabiti/

Ροφήματα που ρίχνουν την πίεση!!!

Η πρόληψη και η αντιμετώπιση της υπέρτασης ξεκινάει από το… πιάτο

Συγκεκριμένα βότανα με τη μορφή ροφημάτων υπόσχονται να συμβάλουν στην προσπάθεια να ρίξουμε την πίεσή μας.Η πρόληψη και η αντιμετώπιση της υπέρτασης ξεκινάει από το πιάτο μας, αφού το Α και το Ω είναι η υιοθέτηση ενός συγκεκριμένου τρόπου διατροφής που βασίζεται φυσικά στη μείωση του αλατιού.Μπορούμε, όμως, να βοηθήσουμε τον οργανισμό μας να ρίξει την πίεση ποντάροντας και στο… φλιτζάνι μας.Κράταιγος
Εξισορροπεί με ήπιο τρόπο την πίεση του αίματος και θεωρείται ιδανικός για όσους ταλαιπωρούνται από υπέρταση, κυρίως εξαιτίας προβλημάτων στα αγγεία τους. Συστήνονται 1-2 εγχύματα κράταιγου την ημέρα (το πρωί και το απόγευμα), μεταξύ των γευμάτων.
Στο φλιτζάνι: Ρίχνουμε 2 κουταλάκια καρπούς κράταιγου σε 1 φλιτζάνι του τσαγιού με βρασμένο νερό, τους αφήνουμε για 20΄ και σουρώνουμε.

Τίλιο
Χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία και επουλώνει τα τοιχώματά τους. Συστήνεται σε ανθρώπους οι οποίοι ανεβάζουν πίεση κυρίως όταν εκνευρίζονται. Μπορούμε να πίνουμε 1-2 φορές την ημέρα ρόφημα τίλιου μεταξύ των γευμάτων ή όταν αισθανόμαστε ένταση.

Στο φλιτζάνι: Ρίχνουμε 1 κουταλιά τίλιο σε 1 φλιτζάνι βρασμένο νερό, το αφήνουμε για 10΄ και μετά σουρώνουμε.

Μελισσόχορτο
Προκαλεί διαστολή των αγγείων, με αποτέλεσμα να μειώνεται η πίεση του αίματος, και συστήνεται σε ανθρώπους που ανεβάζουν πίεση κυρίως όταν τους καταβάλλει το άγχος. Πίνουμε 1-2 ροφήματα την ημέρα ή κάθε δεύτερη ημέρα.
Στο φλιτζάνι: Ρίχνουμε 1-2 κουταλιές ξηρό μελισσόχορτο (ή 4 φρέσκα φύλλα) σε 1 φλιτζάνι βρασμένο νερό και το αφήνουμε για 10-15΄. Στη συνέχεια σουρώνουμε και πίνουμε.

Φύλλα ελιάς
Τα φύλλα ελιάς θεωρούνται βοηθητικά για ανθρώπους που ταλαιπωρούνται από υπέρταση, αλλά και πεπτικά προβλήματα, όπως δυσπεψία, φουσκώματα ή πέτρες στη χολή. Μπορούμε να πίνουμε 1-2 ροφήματα την ημέρα μετά τα γεύματα.
Στο φλιτζάνι: Ρίχνουμε σε 300 ml νερό (όσο δύο ποτήρια) 20 γρ. ξηρά φύλλα ελιάς και τα αφήνουμε να βράσουν μαζί για 15΄. Πίνουμε το ρόφημα ζεστό (μισό το πρωί και μισό το βράδυ).

Βίσκο το λευκό
Ενδείκνυται για άτομα με υπέρταση και προβλήματα του κυκλοφορικού συστήματος (π.χ. πρηξίματα στα άκρα). Επιβραδύνει τον καρδιακό ρυθμό, μειώνει την πίεση και ανακουφίζει από τα συμπτώματα της υπέρτασης (π.χ. ζαλάδες). Πίνουμε μέχρι 2 ροφήματα την ημέρα.
Στο φλιτζάνι: Ρίχνουμε 1 κουταλιά σε 1 φλιτζάνι βρασμένο νερό, το αφήνουμε για 10-20΄, σουρώνουμε και πίνουμε. Προσοχή! Μπορεί να προκληθούν αλλεργικές αντιδράσεις.

Δεσποινόχορτο
Έχει ηρεμιστική και καρδιοτονωτική δράση και χρησιμοποιείται όταν η υπέρταση επιτείνεται λόγω του έντονου στρες. Πίνουμε μέχρι 2 ροφήματα την ημέρα.
Στο φλιτζάνι: Ρίχνουμε 1-2 κουταλάκια σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό, το αφήνουμε για 10-15΄, σουρώνουμε και πίνουμε.

Tips
1. Μπορούμε να πίνουμε μέχρι 2 ροφήματα την ημέρα, 3-4 φορές την εβδομάδα και όχι καθημερινά.
2. Η δράση των βοτάνων δεν είναι ανε-ξάρτητη από τον τρόπο διατροφής που ακολουθούμε. Για να ρίξουμε την πίεση, είναι απαραίτητο να υιοθετήσουμε συγκεκριμένες διατροφικές συνήθειες.
3. Αν ακολουθούμε φαρμακευτική αγωγή για τη μείωση της πίεσης, θα πρέπει να ενημερώσουμε τον γιατρό μας πριν πάρουμε κάποιο βότανο. Επιπλέον, θα πρέπει να συμβουλευόμαστε τακτικά τον γιατρό μας για να βεβαιωθούμε ότι η πίεσή μας είναι ρυθμισμένη.

Πηγή: vita.gr

Τα παντζάρια – το παντζαρόζουμο και η υπέρταση.

Υπέρταση….. τα ποσοστά της όλο και ανεβαίνουν…. εκτιμάται ότι αγγίζει περίπου το 25% του παγκόσμιου πληθυσμού…. εκτιμάται ότι μέχρι το 2025 θα πλησιάσει το 35% και… οι ερευνητές επιμένουν ότι είναι αποτέλεσμα λανθασμένης διατροφής και μία από της κύριες αιτίες εμφάνισης:
-στεφανιαίας νόσου… -εγκεφαλικών επεισοδίων και… -νεφρικής ανεπάρκειας…
στη χώρα μας τα άτομα που υποφέρουν από υπέρταση υπολογίζονται περίπου στα δυόμιση εκατομμύρια…. τεράστιος αριθμός…..και… όμως η χώρα μας είναι γεμάτη φρούτα και λαχανικά τα οποία είναι η καλύτερη ασπίδα και για την υπέρταση με το παντζάρι να κρατά τα σκήπτρα….. αλήθεια πόσοι από εμάς γνωρίζουν ότι το παντζαρόζουμο μέσα σε ελάχιστες ώρες από τη στιγμή που θα το πιούμε ελαττώνει την υψηλή πίεση;…..
πόσοι από εμάς γνωρίζουν ότι το παντζάρι θεωρείται υπερ-φάρμακο;….. 
και να τι λέει η μελέτη την οποία πραγματοποίησαν Βρετανοί επιστήμονες από το ερευνητικό ίδρυμα William Harvey του Πανεπιστημίου Queen Mary στο Λονδίνο και η οποία δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση «Hypertension»( 1 ) το 2008… 

• - δίαιτες που είναι πλούσιες σε φρούτα και λαχανικά μειώνουν την αρτηριακή πίεση και τον κίνδυνο ανεπιθύμητων καρδιακών επεισοδίων…. 
• - ορισμένα λαχανικά όπως τα παντζάρια έχουν υψηλότατη περιεκτικότητα νιτρικών αλάτων τα οποία είναι υπεύθυνα για τη σημαντική αυτή τους δράση να… 
• - προκαλούν δηλαδή διαστολή των αρτηριών και παράλληλα να μειώνουν την υψηλή αρτηριακή πίεση!!! 
• - τρεις ώρες μετά τη λήψη 500ml παντζαρόζουμου η υψηλή αρτηριακή πίεση των εθελοντών μειώνεται αισθητά!!! 
• -όσο πιο υψηλή είναι η πίεση πριν τη λήψη του παντζαρόζουμου τόσο μεγαλύτερη είναι η μείωσή της μετά την λήψη του χυμού των παντζαριών!!! 

στη συνέχεια των μελετών οι ερευνητές παρατήρησαν ότι εκτός από τις αποδεδειγμένες αντιυπερτασικές τους ιδιότητες τα παντζάρια έχουν και άλλα οφέλη…. 

• - ο χυμός των παντζαριών έχει την ιδιότητα να αυξάνει τις αντοχές των ατόμων κατά 16%!!!!! 
• - αθλητές,άτομα που επιτελούν επίπονες και κουραστικές εργασίες,ηλικιωμένοι,άτομα που πάσχουν από διάφορες παθήσεις βλέπουν την κατάστασή τους και την ποιότητα ζωής τους να βελτιώνεται με ένα ποτήρι παντζαρόζουμο την ημέρα!!! 
• - μετά τη χορήγηση χυμού παντζαριών συμμετέχοντες στις μελέτες που υποβλήθηκαν σε δοκιμασίες -όπως σε ποδηλασίες-μπορούσαν να ποδηλατούν περισσότερο χρόνο χωρίς να κουράζονται,επίσης αξιοσημείωτο ήταν το γεγονός ότι είχαν χαμηλότερη πίεση σε κατάσταση ξεκούρασης!!! 

και τα οφέλη των παντζαριών συνεχίζονται ας δούμε όμως ποια είναι η θρεπτική αξία των παντζαριών….. τα παντζάρια περιέχουν: 

1. φώσφορο 
2. κάλιο 
3. σίδηρο 
4. ασβέστιο 
5. μαγνήσιο 
6. ψευδάργυρο 
7. θείο 
8. ιώδιο 
9. χαλκό 
10. βιταμίνη Β1 
11. βιταμίνη Β2 
12. βιταμίνη Β6 
13. πρωτεΐνες 
14. φυτικές ίνες 
15. βιταμίνη Α 
16. β-καροτένιο 
17. παντοθενικό οξύ-Β5- 
18. υδατάνθρακες 

επίσης τα παντζάρια είναι πλούσια στο ένζυμο καταλάση,ένα από τα βασικότερα αντιοξειδωτικά ένζυμα το οποίο έχει την ιδιότητα να υπερασπίζεται τον οργανισμό μας από τις ελεύθερες ρίζες η δε ανεπάρκειά της-της καταλάσης- σχετίζεται…
με το άσπρισμα των μαλλιών… την αρθρίτιδα… την οστεοαρθρίτιδα και… άλλες εκφυλιστικές νόσους του οργανισμού….
στα φύλλα του παντζαριού βρίσκουμε:

1. βιταμίνη Α 
2. νιασίνη 
3. θειαμίνη 
4. φολικό οξύ 
5. βιταμίνη C 
6. σίδηρο 
7. ασβέστιο 
8. κάλιο και… 
9. φυτοοιστρογόνα 

τα παντζάρια λοιπόν είναι ένα από τα ισχυρότερα φάρμακα που μας έχει δωρίσει η φύση….. μας προσφέρουν ισχυρότατη θωράκιση έναντι πλήθους ασθενειών και τα πολύτιμα δώρα τους είναι να: 

1. μειώνουν την υψηλή αρτηριακή πίεση 
2. ενισχύουν τις αντοχές του οργανισμού 
3. μειώνουν τη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια 
4. μειώνουν τους κινδύνους των καρδιακών παθήσεων 
5. αποτρέπουν τις αρθρίτιδες και την οστεοαρθρίτιδα 
6. αποτρέπουν την οστεοπόρωση 
7. προστατεύουν από τις παθήσεις του ήπατος 
8. προστατεύουν από εκφυλιστικές παθήσεις 
9. μειώνουν την ανάπτυξη των όγκων 
10. βοηθούν να αντιμετωπιστούν γνωστικές ασθένειες όπως η γεροντική άνοια και το Αλτσχάιμερ 
11. βοηθούν στην αφομοίωση ενός ευρέως φάσματος θρεπτικών ουσιών 
12. καταπολεμούν τη γρίπη και άλλες εμπύρετες καταστάσεις όπως της βρογχίτιδας 
13. ανακουφίζουν από τις συνέπειες της γαστρορραγίας 

επίσης τα παντζάρια….. 

1. μας προσφέρουν τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες οι οποίες ενισχύουν την ανάπλαση των κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος ενώ παράλληλα βοηθούν την ανάπτυξη ειδικής ομάδας κυττάρων τα οποία με τη σειρά τους καταστρέφουν διάφορα επιβλαβή κύτταρα 
2. είναι ένα από τα φυσικά καθαρτικά βοηθώντας τα άτομα που υποφέρουν από δυσκοιλιότητα και αιμορροΐδες 
3. από δε των αρχαιοτάτων χρόνων αυτή η θαυματουργή ρίζα θεωρείται έξοχο αφροδισιακό,λέγετε μάλιστα ότι η θεά Αφροδίτη έτρωγε πολλά παντζάρια για να διατηρεί ανέπαφη την ομορφιά και τη χάρη της….ενώ για… 
4. την αιμοποιητική τους δράση -η οποία έχει αποδειχθεί-είχαν μιλήσει και ο Διοσκουρίδης και ο Γαληνός και ήταν ένας από τους λόγους που από πολύ παλιά συνέστηναν σε όσους είχαν αναιμία -και δη στα παιδιά-να πίνουν χυμό παντζαριών και να τρώνε παντζάρια 
5. στη μεσαιωνική Αγγλία ο χυμός ή ο ζωμός του παντζαριού συστηνόταν ως ένα από τα πιο εύπεπτα φαγητά για ηλικιωμένους και ασθενείς ενώ… 
6. η λαϊκή παράδοση αναφέρει πως αν ένας άντρας και μια γυναίκα φάνε από το ίδιο παντζάρι θα ερωτευθούν τρελά!!!!! 

και πως μπορούμε να τρώμε τα παντζάρια;… και τους βολβούς και τα φύλλα τα τρώμε…  α) ωμά σαλάτα-σε πολλά μέρη της Ελλάδας η παντζαροσαλάτα είναι άρρηκτα δεμένη με το σκόρδο, ένας άκρως προστατευτικός συνδυασμός για την καρδιά και όχι μόνο- β) βρασμένα σαλάτα…  γ) δεν πετάμε ποτέ το ζουμί τους… το πίνουμε κατά προτίμηση το πρωί με την προσθήκη -αν θέλουμε -χυμό λεμονιού ή και χυμό καρότου…. δ) και τα φύλλα και του βολβούς μπορούμε ωμά να τα κάνουμε χυμό στο μπλέντερ και έχουμε έναν από τους θρεπτικότερους χυμούς….
άλλοι έξοχοι συνδυασμοί είναι και: 

1. χυμός παντζαριού με χυμούς καρότου και σέλινου 
2. χυμός παντζαριού με χυμούς αγγουριού και ανανά-ένας υπέροχος χυμός με καταπληκτικές αποτοξινωτικές ιδιότητες ιδανικός για το πρωί-… 
3. χυμός παντζαριού με χυμούς λεμονιού, μήλου, μπρόκολου και τσουκνίδας… 
4. χυμός παντζαριού με χυμούς καρότου και μήλου – ένας υπέροχος χυμός γεμάτος ενέργεια…  

Αυτό είναι λοιπόν το παντζάρι το γνωστό μας και ως κοκκινογούλι ή ζαχαρότευτλο, η απάντηση του Ναπολέοντα στο βρετανικό αποκλεισμό της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο την εποχή των Ναπολεόντειων πολέμων…. ίσως λίγο σας κούρασα αλλά νομίζω ότι πρέπει να γνωρίζουμε όλες αυτές τις θαυματουργές ιδιότητες -τις οποίες βλέπουμε να αναφέρονται και στον Αριστοτέλη και στον Ιπποκράτη και στο Διοσκουρίδη και στο Θεόφραστο και στο Γαληνό- του παντζαριού του beta bulgaris όπως είναι το βοτανικό του όνομα («beta» από το «βήτα» το δεύτερο γράμμα της Ελληνικής αλφαβήτου)…
και μία επισήμανση: το παντζάρι είναι ρίζα και όπως όλες οι ρίζες μεγαλώνει και αναπτύσσεται στο χώμα…. έτσι απορροφά όλα του τα συστατικά, για αυτό μεγάλη προσοχή στα φυτοφάρμακα… πρέπει να είμαστε απόλυτα σίγουροι από που προμηθευόμαστε τα παντζάρια μας γιατί υπάρχει ο κίνδυνος μαζί με τα παντζάρια να τρώμε και φυτοφάρμακα….  
Πηγή: botanologia.blogspot.gr

Read more: http://www.proionta-tis-fisis.info/ta-pantzaria-to-pantzarozoumo-ke-i-ipertasi.html#ixzz2htV6Y91g

Καρύδια: Καταπολεμούν το μεταβολικό σύνδρομο καλύτερα και από το ελαιόλαδο!

Δύο κουταλιές της σούπας καρύδια την ημέρα είναι αρκετά για να «ανατρέψουν» το μεταβολικό σύνδρομο (συνύπαρξη διαταραχών όπως η δυσλιπιδαιμία, η υπέρταση, ο σακχαρώδης διαβήτης κ.α), υποστηρίζουν ερευνητές από το University of Rovira I Virgili in Reus στην Ισπανία. Αυτό που έκανε μεγάλη εντύπωση στους ερευνητές ήταν ότι η θετική επίδραση στο πολύ βλαβερό για την υγεία μας μεταβολικό σύνδρομο μπορεί να επιτευχθεί μόνο με τη σωστή διατροφή σε συνδυασμό με τη σωματική άσκηση και την απώλεια βάρους. Όπως χαρακτηριστικά δήλωσαν, «στην έρευνά μας τα καρύδια ξεπεέρασαν ακόμη και τις ευεργετικές ιδιότητες του ελαιόλαδου παρουσιάζοντας περισσότερες ωφέλιμες ιδιότητες ακόμη και από την μεσογειακή διατροφή στο σύνολό της».

Της Φλώρενς Τοκατλιανmyworld.grΑποτελούν μία από τις καλύτερες πηγές ω-3 λιπαρών οξέων στη φύση. Μια χούφτα καθαρισμένα καρύδια, περιέχουν 2,5 γρ. ω-3 λιπαρών οξέων.

• Οι πολυφαινόλες των καρυδιών δείχνουν να αναστέλλουν την οξείδωση της LDL χοληστερόλης, διαδικασία που αποτελεί πρωταρχικό στάδιο της αθηροσκλήρωσης.
• Επιπλέον βελτιώνουν τη λειτουργία των ενδοθηλίων των αγγείων. Σχετική μελέτη έδειξε πως μια χούφτα καρύδια ημερησίως, οδηγεί σε σημαντική βελτίωση της λειτουργίας του ενδοθηλίου των αγγείων.
• Μια χούφτα (30γρ) καθαρισμένα καρύδια δίνουν 185 θερμίδες
• rodostoday.gr

YOGA FOR HIGH BLOOD PRESSURE BY MARLA APT

Keeping High Blood Pressure in Check

 

Chances are at least one person in your life – a family member, someone you work with, or a good friend – has high blood pressure and takes one or more pills a day to bring it under control. Why so likely? Because high blood pressure – what doctors call hypertension – affects one in three adults in the United States. Elevated blood pressure, which increases the risk of stroke, heart failure, and kidney disease, is often described as a “silent killer.” Recognizable symptoms do exist – fatigue, nosebleeds, nervous tension, ringing in the ears, dizziness, bursts of anger, headaches – but not generally until blood pressure is dangerously high.

Stress As the Culprit
Blood pressure – the force blood exerts against the walls of your arteries as it travels through the circulatory system – fluctuates during the day, increasing during exertion or stress and decreasing when the body is at rest. Most doctors agree that a blood pressure reading of less than 120/80 is ideal for adults, and diagnose hypertension when those numbers reach 140/90. The top number (the systolic pressure) refers to the amount of pressure in the arteries when the heart beats or contracts. The bottom number measures the diastolic pressure, or how much pressure remains in the arteries between beats, when the heart is relaxed.

Although several conditions can cause secondary high blood pressure (kidney disease, hormone abnormalities, type 2 diabetes), more often than not a high-stress lifestyle can lead to what doctors call “essential” hypertension, where there is no disease-specific cause.

Yoga, when performed mindfully, can reduce this type of stress-induced hypertension, while addressing its underlying causes. It pacifies the sympathetic nervous system and slows down the heart, while teaching the muscles and mind to relax deeply.

Pranayama can also be extremely beneficial. Research studies demonstrate that conscious breathing quickly lowers blood pressure. Practicing pranayama while lying down encourages the breath to arise smoothly from a relaxed state, without any force. If you do choose to sit, keep your spine straight and lift your chest, while keeping your head down in jalandhara bandha, so that there is no strain on the heart.

While a general yoga practice has a pacifying effect and can bring the nervous system into balance, some asanas work better than others for actually lowering blood pressure – and simple modifications make others more beneficial. For example, do cooling poses, such as forward bends where the head is supported – to bring a sense of calm to the head, neck, face, and diaphragm. Modify any standing poses in which the arms are normally extended overhead (like virabhadrasana I) by placing your hands on your hips. In trikonasana (triangle pose), look down toward the floor instead of up at the ceiling to keep blood pressure from rising. Steer clear of poses that compress the front of the diaphragm, such as dhanurasana (bow pose) and mayurasana (peacock pose), which can drive blood pressure up.

Anyone with untreated high blood pressure should avoid unsupported inversions, such as shirshasana (headstand pose) or adho mukha vrikshasana (handstand pose) – or any other pose in which they can feel pressure in the throat or temples, or that cause respiration to become heavy or difficult.

Practicing a modified halasana (plow pose) is a good way to experience the benefits of inversions without the potentially harmful effects, because you can learn to bear weight on the upper body and lengthen the sides of the neck without any strain. So if your blood pressure reads on the high side, stick to the modified version below.

Forward bends and other introverted asanas teach us how to quiet the brain and lengthen and soften the neck along the path of the carotid artery. When doing these poses to lower blood pressure, support the head, which has a cooling, calming effect on the whole body.

The following sequence is designed to prepare you to work toward the practice of inversions safely and without raising your blood pressure. At no time should you feel agitated or uncomfortable in any of these poses. If you feel flushed, hot, or dizzy while practicing, come out of the pose and rest in balasana (child’s pose) until you feel normal again.

End your practice with at least five minutes of shavasana, using a blanket, if necessary, to support the back of your neck so it stays long and your face can completely relax toward your chest.

Supported Adho Mukha Shvanasana (Downward-Facing Dog Pose)

Begin on your hands and knees and place two or three blankets (folded lengthwise) underneath your chest. Press the weight evenly through the hands as you straighten your arms and lift up through the inner edges of the arms. Release your shoulder blades away from your neck toward your hips, straighten the legs, and lift your pelvis up into adho mukha shvanasana (downward-facing dog pose). Separate your feet wider than hip-width apart.

Lift the pelvis away from the wrists and, keeping the legs firm, press the fronts of the thighs away from the torso toward the backs of the legs and lengthen your calves down toward your heels. Extend the inner arms from the wrists toward the shoulders as you move the shoulder blades away from the neck toward the pelvis.

Let the back of your neck release down so that your head (somewhere between the top of your forehead and the crown of the head) can rest on the support. If your head doesn’t comfortably reach your support, add another blanket. You shouldn’t have to bend the elbows in order to reach the blankets. If your neck feels compressed or your head jams into the blankets, lower your support.

When you can balance the dynamic action in the limbs and torso with the rest and relaxation in the head and neck, you’ll be able to hold the pose for a few minutes without feeling strain. When you come down, separate and bend your knees, sit on your heels, and release your head to the floor in balasana.

Supported Uttanasana (Standing Forward Bend Pose)

Separate the feet as wide apart as the narrow side of a yoga mat. Align the outer heels and little toes on the edges of the mat, and place a block at its tallest height between your feet and in line with your big toes. Depending on your proportions and the flexibility of your hamstrings, you may need more or less support. Stack a couple of blocks, if necessary, or put the blocks or a folded blanket on the seat of a chair to rest your head.

Bend forward, straighten your legs, and place the crown of your head on your support. Hold the ankles and spread the elbows apart from each other. Move your shoulder blades away from your neck, but let the back of your head descend toward the floor. Even though your head is resting on your support, keep the majority of your weight in your feet, balancing the weight evenly between the front, back, inside, and outside edges of the feet. Lift your thighs firmly and press the thighbones toward the backs of the legs without disturbing your head. The back of the neck should feel long and the chest broad. Breathe normally and stay in the pose for as long as you like, up to three minutes. Place your hands on your hips, inhale, and come up.

Supported Pashchimottanasana (Posterior Stretch Pose)
Sit on two folded blankets and extend your legs straight in front of you in dandasana (seated staff pose), feet hip-width apart. Place a bolster lengthwise on top of your legs, with a folded blanket on the bolster closer to your feet. Lift the sides of your torso up. If you find that you’re slumping backward, sit on more support. Extend forward and hold the outside edges of your feet with your hands. Lengthen your abdomen over the bolster and rest your forehead on the blanket.

If you can’t reach your feet, hold a belt around the feet; if your head doesn’t reach the blanket, rest it on a chair instead, padded with at least one blanket. Straighten your legs and press the thighbones toward the floor as much as you can without allowing your heels to lift. Relax the forehead and spread your elbows as you release the shoulders apart and away from your neck.

Extend through the backs of the heels and move your back ribs toward your front ribs down onto the bolster. Keep the back of the neck long and soft and relax your facial features. Hold for two minutes and then return to dandasana.

Supported Halasana (Plow Pose)

Experiment with this pose using blankets, a bolster, and a chair for support. If you feel any discomfort, simply come out of the pose and rest in shavasana. Stack three folded blankets at the end of your mat. The smooth, folded edges of the blankets should be in line with the edge of your mat. Open another blanket on the floor in front of your mat for the back of your head, place a bolster on the mat behind your blankets for your pelvis to rest on, and position a chair on the floor in front of your mat and folded blankets. Lie down with your shoulders, upper back, and base of your neck on the stacked blankets, your head on the blanket on the floor, and your pelvis resting on the bolster.

Reach your arms overhead and hold the feet of the chair. Push the chair away from you until your arms are straight. Bring your arms back by your sides and place your palms on the bolster. Rotate your upper arms outward and open the chest. Pressing your hands into the bolster, bend your knees toward your chest, lift your pelvis off the bolster, and take your feet overhead, toes onto the seat of the chair. Separate your feet as wide apart as the seat of the chair, toes curled under.

Clasp your hands behind your back, straighten your arms, and roll onto the outer front edges of your shoulders. Press your wrists into the bolster and lift the sides of your chest away from the floor. Relax your throat and allow the back of the neck to softly lengthen.

Pressing your toes down, lift the fronts of your thighs away from your head and straighten your legs. Release the clasp of your hands and rest the backs of your hands on the floor besides your head, elbows bent at a 90-degree angle. Keep your legs active but your head and neck passive, and your throat and face completely relaxed. To come down, bend your knees and slowly roll your upper, middle, and then lower back to the floor, keeping your head down. Rest on your back for a minute before rolling to your side to sit up.

Supported Setu Bandha Sarvangasana (Bridge Pose)
Sit on the front end of a bolster and belt the tops of your thighs together. With your knees bent and your feet on the floor, lie back onto the bolster. Using your feet to push against the floor, slide off the bolster just until your shoulders reach the floor and are at the same level as your head. Then extend your legs straight, backs of the heels on the floor.

Roll the outer edges of the shoulders underneath you and broaden your chest as you lengthen your arms alongside the bolster. Turn the upper arms out and the palms toward the ceiling. If your lower back aches or feels compressed, elevate your feet on a support and lengthen the sacrum and buttocks toward your heels.

Relax your throat and allow the root of the tongue to descend toward the back of the throat. You can close your eyes and gaze inwardly toward your chest, so that your forehead and cheeks soften and release completely. Relax the area between the eyebrows and around the temples.

Stay in this pose for as long as you like – up to 10 minutes; you should feel completely relaxed. On an exhalation, bend your knees, push your feet into the floor and slide off the bolster until your entire back comes to the floor. Rest the backs of your legs on the bolster for a few moments and then roll over to your right side and sit up.

After sitting up, you can cross your legs and bend forward to rest your forehead on the bolster. If your head doesn’t reach, elevate the support. Hold for a half a minute and then change the cross of your legs and repeat on the other side before sitting up.

REPOSTED THANKS TO:  MARLA APT + Yoga International Magazine.

 Marla Apt a Senior Intermediate Level certified Iyengar Yoga teacher, is based in Los Angeles, where she teaches public classes and conducts teacher training in addition to teaching workshops in the US and internationally.

Άσκηση σε υπέρταση.

Η άσκηση αποτελεί τον ακρογωνιαίο λίθο της πρόληψης, της θεραπείας και του ελέγχου της πίεσης. Οι πάσχοντες από αρτηριακή υπέρταση οφείλουν να ακολουθούν προγράμματα θεραπευτικής άσκησης. Το πρόγραμμα πρέπει να συνταγογραφείται από ειδικούς ιατρούς και να εξατομικεύεται ανάλογα με τον ασθενή. 

Η άσκηση σε υπερτασικούς παρουσιάζει ιδιαιτερότητες λόγω της διαστολικής δυσλειτουργίας που είναι συχνή εξαιτίας της συνυπάρχουσας συνήθως καρδιακής υπερτροφίας, ισχαιμίας, και της μεγάλης ηλικίας που επηρεάζουν την καρδιακή λειτουργία και προκαλούν διαταραχές στις αιμοδυναμικές παραμέτρους καθώς και λόγω νευρο-ορμονικών και αγγειακών παραγόντων που μειώνουν την αντοχή των υπερτασικών στην κόπωση της άσκησης. Στο σχεδιασμό των προγραμμάτων πρέπει να λαμβάνονται επιπλέον υπόψη οι λειτουργικές δυνατότητες και οι συνοδές παθήσεις (π.χ. ορθοπαιδικά προβλήματα) των ασθενών. Οι βασικές συστάσεις στους ασθενείς με υπέρταση αφορούν στην καθιέρωση συστηματικής φυσικής δραστηριότητας στον τρόπο ζωής και στον έλεγχο του σωματικού τους βάρους. Όσον αφορά τις ασκήσεις οι ασκήσεις φόρτισης, δηλαδή οι αερόβιες ασκήσεις μεταφοράς βάρους (περπάτημα-δυναμική βάδιση, χορός, ποδήλατο, κολύμβηση) που γυμνάζουν μεγάλες μυικές ομάδες είναι οι σημαντικότερες. Άσκηση με ένταση στο 40-70% της μέγιστης καρδιακής συχνότητας φαίνεται να μειώνει την αρτηριακή πίεση εξίσου ή και περισσότερο από εξάσκηση σε μεγαλύτερη ένταση. Η διάρκεια της άσκησης πρέπει να κυμαίνεται από 30-60 λεπτά και η συχνότητά της από 3-7 φορές την εβδομάδα. Ιδανική περίπτωση αποτελεί η καθημερινή αερόβια άσκηση, διότι κατά αυτό τον τρόπο ο υπερτασικός ασθενής αξιοποιεί τη μείωση της αρτηριακής πίεσης που ακολουθεί την άσκηση και που διαρκεί για πολλές ώρες.

Οι ασκήσεις ενδυνάμωσης (με αντιστάσεις) αποτελούν συμπλήρωμα των προγραμμάτων και είναι δευτερεύουσας σημασίας. Πρόκειται για ασκήσεις ενδυνάμωσης με μικρή αντίσταση της τάξης του 40% του βάρους της μέγιστης δύναμης, δηλαδή του βάρους που υποθετικά θα μπορούσε για παράδειγμα να σηκώσει ο ασθενής σε μια επανάληψη. Χρειάζεται από 1 σετ των 15 επαναλήψεων στις μεγάλες μυικές ομάδες. Θα πρέπει να σημειωθεί πως κατά την εκτέλεση των προγραμμάτων ιδιαίτερης προσοχής χρήζουν οι ακόλουθες οδηγίες: Η αθλητική δραστηριότητα δεν πρέπει να ξεκινάει αν η συστολική πίεση ηρεμίας είναι μεγαλύτερη από 200 mmHg ή η διαστολική μεγαλύτερη από 110 mmHg. Όσον αφορά την αλληλεπίδραση της άσκησης με τα φάρμακα που λαμβάνουν οι υπερτασικοί ασθενείς είναι γνωστό πως τα διουρητικά δυνητικά μπορούν να προκαλέσουν αρρυθμίες κατά την άσκηση, ενώ διαταράσσουν και τη θερμορύθμιση σε ζεστό περιβάλλον κάτι που προκαλούν και οι β-αναστολείς που επιπλέον μειώνουν τις λειτουργικές δυνατότητες κατά την άσκηση. 

Επίσης οι α-αναστολείς και οι αναστολείς των διαύλων ασβεστίου μπορεί να προκαλέσουν υπόταση μετά την άσκηση γι αυτό χρειάζεται να υπάρχει και περίοδος χαλάρωσης κατά το τέλος του προγράμματος της άσκησης. Υπάρχουν και άλλοι <κίνδυνοι> που εξατομικεύονται ανάλογα με τις τιμές συστολικής και διαστολικής πίεσης του αθλούμενου. Τα ανωτέρω υποδηλώνουν πως η άσκηση ωφελεί τους υπερτασικούς, η πραγματοποίησή της όμως πρέπει να γίνεται με σωστό πλάνο και στηριζόμενη σε επιστημονικά κριτήρια, ώστε οι ασθενείς να μπορούν να αποκομίσουν οφέλη χωρίς περαιτέρω κινδύνους για την υγεία τους. 

Πηγή:iator.gr  iator.gr