15 φαγητά από 235 έως 370 θερμίδες

H ελληνική κουζίνα είναι ιδιαίτερα πλούσια. Περιλαμβάνει ποικιλία φαγητών που μπορούν να ικανοποιήσουν όλα τα γούστα. Tα φαγητά αυτά επίσης είναι κατάλληλα για κάθε περίσταση. Eμάς μας ενδιαφέρει όμως το αδυνάτισμα. Για την περίπτωση αυτή λοιπόν, επιλέξαμε φαγητά που να μπορούν να συμπεριληφθούν σε μια δίαιτα. Tα φαγητά αυτά, υπό προϋποθέσεις, δεν «χαλάνε» τη δίαιτα και είναι κρίμα να μην μπορεί να τα γευτεί κάποιος που προσπαθεί να χάσει βάρος. Σας τα υπενθυμίζουμε για να έχετε ποικιλία στο τραπέζι σας. Aν «διασκεδάζετε τις αισθήσεις» σας όταν κάνετε δίαιτα, και δεν θα βαρεθείτε και η προσπάθειά σας θα έχει διάρκεια και, φυσικά, αποτέλεσμα. 

Προσοχή! Όσο λιγότερο λάδι βάζετε στο φαγητό, τόσο λιγότερη ενέργεια (θερμίδες) παίρνετε. Mία κουταλιά λάδι ζυγίζει 15 γραμμάρια και προσφέρει ενέργεια 135 θερμίδων. Ένα κουταλάκι λάδι ζυγίζει 5 γραμμάρια και προσφέρει ενέργεια 45 θερμίδων. Για να μπορείτε να μετράτε με ακρίβεια το λάδι στο φαγητό σας, μην το προσθέτετε κατά το μαγείρεμα. Προσθέστε το στο πιάτο σας κατά το σερβίρισμα. 

Σπανακόρυζο 315 θερμίδες Προϋπόθεση: Mαγειρέψτε το με πολλά λαχανικά. H συνταγή επιδέχεται, εκτός από το σπανάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο. Bάλτε όσο λιγότερο ρύζι μπορείτε. Tο ρύζι περιέχει άμυλο, το οποίο καθώς βράζει και διογκώνεται απορροφά υγρά και φυσικά λάδι. Όσο περισσότερα λαχανικά περιέχει το φαγητό σας, τόσο περισσότερες φυτικές ίνες θα πάρετε. Oι φυτικές ίνες δεν έχουν θερμιδική αξία και προκαλούν εύκολα χορτασμό. Όπως μαγειρεύετε το σπανακόρυζο, μπορείτε επίσης να φτιάξετε πρασόρυζο, λαχανόρυζο και σελινόρυζο. Δοκιμάστε τα κοκκινιστά με φρέσκια ντομάτα ή άσπρα με λεμόνι. 


Aγκινάρες αλά πολίτα 260 θερμίδες Προϋπόθεση: Mη βάζετε πατάτες στο φαγητό. Mαγειρέψτε το μόνο με λαχανικά. Bάλτε άνηθο, καρότο, κρεμμυδάκια φρέσκα και φυσικά αγκινάρες. Tο φαγητό αυτό, αφού έχει μόνο λαχανικά, ισοδυναμεί με μία βραστή σαλάτα. Oι αγκινάρες είναι λαχανικό πλούσιο σε φυτικές ίνες. Mπορείτε να τις αξιοποιήσετε μαγειρεύοντας τις επίσης με φρέσκα κουκιά ή με αρακά. Γίνονται λεμονάτες ή κοκκινιστές. Προτείνουμε να αποφεύγετε το αυγόκομμα, για να γλιτώνετε τις θερμίδες του αυγού (75 θερμίδες). 

Στραπατσάδα 335 θερμίδες
ΠροΫπόθεση: Mη βάζετε τυρί. Tα αυγά γίνονται στραπατσάδα και μόνο με ντομάτα. Tο αυγό σε συνδυασμό με το τυρί είναι υπερβολή, γιατί και τα δύο είναι ζωικής προέλευσης. Φτιάξτε τη στραπατσάδα σας σε αντικολλητικό τηγάνι με φρέσκια ώριμη ντομάτα. Πολλοί συνηθίζουν να αποφλοιώνουν την ντομάτα στο μαγείρεμα. Eσείς μην το κάνετε, γιατί θα χάσετε φυτικές ίνες. Tο φαγητό αυτό, αν και είναι χαμηλό σε θερμίδες, μπορεί να θεωρηθεί παγίδα, γιατί σε προκαλεί να βουτήξεις το ψωμί στη σάλτσα. Aν η δίαιτά σας δεν προβλέπει ψωμί στα γεύματα, αντισταθείτε!

Φακές 300 θερμίδες ΠροΫπόθεση: Ό,τι ισχύει για τις φακές ισχύει για όλα τα όσπρια που μαγειρεύονται σε μορφή σούπας, π.χ. φασολάδα, ρεβίθια. Φτιάξτε τη σούπα των οσπρίων σας αραιή, δηλαδή χωρίς πολύ καρπό. Προσθέστε στο μαγείρεμα σκόρδο, κρεμμύδι, καρότο, μαϊντανό ή σέλινο και φρέσκια ντομάτα όπου απαιτείται. Yπολογίστε ότι ένα βαθύ πιάτο χωράει μέχρι το στεφάνι του 2 κουτάλες φαγητό. H 1 κουτάλα φαγητό είναι όσο τα 3/4 ενός φλιτζανιού. 

Γεμιστά 345 θερμίδες 
Προϋπόθεση: Tα γεμιστά να είναι μόνο με ρύζι και όχι με κιμά. Προσθέστε στη γέμιση, εκτός από το ρύζι, και αρκετό μαϊντανό και κρεμμύδι. Mη βάζετε σταφίδες και κουκουνάρι. Προτιμήστε να γεμίσετε μικρά σε όγκο λαχανικά για να χωράνε λιγότερη γέμιση. Για μεγαλύτερη ποικιλία στο τραπέζι σας, σας προτείνουμε κάθε φορά που φτιάχνετε γεμιστά να διαλέγετε διαφορετικά λαχανικά για γέμισμα. Γεμιστά γίνονται: οι ντομάτες, οι πιπεριές, οι μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και τα κρεμμύδια. Mη φτιάχνετε γεμιστές πατάτες. H γεμιστή πατάτα με ρύζι δίνει πολύ άμυλο και απορροφά πολύ λάδι. 

Λαχανοντολμάδες 315 θερμίδες Προϋπόθεση: Bάλτε στη γέμιση λιγότερο ρύζι και περισσότερα λαχανικά (κρεμμυδάκια φρέσκα, άνηθο, μαϊντανό). Mην αυγοκόβετε το φαγητό και μην το περιχύνετε με μπεσαμέλ. Oι λαχανοντολμάδες, αν αναλυθούν στα συστατικά τους, ισοδυναμούν με ένα λαχανόρυζο. Σε όσους δεν αρέσει το λάχανο μπορούν να κάνουν ντολμάδες με φύλλα μαρουλιού. Στην ίδια κατηγορία φαγητού ανήκουν και τα ντολμαδάκια με αμπελόφυλλο. 

Kοφτό μακαρονάκι με χταπόδι 370 θερμίδες Προϋπόθεση: Ψιλοκόψτε το χταπόδι για να αναλογούν σε κάθε μερίδα περισσότερα κομμάτια. Φτιάξτε το φαγητό σαν σούπα με λίγο μακαρονάκι και εμπλουτίστε το με κρεμμύδι και φρέσκια ντομάτα. Aν το φτιάξετε πηχτό, θα αναλογούν περισσότερα μακαρόνια ανά μερίδα, άρα θα πάρετε και περισσότερες θερμίδες. Mε τον ίδιο τρόπο μπορείτε να μαγειρέψετε μακαρονάκι με κιμά ή μακαρονάκι με γαριδούλες. 

Φασολάκια 250 θερμίδες 
Προϋπόθεση: Όσο πιο τρυφερά είναι τα φασολάκια, τόσο λιγότερες θερμίδες έχουν. Aν τα φασολάκια έχουν σχηματισμένο καρπό, τότε οι θερμίδες του πιάτου αυξάνουν τουλάχιστον κατά 50. Στην ίδια κατηγορία φαγητού ανήκουν οι μπάμιες, οι μελιτζάνες και τα κολοκυθάκια. Tο ευτύχημα με αυτά τα φαγητά είναι ότι μαγειρεύονται με ποικιλία λαχανικών (κρεμμύδι, μαϊντανό, άνηθο, μάραθο, καρότο και ντομάτα). Όλα αυτά τα πιάτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και σε ανόργανα στοιχεία, και γι’ αυτό καλό είναι τα συμπεριλαμβάνετε περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα στο τραπέζι σας. 

Xορτόσουπα 235 θερμίδες Προϋπόθεση: Mία χορτόσουπα περιλαμβάνει ποικιλία λαχανικών και τουλάχιστον μία πηγή αμύλου. H πηγή αυτή μπορεί να είναι ρύζι, πλιγούρι, τραχανάς, ζυμαρικό ή πατάτα. Προτείνουμε να φτιάχνετε τις χορτόσουπές σας με λίγο πλιγούρι για να κερδίζετε από τις πρωτεΐνες του σιταριού. Aπό τα λαχανικά διαλέξτε για τη σούπα σας τα χαμηλότερα σε θερμίδες, και αυτά είναι όλα τα φυλλώδη λαχανικά (λάχανο, κουνουπίδι, μπρόκολο, σέλινο, πιπεριά, φρέσκα κρεμμυδάκια, μανιτάρια, σπανάκι, αντίδια, μαϊντανός, άνηθος κλπ.). 

Mανιτάρια στιφάδο 260 θερμίδες 
Προϋπόθεση: Aν σας αρέσουν τα κρεμμύδια, δοκιμάστε το στιφάδο των χορτοφάγων. Aυτό μπορεί να γίνει με μανιτάρια, κολοκυθάκια ή μελιτζάνες. Ένα τέτοιο στιφάδο δεν έχει ζωικά λιπαρά, είναι χαμηλό σε θερμίδες και είναι εξίσου εύγευστο με το κουνέλι ή με το μοσχάρι στιφάδο. Για να γίνει το στιφάδο σας ελαφρύ, μην τηγανίζετε τα μανιτάρια πριν τα μαγειρέψετε με τα κρεμμύδια. Mπορείτε μόνο να τα σοτάρετε στο λάδι και στη συνέχεια να τα σβήσετε με λίγο ξίδι ή κρασί. 

Mελιτζάνες ιμάμ 260 θερμίδες Προϋπόθεση: Για να γίνει το φαγητό σας τόσο χαμηλό σε θερμίδες, δεν πρέπει να τηγανίσετε τις μελιτζάνες. Ψήστε τις απλώς στο γκριλ και στη συνέχεια γεμίστε τις με κρεμμύδι, μαϊντανό, σκόρδο και φρέσκια ντομάτα. Mην τις πασπαλίζετε με τυρί τριμμένο, ούτε με γαλέτα. 

Kουνουπίδι ογκρατέν 370 θερμίδες Προϋπόθεση: Tα ογκρατέν φαγητά γίνονται ιδιαίτερα λιπαρά, γιατί περιέχουν κρέμα γάλακτος, αλλαντικά και τυριά. Eμείς προτείνουμε κουνουπίδι ή μπρόκολο ή πράσο ογκρατέν. Zεματίστε πρώτα τα λαχανικά και μετά βάλτε τα σε ταψάκι. Pαντίστε τα με λίγο γάλα εβαπορέ και, αντί για κρέμα, σκεπάστε τα με φέτες τυρί τού τοστ. 

Mπριάμ 340 θερμίδες 
Προϋπόθεση: Όσο λιγότερη πατάτα περιέχει το μπριάμ, τόσο χαμηλότερο σε θερμίδες γίνεται. Δοκιμάστε να φτιάξετε μπριάμ μόνο με κολοκυθάκια, μελιτζάνες και κρεμμύδια. Tα λαχανικά στο μπριάμ δεν χρειάζονται τηγάνισμα. Ψήνονται κατευθείαν στο φούρνο ή στην κατσαρόλα με σάλτσα ντομάτα ή με χυμό λεμονιού. 


Πατάτες γεμιστές με τυρί 370 θερμίδες 
Προϋπόθεση: Ψήστε τις πατάτες στο φούρνο ή στα μικροκύματα. Xαράξτε την επιφάνειά τους σε σταυρό και πιέστε τις ν’ ανοίξουν. Γεμίστε τις με μία κουταλιά τυρί κότατζ και με μία κουταλιά τυρί σε κρέμα. Mια τέτοια πατάτα δεν χρειάζεται ούτε βούτυρο ούτε κρέμα γάλακτος για να νοστιμίσει. Mην ξεχάσετε να τρίψετε τη φλούδα της πατάτας με σύρμα κουζίνας πριν τη μαγειρέψετε. 

Πρασοσέλινο 250 θερμίδες Προϋπόθεση: Tο πρασοσέλινο δεν γίνεται μόνο με χοιρινό, γίνεται και σκέτο. Mπορείτε να το κάνετε κοκκινιστό ή λεμονάτο. Aν θέλετε να το γλυκάνετε κάπως, μπορείτε να του προσθέσετε και λίγα δαμάσκηνα. Στα χωριά συνηθίζουν να το κάνουν και με κάστανα. Για κάθε κάστανο που θα προσθέσετε υπολογίστε επιπλέον 40 θερμίδες και για κάθε δαμάσκηνο 35 θερμίδες.

Επεξηγήσεις

• Οι θερμίδες όλων των πιάτων αναφέρονται σε μικρές μερίδες, όπως είναι αυτές του εστιατορίου.
  
• Υπολογίζουμε ότι η κάθε μερίδα φαγητού θα έχει μόνο μία κουταλιά ελαιόλαδο.
  
• Ο υπολογισμός των θερμίδων έγινε κατά προσέγγιση με τη μέθοδο των ισοδυνάμων των τροφίμων.

http://www.vita.gr/html/ent/627/ent.6627.asp

Xρήσιμα tips για αδυνάτισμα χωρίς πείνα...

Κείμενο:  Γωγώ Φούντα

Όταν σκέφεστε τη λέξη δίαιτα, είναι φυσικό στο μυαλό σας να σας έρχεται και η λέξη πείνα. Κι αυτό γιατί, σε περιόδους που ο οργανισμός μας υποβάλλεται σε καθημερινή λήψη λιγότερων θερμίδων, ζητά το φαγητό όχι από λιγούρα αλλά από πραγματική πείνα. Εμείς σας έχουμε κάποια tips για να νιώθετε χορτάτες χωρίς να έχετε φάει μεγάλες ποσότητες.

1. Φάτε λαχανικά σαν σνακ τα οποία έχουν την τάση να κόβουν την πείνα χωρίς φυσικά να παχαίνουν. Τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια και το σπανάκι κάνουν πολύ καλή δουλίτσα.

2. Βάλτε στη διατροφή σας τις σούπες. Οι σούπες περιέχουν πολύ νερό ή ζωμούς από λαχανικά κι έτσι σας δημιουργούν την ψευδαίσθηση ότι έχετε φάει πολύ περισσότερο από ότι στην πραγματικότητα επειδή έχουν την τάση να σας φουσκώνουν.

3. Βοηθήστε τον εαυτό σας και ψυχολογικά. Κάντε τα φαγητά σας πιο φουσκωτά και πιο ογκώδη. Προτιμήστε τα μιλκ σέικς, τους καφέδες με αφρό και γενικότερα μαγειρεύετε όσο το δυνατόν πιο ελαφριά.

4. Τέλος, η σόγια είναι ένα συστατικό το οποίο θα σας χορτάσει χωρίς να σας επιβαρύνει με επιπλέον θερμίδες. Χρησιμοποιήστε την όμως με μέτρο.

http://www.queen.gr/

Noodles με λαχανικά (υλικά για την παρασκευή ενός φλιτζανιού έτοιμου φαγητού)

Υλικά ¾ φλιτζανιού βρασμένα noodles ¼ φλιτζανιού λαχανικά της αρεσκείας σας (καρότο, κολοκύθι και φρέσκο κρεμμυδάκι σε πολύ λεπτές λωρίδες, ψιλοκομμένο λάχανο, μικρές φουντίτσες από κουνουπίδι ή μπρόκολο, ψιλοκομμένα μανιτάρια κ.α.) 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας σόγια σως    Εκτέλεση Βράζουμε τα noodles (προσοχή! χρειάζονται πολύ λιγότερο χρόνο σε σχέση με τα μακαρόνια! συμβουλευτείτε τις οδηγίες βρασμού της συσκευασίας) και μετρούμε ¾ φλιτζανιού βρασμένα noodles. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και όλα τα λαχανικά και τα τσιγαρίζουμε ελάχιστα (τα λαχανικά δεν πρέπει να μαλακώσουν, για αυτή τη συνταγή θέλουμε τα λαχανικά μας να είναι τραγανά). Στη συνέχεια προσθέτουμε τα  βρασμένα noodles και τη σόγια σως και ανακατεύουμε καλά. Έτοιμο! http://www.dietup.gr

15 χρόνια νεότεροι με λιγότερες θερμίδες;

 

Αναρωτιέστε ποιο είναι το μυστικό της μακροζωϊας; Μην ψάχνετε άδικα, καθώς οι επιστήμονες φαίνεται πως έχουν τη λύση που ακούει στο όνομα: λιγότερες θερμίδες. Περιορίστε επομένως τις θερμίδες που προσλαμβάνετε και σβήστε πολλά, πολλά κεράκια στις τούρτες των γενεθλίων σας…

Όχι, δεν θα σας συμβουλεύσουμε να αρχίσετε αυστηρή δίαιτα ακόμη δεν γυρίσατε καλά καλά από τις διακοπές. Απλά, θα σας ενημερώσουμε για τα αποτελέσματα έρευνας του τμήματος Διατροφής και Γήρανσης του Ανώτερου Ινστιτούτου Υγείας στη Ρώμη και του Πανεπιστημιακού Κολλεγίου του Λονδίνου, σύμφωνα με την οποία, ο θερμιδικός περιορισμός ωφελεί ιδιαίτερα την υγεία.

• Πώς λειτουργεί;

Η έλλειψη τροφής στον άνθρωπο, προκαλεί ένα είδος άγχους, που ενεργοποιεί συγκεκριμένα γονίδια που συνδέονται με το μεταβολισμό μας. Τα γονίδια αυτά, επιβραδύνουν σημαντικά τις δραστηριότητες του οργανισμού, έτσι ώστε να τον εξαναγκάζουν σε «αποταμίευση» θερμίδων για να ανταπεξέλθει. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τη μείωση των κυττάρων λίπους, την πτώση των επιπέδων της γλυκόζης και την καλύτερη λειτουργία της καρδιάς.

Αξίζει να σημειωθεί, πως σε έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Science, ο θερμιδικός περιορισμός αποδείχθηκε ευεργετικός για την υγεία των χιμπατζήδων που συμμετείχαν. Οι επιστήμονες τους παρακολουθούσαν για 20 ολόκληρα και τους χώρισαν σε δύο ομάδες. Στους πρώτους, δίνονταν καθημερινά κανονικές μερίδες φαγητού. Στους δεύτερους, οι μερίδες είχαν υποστεί θερμιδικό περιορισμό. Το αποτέλεσμα ήταν η θνητότητα των πρώτων να αγγίξει το 50% ενώ των δεύτερων το 20%.

• Λιγότερες θερμίδες, περισσότερα χρόνια ζωής

Και φυσικά, δεν μιλάμε για αυστηρή δίαιτα αλλά για μικρές διαφοροποιήσεις στο καθημερινό μας πιάτο που όμως κάνουν τη διαφορά. Δεν χρειάζεται να προσλαμβάνουμε καθημερινά 2.000 θερμίδες αναφέρουν οι επιστήμονες, μπορούσε άνετα να ζήσουμε και με 1.600. Και μάλιστα, αν ο θερμιδικός περιορισμός γίνει καθημερινότητα, τότε η καρδιά μας θα λειτουργεί σαν να είμαστε 15 χρόνια νεότεροι! Ακόμη το σκέφτεστε;

Πηγή: clickatlife.gr

Διαβάστε Περισσότερα: http://www.e-diet.gr/2012/08/15-xronia-neoteroi-me-ligoteres-thermides/#ixzz251y7RDX7

Λιπαρά τρόφιμα που βοηθούν στην απώλεια βάρους

 

Κι όμως, υπάρχουν τροφές πλούσιες σε υγιή λίπη, που είναι ωφέλιμες για την υγεία και μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους.

Γνωρίζετε ήδη ότι τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε κορεσμένα λίπη, είναι για τις αρτηρίες σας, σα να ρίχνετε πάνω τους δυνατή κόλλα! Αλλά δεν είναι όλα τα λίπη ίδια.

Τα τρόφιμα με υγιή λίπη, δεν είναι μόνο ωφέλιμα για την καρδιά, αλλά αποτελούν επίσης το καλύτερο σνακ για τον έλεγχο της πείνας και την προώθηση της απώλειας βάρους, σύμφωνα με τους ειδικούς. Αυτά περιλαμβάνουν τα υγιή λίπη που βρίσκονται στην καρύδα, στο ελαιόλαδο και στο λάδι canola, καθώς και στα τρόφιμα με ωμέγα-3 DHA: καρύδια, μακαντάμια και σπόροι chia.. Με λίγα λόγια, τα συγκεκριμένα έλαια και οι τροφές που τα περιέχουν, μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους και τη μείωση των πόντων στη μέση.

Μετά από έρευνα στην κλινική του Κλίβελαντ, οι ειδικοί προτείνουν την κατανάλωση αυτών των ελαίων πριν από το γεύμα και ιδιαίτερα το πρωί όταν ξυπνάμε. Επίσης, προτείνεται η κατανάλωσή τους χωρίς να μαγειρεύονται ή να ζεσταίνονται.

Η κατανάλωση 70 έως 140 θερμίδων αυτών των λιπαρών τροφών, 25 λεπτά πριν το γεύμα, βοηθά στον έλεγχο της όρεξης. Αυτό μεταφράζεται με περίπου δύο κουταλάκια του γλυκού ενός υγιούς λαδιού στο φαγητό σας ή 6 καρυδιά ή 8 μακαντάμια. Λίγο υγιές έλαιο -70 έως 140 θερμίδες- πριν από ένα γεύμα, διεγείρει την απελευθέρωση της ορμόνης cholycystokinin από το εντερικό τοίχωμα, δημιουργώντας το αίσθημα πληρότητας στο στομάχι.

Επιπλέον, τα παραπάνω υγιεινά έλαια, μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο για καρκίνο, να βελτιώσουν τη μακροπρόθεσμη μνήμη, να μειώσουν τη φλεγμονή και τα επίπεδα της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης. Τέλος, κάνουν το δέρμα να φαίνεται πιο όμορφο, μειώνοντας την ακμή, την ξηροδερμία και τις πρόωρες ρυτίδες.

Συμπέρασμα: Η απώλεια βάρους και η ευζωία, δεν απαιτούν να διώξετε όλα τα έλαια από τη διατροφή σας. Σας προτείνουμε οκτώ σνακ που περιέχουν υγιή λίπη που ελέγχουν την πείνα και κάνουν καλό, τόσο στη σιλουέτα, όσο και στην υγεία σας.

• Αυγά Ωμέγα 3

Τα συγκεκριμένα αυγά παράγονται από κότες που τρέφονται αποκλειστικά με φυσικές τροφές εμπλουτισμένες με βότανα και αρωματικά φυτά, προσδίδοντάς τους μία πολύ ευχάριστη γεύση και ενισχυμένα λιπαρά Ω3. Τα λιπαρά Ω3 είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για τον οργανισμό γιατί συμβάλλουν στην παραγωγή της καλής χοληστερόλης και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιοπάθειας και άλλων ασθενειών. Βράστε τα και απολαύστε το πρωί ή το απόγευμα ως σνακ.

• Ένα υγιεινό μείγμα

Φτιάξτε το δικό σας μείγμα από υγιεινά λίπη, συνδυάζοντας καρύδια με αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες, cranberries και βερίκοκα. Τα καρύδια αποτελούνται από 15% πρωτεΐνη, 15% υδατάνθρακες και 65% υγιή έλαια. Έχουν επίσης μια ιδανική αναλογία ω-3 και ω-6 λιπαρών οξέων.

• Λιναρόσποροι στη σαλάτα

Μόλις 2 κουταλιές της σούπας σπόροι λιναριού, περιέχουν σχεδόν 200% της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Φτιάξτε το δικό σας λάδι για σαλάτα, συνδυάζοντας 2 κουταλιές της σούπας ξίδι, 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού νέκταρ αγαύης, 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρά μουστάρδα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

• Μακαντάμια σε άπαχο γιαούρτι

Το 83% των λιπών που βρίσκονται στα μακαντάμια, είναι «καλά λιπαρά», κάνοντας αυτή την τροφή, πραγματικά «θησαυρό». Προσθέστε 1/4 του φλιτζανιού μακαντάμια στο αγαπημένο σας άπαχο γιαούρτι και μερικά μούρα ή άλλα φρούτα και θα έχετε ένα υγιεινό και με λίγες θερμίδες σνακ.

• Mini bruschetta

Πάρτε μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης, αλείψτε την με 1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο και προσθέστε μικρούς κύβους ντομάτας και ελιάς. Θα προσλάβετε υγιή λίπη, τόσο από το ελαιόλαδο, όσο και από τις ελιές (τα τρία τέταρτα του λίπους που βρίσκεται στις ελιές, είναι «καλό» λίπος). Επίσης, οι ελιές είναι μια πολλή καλή πηγή σιδήρου.

• Μια χούφτα αμύγδαλα

Για ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ, δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από μια χούφτα αμύγδαλα. Δεν είναι μόνο πλούσια σε υγιεινά λίπη και βιταμίνη Ε, αλλά έχουν και λίγες θερμίδες (23 αμύγδαλα έχουν μόνο 162 θερμίδες). Επίσης είναι γεμάτα με άλφα-λινολενικό οξύ, το οποίο βοηθά το σώμα στην καύση του λίπους.

• Ελληνική… Guacamole

Πολτοποιήστε ένα αβοκάντο, προσθέστε ψιλοκομμένες ελιές και ντομάτες και πασπαλίστε με τυρί φέτα και ιδού… μια υγιεινή και ελληνική εκδοχή guacamole που μπορείτε να απλώσετε στο ψωμί. Το αβοκάντο είναι ένα από τα λίγα φρούτα με «καλά» λίπη και πολύ ωφέλιμο.

• Τροπικό πράσινο Smoothie

Σε ένα μπλέντερ, αναμίξτε 2 φλιτζάνια φρέσκο γάλα αμυγδάλου, 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας, 1 κουταλιά της σούπας σκόνη ακατέργαστο κακάο, 1/2 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα από σπανάκι και 1/2 φλιτζάνι παγάκια. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και γαρνίρετε με κομμάτια από καρύδα. Το λάδι καρύδας είναι ένα υγιές έλαιο και το σπανάκι είναι γεμάτο ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Πηγή: clickatlife.gr

Σας άρεσε;

Διαβάστε Περισσότερα: http://www.e-diet.gr/2012/08/lipara-trofima-pou-voithoun-stin-apwleia-varous/#ixzz251wggy4V

Συνταγές με αβγά. Σε 5 λεπτά, με λίγες θερμίδες!

25-08-2012

Το αυγό μπορεί να φαγωθεί τηγανητό, βραστό, ποσέ… Υπάρχουν όμως και οι βασικές πεντανόστιμες συνταγές με λίγες θερμίδες, για τις οποίες θα χρειαστείς μόλις πέντε λεπτά.

Σιγά τ΄αβγά! Όλα όσα θέλεις να ξέρεις για το αβγό!

+ Ενδείκνυται για όσους προσέχουν το βάρος τους. Έχει λίγες θερμίδες (70-80 kcal), και προκαλεί αίσθημα κορεσμού. Ταυτόχρονα είναι προσιτό σε όλους λόγω της χαμηλής του τιμής.
+Η υψηλή του περιεκτικότητά σε λουτεΐνη, προφυλάσσει τα μάτια από τον καταρράκτη και την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας (ασθένεια που μπορεί να οδηγήσει στην τύφλωση).
+ Παρέχει πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας και είναι μία πολύ καλή πηγή σεληνίου, ιωδίου και βιταμίνης Β2, βιταμίνη Β12, παντοθενικού οξεώς και βιταμίνης D.
+ Είναι ιδιαίτερα μαλακό και ενδείκνυται για βρέφη, παιδιά, για άτομα με προβλήματα μάσησης αλλά και για ηλικιωμένους.
- Η μεγάλη του περιεκτικότητα σε χοληστερίνη (ο κρόκος του αυγού περιέχει 215 mg χοληστερίνης, τη στιγμή που η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι τα 300 mg). Μπορείς όμως να τα καταναλώνεις άφοβα εφόσον η συνολική σου διατροφή είναι ισορροπημένη και χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά.


Αν δεν σπάσεις αυγά ομελέτα δεν έχει!
Συνταγές του 5λεπτου
Αυτές οι συνταγές είναι οι αγαπημένες των αντρών, των φοιτητών, των γυναικών που δεν ξέρουν τι να ετοιμάσουν και αυτό το μεσημέρι, αλλά και όλων των βιαστικών!

Ντομάτες & αυγά

• Ξεφλουδίζεις ντομάτες και τις κόβεις κομματάκια
• Καις λάδι σ’ ένα τηγάνι και ρίχνεις τις ντομάτες σε συνδυασμό με λίγο αλάτι και πιπέρι
• Προσθέτεις και τα αυγά. Ανακατεύεις μέχρι να γίνουν και είσαι έτοιμη!

Ομελέτα

• Χτυπάς αυγά σε ένα μπολ, προσθέτεις αλάτι και πιπέρι
• Σε ένα τηγάνι ρίχνεις λίγο λάδι και τα αυγά
• Προσθέτεις ότι υλικά έχουν ξεμείνει στο ψυγείο, από ντομάτες, πιπεριές, ζαμπόν ή ότι επιθυμείς!
• Ψήνεις για 2 λεπτά, γυρνάς την ομελέτα από την ανάποδη και σε ένα λεπτάκι είσαι πανέτοιμη!

Αυγά ότι να’ ναι
Ένα από τα αγαπημένα μας φαγητά όταν ήμασταν φοιτητές, που ακόμα δεν είχαμε βγει από το αβγό μας!
Δε χρειάζεται γύρισμα όπως η ομελέτα, δεν σε νοιάζει που σπάνε οι κρόκοι, αν έχεις και μπαγιάτικο ψωμί που ξέμεινε από προχτές βάλτο και αυτό στο τηγάνι!

• Τρίβεις λίγη φετούλα με το πιρούνι
• Σε τηγάνι ρίχνεις λάδι και μετά από λίγο προσθέτεις τη φέτα και τα αυγά χωρίς να τα έχεις χτυπήσει από πριν
• Ανακατεύεις για λίγα λεπτάκια και σερβίρεις!!!
  
  
   

Ψιλά Γράμματα

• Μην τους παίρνεις με τ’ αβγά… Ένα αβγό σε Υπουργό κοστίζει 5 μήνες φυλακή. Με πέντε μήνες φυλακή με τριετή αναστολή καταδίκασε δικαστήριο στο Ρέθυμνο, 33χρονη μεταπτυχιακή φοιτήτρια, η οποία είχε εκτοξεύσει αβγό προς υφυπουργό….
• Αβγά και όνειρα!! Αν ονειρευτείς αβγό σημαίνει πως θα βρεις αγάπη και ευτυχία στη ζωή σου. Τα χρυσά αβγά είναι το καλύτερο! Μεγάλη επιτυχία, πλούτη αλλά και άνοδος.. Αν ονειρευτείς να τρως αβγά ψαριού (αβγοτάραχο) σημαίνει πολλά κέρδη από δουλειές.
  
  http://www.shape.gr

Οι δίαιτες που απειλούν την καρδιά

Ενοχα για καρδιαγγειακές βλάβες είναι τα προγράμματα αδυνατίσματος που βασίζονται στις πολλές πρωτεΐνες

Οι δημοφιλείς δίαιτες αδυνατίσματος, όπως η δίαιτα Ατκινς και η δίαιτα Ντουκάν, που βασίζονται στις πολλές πρωτεΐνες και στους ελάχιστους υδατάνθρακες, είναι επικίνδυνες για την καρδιά, τα αγγεία και τον εγκέφαλο.

Οι δίαιτες που είναι πτωχές σε υδατάνθρακες και υψηλές σε πρωτεΐνες και οι συνδυασμοί τους έχουν γίνει διεθνώς οι πιο διάσημες και συχνά υιοθετούνται για τη μείωση του βάρους, όχι μόνον από πολλούς επώνυμους, αλλά και από μεγάλο μέρος του πληθυσμού.

Μια μελέτη σε 43.396 γυναίκες 30-49 ετών στη Σουηδία, η οποία διήρκεσε σχεδόν 16 χρόνια και δημοσιεύθηκε πρόσφατα στην επιθεώρηση «British Medical Journal», διαπιστώνει ότι τα βραχυπρόθεσμα οφέλη από τις δίαιτες αυτές δεν αντισταθμίζονται από τις μακροπρόθεσμες καρδιαγγειακές βλάβες, όπως αναφέρεται και στο κύριο άρθρο (editorial) της επιθεώρησης.

Η μελέτη κτυπά το καμπανάκι ενός νέου γύρου επιστημονικών ντιμπέιτ για τη χρησιμότητα των διαιτών με πολλές πρωτεΐνες. Η υπεύθυνη της μελέτης, καθηγήτρια Επιδημιολογίας του Πανεπιστημίων Αθηνών και Χάρβαρντ Παγώνα Λάγιου εξηγεί τους κινδύνους των διαιτών αδυνατίσματος, οι οποίες ενοχοποιούν τους υδατάνθρακες και εξυμνούν τις πρωτεΐνες.

Ποια ήταν τα αποτελέσματα της μελέτης;

Κάθε μείωση κατά 20 γραμμαρίων της ημερήσιας πρόσληψης υδατανθράκων και κάθε αύξηση κατά 5 γραμμάρια της πρόσληψης πρωτεϊνών βρέθηκε να συνδέεται με 5% αύξηση της συχνότητας όλων των καρδιαγγειακών νοσημάτων.

Τα νοσήματα αυτά είναι η ισχαιμική καρδιοπάθεια, το ισχαιμικό εγκεφαλικό επεισόδιο, το αιμορραγικό εγκεφαλικό, η υποαραχνοειδής αιμορραγία και η περιφερική αρτηριακή νόσος.

Συμπεράναμε, λοιπόν, ότι οι δίαιτες που είναι χαμηλές σε υδατάνθρακες – υψηλές σε πρωτεΐνες, όταν χρησιμοποιούνται σε τακτική βάση και χωρίς να λαμβάνουν υπόψη τη φύση των υδατανθράκων (απλοί – σύνθετοι) και ή την πηγή των πρωτεϊνών (ζωικές -φυτικές), σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο.

Ποιο ποσοστό των ημερήσιων θερμίδων καλύπτουν οι πρωτεΐνες και ποιο οι υδατάνθρακες στις γνωστές δίαιτες αδυνατίσματος;

Σε δίαιτες χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες που προτείνονται για τον έλεγχο του σωματικού βάρους, συχνά λιγότερο από το 15% της ενεργειακής πρόσληψης προέρχεται από υδατάνθρακες και περίπου 30% από πρωτεΐνες.

Σε μία συνήθη διατροφή, το ποσοστό της ενέργειας που προέρχεται από πρωτεΐνες είναι 10 -15% και από υδατάνθρακες 50 – 55%. Στο πλαίσιο μίας υγιεινής διατροφής όμως, σημασία έχει και το είδος των υδατανθράκων (οι σύνθετοι, όπως αυτοί που περιέχονται στα λαχανικά ή τα δημητριακά, σαφώς υπερέχουν έναντι των απλών σακχάρων).

Λέμε, λοιπόν, όχι στις πρωτεϊνούχες δίαιτες της μόδας;

Παρά τη δημοτικότητα αυτών των διαιτών, οι γιατροί θα πρέπει να συμβουλεύουν κατά της χρήσης τους για τον μακροπρόθεσμο έλεγχο του σωματικού βάρους. Η Ευρωπαϊκή Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά μεγάλη πρόσληψη φρούτων, λαχανικών και δημητριακών ολικής αλέσεως και μειωμένη πρόσληψη λίπους, ένα πρότυπο που δεν ταιριάζει με τις δίαιτες αδυνατίσματος με τις πολλές πρωτεΐνες και τους λίγους υδατάνθρακες.

Μάλιστα, ακόμα και στις κατηγορίες γυναικών της μελέτης που είχαν τη διατροφή με τη μεγαλύτερη πρόσληψη πρωτεϊνών και τη χαμηλότερη πρόσληψη υδατανθράκων, αυτές δεν έφθαναν τις (υψηλές) ποσότητες των πρωτεϊνών και τις ( χαμηλές) ποσότητες των υδατανθράκων που συνιστούν οι εμπορικές δίαιτες αδυνατίσματος.

Ποια είναι η συμβουλή προς τους αμετανόητους οπαδούς αυτών των διαιτών;

Θα πρέπει να κάνουν προσεκτικές επιλογές τροφών (όπως κατανάλωση φυτικών πρωτεϊνών π.χ. όσπρια) και να ελέγχουν προσεκτικά το κορεσμένο λίπος.

To πρόβλημα γίνεται ακόμα πιο έντονο εάν σκεφθεί κανείς πως τέτοιοι τύποι διαιτών απευθύνονται κυρίως σε υπέρβαρους και παχύσαρκους ανθρώπους, των οποίων η διατροφή είναι συνήθως χαμηλής ποιότητας.

http://www.healthpost.gr/

Μηλοξυδο για πιτυρίδα θεραπείες για το διαβήτη αλκαλικό δίαιτες ξύδι μήλου μηλίτη συμπληρώματα απώλειας βάρους

1) Πιτυρίδα
Μια εγχώρια θεραπεία για την πιτυρίδα είναι να μίγμα 1 / 4 φλιτζάνι μήλο ξίδι μηλίτη με το 1 / 4 φλιτζάνι νερό. Η λύση ξίδι είναι πιθανά να αποκατασταθεί η αποκατάσταση της ισορροπίας του pH του τριχωτού της κεφαλής και να αποθαρρύνουν την υπερβολική αύξηση των furfur Malassezia, η μαγιά-όπως μύκητας σκέφτηκε να προκαλέσουν πιτυρίδα.
Το ξίδι είναι συνήθως μίγμα χύνεται σε ένα μπουκάλι ψεκασμού και spritzed για τα μαλλιά και το τριχωτό της κεφαλής, αποφεύγοντας τα μάτια και την περιοχή του αυτιού. Μια πετσέτα Στη συνέχεια τυλίγεται γύρω από το κεφάλι και έφυγε στις 15 λεπτά έως μία ώρα. Μετά από αυτό, το ξύδι μπορούν να πλυθούν από τα μαλλιά. Εναλλακτικές επαγγελματίες συστήνω συχνά μια ή δύο φορές την εβδομάδα για την πιτυρίδα.
2) Ακμή
Όταν χρησιμοποιείτε το ξίδι μηλίτη μήλων για τη θεραπεία της ακμής, κάποιοι εναλλακτικοι επαγγελματίες  εχουν συστήσει ανάμειξη ενός μήλου ξίδι μηλίτη μέρος με τρία μέρη νερού. Η λύση είναι στη συνέχεια τοποθέτηση  πάνω στο σπυράκι. Δεδομένου ότι έχουν υπάρξει αναφορές  σε περίπτωση της καταστροφής του δέρματος και εγκαυμάτων από τη χρήση με πλήρη δύναμη ξίδι στο πρόσωπο, είναι σημαντικό να ειναι προσεκτικοί όταν χρησιμοποιούν αυτό το φάρμακο.
Apple ξίδι μηλίτη και αλκαλική ισορροπία Acid
Μερικοί εναλλακτικοί επαγγελματίες συνιστάται η χρήση του μήλου ξίδι μηλίτη για την αποκατάσταση της αλκαλική ισορροπία οξέων. Η θεωρία πίσω από την αλκαλική διατροφή είναι ότι το αίμα μας είναι ελαφρώς αλκαλικό (με φυσιολογικό επίπεδο pH μεταξύ 7,35 και 7,45) και ότι η διατροφή μας θα πρέπει να αντανακλά αυτό το επίπεδο του pH. Οι υποστηρικτές της θεωρίας-οξέος αλκαλικό πιστεύουν ότι μια δίαιτα πλούσια σε οξέα που παράγουν τρόφιμα οδηγεί σε έλλειψη ενέργειας, η υπερβολική παραγωγή βλεννώδης, λοιμώξεις, άγχος , ευερεθιστότητα, κεφαλαλγία, κυνάγχη, ρινικές και ρινική συμφόρηση, αλλεργικές αντιδράσεις, και αυξημένο κίνδυνο όροι όπως η αρθρίτιδα και ουρική αρθρίτιδα.
Παρά το γεγονός ότι ένα όξινο διάλυμα, ορισμένοι υποστηρικτές της μηλόξυδο πιστεύουν ότι έχει alkalinizing επίδραση στον οργανισμό. Ως εκ τούτου, συνιστούν δύο παρα ένα κουταλάκια του γλυκού ξύδι μήλου μηλίτη στο νερό ως ένα καθημερινό τονωτικό για την υγεία. Αν και αυτό είναι μια δημοφιλής θεραπεία, η αποτελεσματικότητά της δεν έχει ερευνηθεί.
Παρενέργειες και ανησυχίες για την ασφάλεια
Αδιάλυτο ξύδι μήλου μηλίτη, με μορφή υγρού ή χαπιού, μπορεί να προκαλέσει βλάβη στον οισοφάγο και σε άλλα μέρη του πεπτικού συστήματος. Apple ποτά ξίδι μηλίτη μπορεί να βλάψει το σμάλτο των δοντιών, 
Μια έκθεση περίπτωσης που συνδέονται με υπερβολική κατανάλωση μήλου μηλίτη ξίδι με χαμηλά επίπεδα καλίου στο αίμα (υποκαλιαιμία) και χαμηλή οστική πυκνότητα. Τα άτομα με οστεοπόρωση ,και  χαμηλά επίπεδα καλίου, καθώς και εκείνες που λαμβάνουν κάλιο που μειώνουν τα φάρμακα θα πρέπει να είστε προσεκτικοί.
Τα άτομα με αλλεργίες στα μήλα πρέπει να αποφεύγουν ξύδι μήλου μηλίτη.
Ξύδι εφαρμόζεται στο δέρμα μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα και ουλές.
Οι υπερβολικές δόσεις μηλόξυδο βρέθηκε ότι προκαλεί βλάβες στο στομάχι, δωδεκαδάκτυλο και το ήπαρ σε πειραματόζωα.
Πιθανές αλληλεπιδράσεις με άλλα φάρμακα
Θεωρητικά, η παρατεταμένη χρήση του μηλόξυδο μπορούσε να οδηγήσει σε χαμηλότερα επίπεδα καλίου, το οποίο θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο τοξικότητας της καρδιας ναρκωτικών γλυκοζίτη όπως Lanoxin (διγοξίνη), καθαρτικά ινσουλίνη, και διουρητικά όπως Lasix (φουροσεμίδη).
Επειδή  το ξύδι μήλου μηλίτη μπορεί να επηρεάσει επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης, θα μπορούσε να έχει θεωρητικά αθροιστική δράση εάν συνδυαστούν με τα φάρμακα διαβήτη.Apple ξίδι μηλίτη μπορεί επίσης να μειώνει την αρτηριακή πίεση, έτσι ώστε να μπορεί να έχει αθροιστική δράση όταν συνδυάζεται με υψηλή φάρμακα πίεσης του αίματος.

http://www.bioathens.com

Η δίαιτα με βάση το χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη

Διώξε τα περιττά κιλά ακολουθώντας μία διατροφή βασισμένη στο χαμηλό Γλυκαιμικό Δείκτη. Έτσι, δε θα θυσιάσεις τη διατροφική ποιότητα των γευμάτων σου και, άρα, την υγεία και τη ζωτικότητά σου και κυρίως δε θα νιώσεις πείνα.

Για να δεις όλες τις λεπτομέρειες που αφορούν τις τροφές με μεγάλο ή μικρό γλυκαιμικό φορτίο αλλά και το πως λειτουργεί ακριβώς η διατροφή του χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, κάνε κλικ εδώ:

Τώρα ακολούθησε κατά γράμμα το διατροφικό πρόγραμμα που θα σε κάνει στιλάκι μέχρι το καλοκαίρι.

Δευτέρα

Πρωινό	Δημητριακά ολικής αλέσεως με φράουλες και γάλα (3/4 φλιτζ. δημητριακά, 1/2 φλιτζ. φράουλες, 1 φλιτζ. γάλα).
Πρόγευμα	Ένα ροδάκινο κομμένο σε φέτες με κομμάτια αμυγδάλου (1 φλιτζ. ροδάκινο, 2 κ.σ. καβουρντισμένα αμύγδαλα).
Μεσημεριανό	Γεμιστή κόκκινη πιπεριά (μία μεγάλη πιπεριά γεμιστή με 1/2 φλιτζ. καστανό ρύζι, 85 γραμμ. άπαχος κιμάς γαλοπούλα, 1/2 φλιτζ. σάλτσα ντομάτας, 1 κ.σ. ελαιόλαδο). Προετοιμασία: Γέμισε την πιπεριά με τα υλικά και ψήσ' τη στο φούρνο στους 180ºC για 30 λεπτά (ή μέχρι να έχει ψηθεί καλά ο κιμάς).
Απογευματινό	Τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά (3/4 φλιτζ.) με ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι.
Βραδινό	Ζυμαρικά al-dente με πέστο και γαρίδες (1/4 φλιτζ. πέστο, 100 γραμμ. γαρίδες, 1/2 φλιτζ. ζυμαρικά), σαλάτα με λαδολέμονο (1 φλιτζ. σαλάτα, 2 κ.σ. ντρέσινγκ).
Σνακ 100 θερμίδων (προαιρετικό)	Ψιλοκομμένα βατόμουρα με κρέμα γάλακτος (1 1/2 φλιτζ., 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος).

Τρίτη

Πρωινό	Τοστ ολικής αλέσεως με ταχίνι (μία φέτα ψωμί, 1 κ.σ. ταχίνι). Πορτοκάλι. Ημιάπαχο γάλα (1 φλιτζ.).
Ενδιάμεσο	Αχλάδι.
Μεσημεριανό	Αβγοσαλάτα με ανάμεικτα πράσινα λαχανικά και βινεγκρέτ (1/2 αβγοσαλάτα, 2 κ.γ. μαγιονέζα, 2 φλιτζ. ανάμεικτα λαχανικά, 1 κ.σ. βινεγκρέτ).
Απογευματινό	Ημιάπαχο γιαούρτι (170 γραμμ.)
Βραδινό	Φαχίτας κοτόπουλο με τορτίγια ολικής αλέσεως (120 γραμμ. κοτόπουλου, 1/3 φλιτζ. μαύρα φασόλια, 1/2 φλιτζ. σοταρισμένα κρεμμύδια και πιπεριές, 1 λεπτή τορτίγια). Σάλτσα ντομάτας (1/2 φλιτζ.). Sour cream (2 κ.σ.).
Σνακ 100 θερμίδων (προαιρετικό)	Ακτινίδιο σε φέτες με ανάλατους ξηρούς καρπούς (1 ακτινίδιο, 2 κ.σ. φιστίκια πεκάν).

 Τετάρτη

Πρωινό	Σέικ φράουλας (1 φλιτζ. ημιάπαχο γάλα, 1 φλιτζ. γιαούρτι, 3/4 φλιτζ. κατεψυγμένες φράουλες).
Πρόγευμα	Ανάμεικτοι ξηροί καρποί (1/4 φλιτζ. καρύδια, φιστίκια, ηλιόσποροι, αποξηραμένα βερίκοκα).
Μεσημεριανό	Ρολό γαλοπούλας με τυρί και μαρούλι (4 φέτες γαλοπούλα, 2 φέτες κίτρινο τυρί, 2 μεγάλα φύλλα μαρουλιού, 1 κ.σ. μαγιονέζα).
Απογευματινό	Κράκερ ολικής αλέσεως με 1 ακτινίδιο.
Δείπνο	Ριζότο με καστανό ρύζι ή ρύζι μπασμάτι (3/4 φλιτζ.), πράσινα φασολάκια, καρότα και κάστανα.
Σνακ 100 θερμίδων (προαιρετικό)	30 γραμμ. μαύρη σοκολάτα.

Το εβδομαδιαίο διατροφικό πλάνο συνεχίζεται...
Πεμπτη

Πρωινό	Ομελέτα (3 ασπράδια αβγών, 3/4 φλιτζ. κρεμμύδια, ντομάτες και ελιές, 2 κ.σ. τυρί φέτα). 1 ρόδι.
Ενδιάμεσο	50 γραμμ. κίτρινο τυρί.
Μεσημεριανό	Σαλάτα ζυμαρικών (85 γραμμ. κιμάς γαλοπούλας, 1 φλιτζ. ψητές μελιτζάνες και κόκκινες πιπεριές, 1 φλιτζ. ζυμαρικά, 1 κ.σ. λαδολέμονο).
Απογευματινό	Σέλερι με ταχίνι (8 βλαστοί, 2 κ.σ. ταχίνι).
Βραδινό	Τσίλι γαλοπούλας (85 γραμμ. κιμάς γαλοπούλας, 1/2 κόκκινα φασόλια, 1/2 φλιτζ. κρεμμύδια, 1/2 φλιτζ. σάλτσα ντομάτας, καρυκεύματα τσίλι. Πρόσθεσε από πάνω ¼ φλιτζ. ημιάπαχο τυρί τσένταρ). Σαλάτα με ρόκα και φράουλες (2 φλιτζ. ρόκα, 1/2 φλιτζ. φράουλες, 2 κ.σ. φιστίκια Αιγίνης, 2 κ.σ. μπαλσάμικο).
Σνακ 100 θερμίδων (προαιρετικό)	Ψητό μήλο με κανέλα (ένα).

Παρασκευή

Πρωινό	Βάφλα ολικής αλέσεως με φιστικοβούτυρο και μέλι (1 βάφλα, 1 κ.σ. φιστικοβούτυρο, 1 κ.γ. μέλι). Γάλα σόγιας (1 φλιτζ.). Ακτινίδιο.
Ενδιάμεσο	1 αβγό (σφιχτό).
Μεσημεριανό	Φασολάδα (1 φλιτζ. σούπα). 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.
Απογευματινό	Φέτες αγγουριού και ψητές κόκκινες πιπεριές (1/2 φλιτζ. αγγούρια).
Βραδινό	Ψητός σολομός (120 γραμμ.). Σοταρισμένα φασολάκια και μανιτάρια (1 φλιτζ. φασολάκια και μανιτάρια, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο σκόρδο).
Σνακ 100 θερμίδων (προαιρετικό)	Ημιάπαχο γιαούρτι (170 γραμμ.).

Σάββατο

Πρωινό	Κουάκερ με κανέλα και καρύδια (1/2 φλιτζ. βρόμη, 2 κ.σ. καρύδια, κανέλα). Ημιάπαχο γάλα (1 φλιτζ.). 1 μανταρίνι.
Ενδιάμεσο	Κόκκινα σταφύλια (1 1/2 φλιτζ.).
Μεσημεριανό	Σαλάτα Ceasar's (85 γραμμ. ψητό κοτόπουλο, 3 φλιτζ. μαρούλι, 2 κ.σ. κρουτόν ολικής αλέσεως, 1/3 φλιτζ. τριμμένη παρμεζάνα, 1 κ.σ. λαδολέμονο με τριμμένο σκόρδο).
Απογευματινό	Δημητριακά ολικής αλέσεως με φιστίκια (1/2 φλιτζ. δημητριακά, 1/4 φλιτζ. φιστίκια).
Βραδινό	Σάντουιτς με μανιτάρια πορτομπέλο (1 ψητό μανιτάρι, 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 3 φέτες κρεμμύδι, 2 φύλλα μαρουλιού, 1 φέτα ντομάτα, 1/2 ψωμάκι ολικής αλέσεως ή μία φέτα μαύρο ψωμί). Ψητά σπαράγγια με ελαιόλαδο και καρυκεύματα (1 φλιτζ. σπαράγγια, 2 κ.σ. ελαιόλαδο).
Σνακ 100 θερμίδων (προαιρετικό)	Ζεστό κακάο χωρίς ζάχαρη (3 κ.γ. κακάο, 1 φλιτζ. γάλα)

Κυριακή 

Πρωινό	Ομελέτα με μανιτάρια και τυρί (2 αβγά, 1 φέτα ημιάπαχο τυρί, 1/2 φλιτζ. μανιτάρια). 1/2 γκρέιπφρουτ. Τοστ ολικής αλέσεως (1 φέτα ψωμί, 1 κ.σ. μαργαρίνη).
Ενδιάμεσο	Μήλο με ταχίνι (1 κ.σ.). Ημιάπαχο γάλα (1 φλιτζ.).
Μεσημεριανό	Πίτα ολικής αλέσεως με τονοσαλάτα, μαρούλι και ντομάτα (1 πίτα, 85 γραμμ. τόνος, 2 φύλλα μαρουλιού, 2 φέτες ντομάτα, 1 κ.γ. μαγιονέζα). Καροτάκια με χούμους (1/2 φλιτζ. καρότα, 1/4 χούμους).
Απογευματινό	Αμύγδαλα και αποξηραμένα βερίκοκα χωρίς ζάχαρη (1/4 φλιτζ.).
Βραδινό	Ψητό στήθος κοτόπουλου (120 γραμμ.). Μπρόκολο στον ατμό (1 φλιτζ.) με 1 κ.σ. παρμεζάνα.
Σνακ 100 θερμίδων	Ημιάπαχο γιαούρτι με βατόμουρα και ψιλοκομμένα καρύδια (1/2 φλιτζ. γιαούρτι, 1/4 φλιτζ. βατόμουρα, 1 κ.γ. καρύδια).

 http://www.shape.gr/

 

Ένα πολύ καλό κόλπο για να χάσετε κιλά πιο εύκολα

 

Δεν έχετε το χρόνο ή τη δύναμη να αντέξετε να κάνετε δίαιτα όλη την εβδομάδα; Δύο ημέρες μόνο αρκούν, σύμφωνα με Βρετανούς ερευνητές. Τι είναι αυτό που πρέπει να κάνετε; Μάλλον, όχι κάτι πολύ δύσκολο!
Οι διαιτολόγοι διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες που έκοψαν τους υδατάνθρακες για δύο ημέρες και έτρωγαν κανονικά, αλλά λογικά, το υπόλοιπο της εβδομάδας, έχασαν περισσότερο βάρος από τις γυναίκες που είχαν προτιμήσει μια μεσογειακού τύπου διατροφή των 1.500 θερμίδων την ημέρα. Μετά από τέσσερις εβδομάδες, οι γυναίκες που άφησαν στην άκρη τους υδατάνθρακες δύο φορές την εβδομάδα έχασαν κατά μέσο όρο εννέα κιλά, ενώ η ομάδα που είχε την χαμηλή σε θερμίδες δίαιτα έχασε μόνο πέντε.
Ο επικεφαλής της μελέτης, o διαιτολόγος Michelle Harvie, λέει ότι αυτό είναι κάτι που μπορείτε να δοκιμάσετε στο σπίτι:
«Απλά πρέπει να περικόψετε δραστικά τους υδατάνθρακες δύο ημέρες την εβδομάδα και να προσπαθήσετε να τρώτε λογικά τις υπόλοιπες μέρες. Μπορείτε να φάτε πρωτεΐνες και υγιεινά λίπη στις δύο αυτές μέρες, αλλά αποφύγετε το ψωμί, τα ζυμαρικά και τα λαχανικά ρίζας, όπως πατάτες και καρότα. Εκείνες τις μέρες μπορείτε να φάτε και ένα φρούτο».

Διαβάστε Περισσότερα: http://www.e-diet.gr/2011/12/kolpo-gia-na-xasete-kila-pio-eukola/#ixzz1uT1nLoei

Πλήρες ημερήσιο Menu για γεύση και αδυνάτισμα

 

Πρωινό, δεκατιανό, μεσημεριανό, απογευματινό, βραδινό και επιδόρπιο. Μια ολοκληρωμένη πρόταση για το τι να καταναλώσετε μέσα σε μια ημέρα ώστε και βάρος να χάσετε αλλά και να απολαύσετε ωραίες γεύσεις.
Φυσικά δε λέμε ότι θα χάσετε άμεσα το βάρος αλλά σας δίνουμε μια κατεύθυνση για το τι πρέπει, περίπου, να τρώτε καθημερινά για να χάσετε βάρος μακροχρόνια.

• Πρωινό: Πλιγούρι Βρώμης με ξηρούς καρπούς και κανέλα

Πλούσιο σε φυτικές ίνες το πλιγούρι βρώμης είναι αργό στην πέψη, πράγμα που βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και σας κάνει να νιώθετε γεμάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Προσθέστε κανέλα και ξηρούς καρπούς, κυρίως τα αμύγδαλα. Έχοντας υψηλή περιεκτικότητα σε α-λινολενικό οξύ, τα αμύγδαλα βοηθούν το σώμα να έχει έναν πιο γρήγορο μεταβολισμό. Η κανέλα βοηθά στη διατήρηση των χαμηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

• Δεκατιανό: Πορτοκάλι

Πριν από το μεσημεριανό γεύμα, καταναλώστε ορισμένα εσπεριδοειδή όπως ένα πορτοκάλι ή γκρέιπφρουτ. Και τα δύο είναι γεμάτα φυτικές ίνες και έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη αξιολόγησης, που σύμφωνα με μελέτη, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων της ινσουλίνης, με αποτέλεσμα να αισθάνεστε χορτάτοι και να τρώτε λιγότερες θερμίδες. Μια επιπλέον μελέτη από το κρατικό Πανεπιστήμιο της Αριζόνα δείχνει ότι όταν συνδυάζεται με άσκηση η βιταμίνη C, που βρίσκεται στα εσπεριδοειδή, μπορεί να σας βοηθήσει να κάψετε περισσότερο λίπος.

• Μεσημεριανό: Σαλάτα με σπανάκι, κοτόπουλο, ντομάτες και αβοκάντο

Γεμάτο από θρεπτικές ουσίες, το σπανάκι είναι ήδη ένα superfood, ειδικά αν ψάχνετε να χάσετε βάρος. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες με πολύ λίγες θερμίδες και μπορεί να σας κρατήσει χορτάτους μέχρι και το δείπνο.
Όταν σκέφτεστε για επιπλέον υλικά σε μια σαλάτα, επιλέξτε άπαχες πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, όπως ντομάτες και αβοκάντο. Πολλαπλές μελέτες στο «Journal of Nutrition» λένε ότι οι άπαχες πρωτεΐνες έχουν μεγαλύτερες αντοχές από ότι οι υδατάνθρακες ή το λίπος. Οι άπαχες πρωτεΐνες περιέχουν το αμινοξύ λευκίνη, το οποίο βοηθά να κρατήσει το μεταβολισμό ζωντανό καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Το αβοκάντο, από την άλλη πλευρά, είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία είναι γνωστά για τη μείωση λίπους στην περιοχή της κοιλιάς. Τελευταίες αλλά όχι ασήμαντες, οι ντομάτες! Πέραν του ότι είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και λυκοπένιο, οι ντομάτες είναι επίσης πλούσιες σε L-καρνιτίνη, ένα αμινοξύ που βοηθά το σώμα να μεταβολίσει το λίπος.

• Απογευματινό: Γλυκοπατάτα με κουρκουμά

Όπως και τα άλλα τρόφιμα που βοηθούν να αποκρούσουν την πείνα, οι γλυκές πατάτες έχουν μεγάλη ποσότητα σε φυτικές ίνες και μια σειρά από άλλα καλά για σας θρεπτικά συστατικά. Οι γλυκές πατάτες, είναι αρκετά χαμηλές σε θερμίδες. Στο φούρνο ή ψητές, συνοδεύστε τη γλυκοπατάτα με κουρκουμά. Το μπαχαρικό αυτό μπορεί να επιβραδύνει την αύξηση του λιπώδους ιστού.

• Βραδινό: Σούπα από άσπρα φασόλια και ντομάτα

Τα άσπρα φασόλια είναι γεμάτα με ανθεκτικό άμυλο, μια μοναδική ίνα που αντιστέκεται στην πέψη, κάτι που είναι καλό για την απώλεια βάρους. Η πιο αργή πέψη σημαίνει ότι το σώμα πρέπει να εργαστεί σκληρότερα ώστε να κάψει περισσότερες θερμίδες και έτσι βοηθά στο κρατήσετε μακριά το αίσθημα της πείνας. Προσθέστε και ένα κομμάτι τυρί Parmigiano-Reggiano το οποίο έχει αποδειχθεί ότι αυξάνει την καύση του λίπους στο σώμα σας.

• Επιδόρπιο: Γιαούρτι με Blueberries

Αν στο τέλος της ημέρας θέλετε οπωσδήποτε και ένα γλυκό, καταναλώστε ένα γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή άπαχο, συμπληρώνοντας το με φρέσκα Blueberries. Μια μελέτη του Χάρβαρντ έδειξε ότι το γιαούρτι είναι η καλύτερη τροφή για την πρόληψη της αύξησης του βάρους. Επιπλέον, μια ξεχωριστή μελέτη έδειξε ότι μια διατροφή πλούσια σε Blueberries μπορεί να μας απαλλάξει από το κοιλιακό λίπος.

Διαβάστε Περισσότερα: http://www.e-diet.gr

Φάε περισσότερο, χάσε περισσότερο

Η μάχη που γίνεται μέσα στο σώμα μας είναι σκληρή. Ένας αγώνας επικράτησης ανάμεσα στα κύτταρα που διαμορφώνουν τους μύες κι εκείνα που συνθέτουν το λίπος. Για να είμαστε σίγουροι ότι δεν θα επικρατήσει το λίπος, θα πρέπει να βάλουμε κι εμείς το χεράκι μας.

Ρίξτε θερμίδες και κρατηθείτε σε φόρμα, διώχνοντας μακριά το αίσθημα της πείνας με τις πέντε απλές στρατηγικές που προτείνει το αμερικανικό περιοδικό Women’s Health.
1. Φάτε ό,τι μεγαλώνει πάνω σε δέντρο
Ό,τι βρίσκεται πάνω σε δέντρο, θάμνο ή αμπέλι συγκαταλέγεται ανάμεσα στους πιο αποτελεσματικούς «αποθαρρυντές» του λίπους. Στόχος σας θα πρέπει να είναι να δώσετε στον οργανισμό σας όσο περισσότερα θρεπτικά συστατικά από φρούτα, λαχανικά και ξηρούς καρπούς. Έρευνα του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια έδειξε ότι ενώ ένας τυπικός άνθρωπος φυσιολογικού βάρους καταναλώνει τουλάχιστον δύο μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα, ένας υπέρβαρος καταναλώνει μόνο μια.
Επίσης, τα Ωμέγα 3 λιπαρά οξέα που μας παρέχουν, συμβάλλουν δραστικά στην καταπολέμηση του κοιλιακού λίπους. Προτιμήστε καρύδια και λιναρόσπορο ως τις καλύτερες πηγές.
Διατροφικό μυστικό: Βάλτε φρούτα και λαχανικά σε κάθε γεύμα σας, ακόμη και στα σνακ. Φροντίστε να τα φάτε πρώτα, προκειμένου να καταναλώσετε λιγότερες θερμίδες από άλλες πηγές. Οι φυτικές ίνες που προσφέρουν, μειώνουν τις διακυμάνσεις της αρτηριακής πίεσης που προκαλούν πείνα.
2. Βάλτε πρωτεΐνη σε κάθε γεύμα
Οι πλούσιες σε πρωτεΐνη τροφές πυροδοτούν την ανάπτυξη των μυών. Στην πραγματικότητα, κάθε φορά που καταναλώνουμε 10 με 15 γραμμάρια πρωτεΐνης θέτουμε σε λειτουργία τους μηχανισμούς καύσης πρωτεΐνης για την σύνθεση μυϊκής μάζας. Κι όταν προσλαμβάνουμε 30 γραμμάρια, αυτή η διεργασία διαρκεί για τις τρεις επόμενες ώρες.
Σύμφωνα με παλιότεροι έρευνα, οι άνθρωποι που τρώνε αυγά στο πρωινό τους επιτυγχάνουν 65% περισσότερη απώλεια βάρους.
Διατροφικό μυστικό: Βάλτε στην διατροφή σας γαλακτοκομικά. Έρευνα έχει δείξει ότι εκείνοι που καταναλώνουν τρεις μερίδες γαλακτοκομικών, έχουν 60% λιγότερες πιθανότητες να γίνουν υπέρβαροι, από εκείνους που δεν καταναλώνουν.
3. Φάτε πριν και μετά την άσκηση
Τα καλά νέα για όσους αγαπούν το φαγητό είναι ότι όταν έχουμε φυσική δραστηριότητα θα πρέπει 30 λεπτά πριν και μετά να φάμε ένα γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα να επιταχύνουμε την ανάπτυξη των μυών και την ανασύνταξη δυνάμεων.
Επιπλέον η τροφοδότηση του οργανισμού βοηθάει να διατηρήσουμε χαμηλά τα επίπεδα της κορτιζόλης, της ορμόνης του άγχους που «λέει» στον εγκέφαλό μας να αποθηκεύσει λίπος. Σαν αποτέλεσμα, καίμε περισσότερο λίπος για τις επόμενες 24 ώρες.
Διατροφικό μυστικό: Όσο καθυστερούμε να φάμε ένα γεύμα μετά την σωματική άσκηση, τόσο ο οργανισμός μας θα μπαίνει στην διαδικασία να αποδομεί την υπάρχουσα μυϊκή μάζα.
4. Χειρότερο πρωινό, το καθόλου πρωινό
Αν συνηθίζετε να μην τρώτε τίποτα το πρωί, θα πρέπει απλώς να αλλάξετε συνήθειες. Ακόμη κι ένα κομμάτι πίτσα, από αυτήν που έμεινε το προηγούμενο βράδυ, είναι προτιμότερο από το τίποτα. Όταν δεν τρώμε, επιβραδύνουμε τον μεταβολισμό μας, δημιουργούμε «πείνα» στους μύες μας και έχουμε περισσότερες πιθανότητες να φάμε πολλές θερμίδες αργά το βράδυ. Για να μιλήσουμε με αριθμούς, η παράλειψη του πρωινού αυξάνει κατά 450% τις πιθανότητες να γίνουμε παχύσαρκοι.
Φάτε το 35% των ημερήσιων θερμίδων νωρίς, κάνοντας έναν συνδυασμό καλών πρωτεϊνών και φυτικών ινών. Αν δεν πεινάτε χωρίστε το ένα μεγάλο γεύμα σε δύο μικρότερα, τα οποία θα φάτε ως πρωινό και δεκατιανό.
Διατροφικό μυστικό: Αν δεν έχετε καθόλου όρεξη το πρωί, πιείτε τουλάχιστον ένα ποτήρι γάλα χαμηλών λιπαρών που θα σας δώσει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης και ασβέστιο που συμβάλλει στην καύση του λίπους.
5. Εμπιστευθείτε τις σαλάτες
Οι σαλάτες προσφέρουν στον οργανισμό μας πολλά θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην απώλεια βάρους. Μένουμε ιδιαίτερα στο φυλλικό οξύ, που ανήκει στην οικογένεια των βιταμινών Β. Οι άνθρωποι που καταναλώνουν περισσότερο φυλλικό οξύ, σύμφωνα με έρευνα, χάνουν 8,5 φορές περισσότερο βάρος από εκείνους που προσλαμβάνουν λίγο.
Διατροφικό μυστικό: Φάτε σαλάτα με κάθε σας γεύμα, προσθέτοντας φρέσκα λαχανικά και στα πρωτεϊνούχα τρόφιμα, για παράδειγμα προσθέστε στην ομελέτα σας σπανάκι, κολοκύθι και ντομάτα.
Πηγή: ΤΟ ΒΗΜΑ

Διαβάστε Περισσότερα: http://www.e-diet.gr

Θέλεις να χάσεις κιλά, αλλά χωρίς δίαιτα. Τι μπορείς να κάνεις;

“Όχι άλλη δίαιτα!”! Δευτέρα 2 φρυγανιές, Τρίτη σαλάτα με τόνο, Τετάρτη μπιφτέκι με ψητά λαχανικά. Δεν αντέχεις να είσαι όλη την ημέρα με ένα πρόγραμμα στο χέρι που θα σου υποδεικνύει τι θα φας. Δεν έχεις πρόβλημα με τα σωστά φαγητά, αδυνατείς όμως να παρακολουθήσεις με τόση ευλάβεια ένα πρόγραμμα διατροφής. Το έχεις δοκιμάσει και δεν κάνει για σένα, πολύ απλά γιατί στα μισά της προσπάθειας τα παρατάς.

Δεν θέλεις να κάνεις δίαιτα. Τέλος. Θέλεις όμως και μπορείς να ακολουθήσεις μερικούς βασικούς κανόνες στη διατροφή σου και να αδυνατίσεις. Υπάρχουν; Φυσικά!
“Σημασία δεν έχει να κάνουμε δίαιτα, αλλά να εντρυφήσουμε στην φιλοσοφία της υγιεινής διατροφής, κάνοντάς την τρόπο ζωής! Έτσι και θα μειώσουμε το πλεονάζων σωματικό βάρος και θα είμαστε και πιο υγιείς” εξηγεί ο διαιτολόγος διατροφολόγος Νικόλαος Κριαράς.

• Ο ΚΑΝΟΝΑΣ ΤΩΝ ΤΡΙΩΝ ΧΡΩΜΑΤΩΝ

Το πρωινό πρέπει να είναι πλούσιο, χορταστικό, να σου χαρίζει ενέργεια! Ωραία όλα αυτά… στην πράξη όμως τι γίνεται; Ένας είναι ο κανόνας που δεν θα σε απογοητεύσει ποτέ.
- Το πρωινό σου πρέπει να αποτελείται απαραιτήτως από τρία χρώματα: Λευκό, Καφέ & Πορτοκαλί! Όπου λευκό υπολόγισε ένα γαλακτοκομικό προϊόν, γάλα ή γιαούρτι. Το καφέ χρώμα δεν αφορά στον μυρωδάτο καφέ σου, αλλά στα δημητριακά ολικής άλεσης ή κάποιες φρυγανιές ολικής που μπορεί να περιλαμβάνει το πρωινό σου. Τέλος το πορτοκαλί συμβολίζει τον φρέσκο φυσικό χυμό που θα σου δώσει ενέργεια, βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Quick Tip: Επειδή όμως δεν έχουν όλοι την πολυτέλεια του ειδυλλιακού πρωινού στο μπαλκόνι, αρκεί να φερθείς έξυπνα. Κράτησε από τα τρία βασικά χρώματα του πρωινού το καφέ και βρες γρήγορες λύσεις που να συνδυάζουν και ένα από τα άλλα δύο. Τι σημαίνει αυτό;
- Καφέ με λευκό: Κουλούρι με τυρί χαμηλό σε λιπαρά ή τυρόπιτα
- Καφέ με πορτοκαλί: Μπάρα δημητριακών με φρούτα
Τι να αποφύγεις: Δυστυχώς το όνειρο του βασιλικού πρωινού με τα αχνιστά κρουασάν δεν θα σε βοηθήσει πολύ να χάσεις βάρος και καλό είναι να το αποφύγεις. Το κρουασάν έχει πολλά λιπαρά που επιβαρύνουν τον οργανισμό και προκαλεί απότομη πείνα λίγη μόλις ώρα μετά.

• Η ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΒΡΙΣΚΕΤΑΙ… ΕΝΔΙΑΜΕΣΑ!

Στο δρόμο για τη δουλειά! Περιμένοντας να έρθει η ώρα για το μεσημεριανό ή ακόμη επιστρέφοντας από τη δουλειά σε πιάνει μια λιγούρα. Αν είσαι σωστά εφοδιασμένη, τότε δεν έχεις να φοβάσαι τίποτα. Ένα κράκερ, μια μπάρα δημητριακών, ένα φρούτο είναι μερικές από τις επιλογές που πρέπει να βρεθούν στο… διάβα σου όταν έρθει αυτή η όρεξη! “Θα πρέπει να γνωρίζεις ότι προτιμότερο είναι να μην ξεχάσεις να καταναλώσεις το δεκατιανό γεύμα εάν είναι να παραλείψεις ένα εκ των 2 σνακ” επισημαίνει ο διαιτολόγος διατροφλόγος Νικόλαος Κριαράς.
Κι αν θέλεις γλυκό; Πλησιάζοντας το απογευματάκι σε πιάνει μια λαχτάρα για γλυκό. Αν δεν το έχεις παρακάνει με τα φρούτα μέσα στην ημέρα (να ξεπεράσεις τα 5 δηλαδή), τότε μπορείς να καταναλώσεις μία μπάρα δημητριακών έως 30γρ ή μια μικρή μαύρη σοκολάτα στην ίδια ποσότητα.
Smart Tip: Κόψε ένα μήλο σε πολύ λεπτές φετούλες… Στίψε λίγο λεμόνι για να μην μαυρίσει και δοκίμαζε λίγο-λίγο μέχρι την ώρα του μεσημεριανού.

• ΤΑ ΚΥΡΙΑ ΓΕΥΜΑΤΑ ΘΕΛΟΥΝ ΠΟΛΥΧΡΩΜΙΑ

Όσο πιο πολλά χρώματα έχει το γεύμα σου τόσο καλύτερα. “Σε σωστές αναλογίες ένα πλήρες πιάτο θα πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα ζωικής πρωτείνης, υδατάνθρακες και λίπη” εξηγεί ο κ. Κριαράς.
Ζωική πρωτεϊνη: Κρέας, πουλερικά και ψάρια! Τα τρόφιμα ζωικής πρωτείνης θα πρέπει να είναι άπαχα έως χαμηλά σε λιπαρά με σκοπό να στηρίζεται ο μυικός ιστός, να τονώνεται ο βασικός μεταβολισμός και να μην προσβάλλεται το σωματικό βάρος.
Υδατάνθρακες: Ρύζι, μακαρόνια, ζύμες, ρεβίθια, φακές κτλ.! Όσο κι αν έχουν κατηγορηθεί για αύξηση του βάρους προσφέρουν άμεση ενέργεια, χωρίς να αναγκάζουν τον οργανισμό να την προσλαμβάνει από τις απαραίτητες πρωτεΐνες.
Λίπη: Ελαιόλαδο, μαργαρίνη! Ένα πιάτο με σωστή αναλογία σε μονοακόρεστα λίπη, θα τονώσει την υγεία του πεπτικού συστήματος, θα δράσει αντικαρκινικώς και θα μειώσει τις ενδεχόμενες βουλιμικές τάσεις.
ΠΡΟΣΟΧΗ! Στα επιθυμητά χρώματα δεν συμπεριλαμβάνονται το κόκκινο της κέτσαπ ή το χρυσαφένιο των τηγανητών!

• ΤΙ ΝΑ ΦΑΩ ΤΟ ΒΡΑΔΥ

“Μαχαίρι το βραδινό και θα δεις αμέσως αποτέλεσμα” σου είπε κάποιος… Έλα όμως που δεν είναι αλήθεια! Το βραδινό σου μπορεί να είναι ένα πλήρες και ίσο σε θερμίδες με το μεσημεριανό γεύμα, αρκεί να το καταναλώσεις στο σωστό χρονικό διάστημα. “Επειδή πολλοί διαιτώμενοι ανησυχούν για την ώρα που πρέπει να καταναλώσουν το τελευταίο γεύμα τους, η απάντηση είναι ότι ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΧΡΟΝΙΚΟ ΟΡΙΟ… απλά να έχει καταναλωθεί 3 ώρες πρίν την κατάκλιση εάν περιλαμβάνει ίδιο γεύμα με το μεσημεριανό, ή 2 ώρες εάν επιλέξεις ένα πιο ελαφρύ snack όπως 1 τοστ και 1 ποτήρι γάλα χαμηλών λιπαρών” επισημαίνει ο Νικόλαος Κριαράς.
Πηγή: tlife.gr

Διαβάστε Περισσότερα: http://www.beautetinkyriaki.gr/2012/04/theleis-na-xaseis-kila-alla-xwris-diaita/#ixzz1tWXEUz00

Αποτοξίνωση μετά το Πάσχα

Κείμενο:  Αφροδίτη Γκόγκογλου

Αρκετά με την κραιπάλη, ήρθε η ώρα της δίαιτας.

Φάγατε πολύ στις διακοπές, δεν είπατε όχι στα κόκκινα αυγά που τσουγκρίσατε και σίγουρα δεν προβάλλατε αντίσταση στο πασχαλινό αρνάκι που σας σέρβιραν με τόση ευλάβεια στο οικογενειακό τραπέζι.
Μετά από τα τσουρέκια και κάθε λογής λιχουδιά που καταναλώσατε τη μεγάλη εβδομάδα, ήρθε η ώρα της πραγματικής νηστείας και προσευχής. Όχι, μη φοβάστε δε θα μείνετε νηστικοί, απλά μία καλή ιδέα θα ήταν να ακολουθήσετε μία τριήμερη αποτοξίνωση προκειμένου να καθαρίσετε τον οργανισμό σας από τις τοξίνες και τα λίπη.
Έχουμε και λέμε λοιπόν, ξεχάστε τη ζάχαρη, τα τηγανητά και το αλκοόλ. Πιείτε φυσικούς χυμούς και επενδύστε σε σούπες, λαχανικά και φρούτα. Η αποτοξίνωση που θα κάνετε ή αλλιώς detox δεν είναι επικίνδυνη για τον οργανισμό σας ούτε πρόκειται να σας εξαντλήσει. Αντίθετα, ο σκοπός είναι να επανέλθουμε σε φόρμα και να ξεκουράσουμε το στομάχι μας από την υπερβολική κατανάλωση κρέατος, γαλακτοκομικών και υδατανθράκων.
Μην ξεχνάτε, το καλοκαίρι πλησιάζει και θέλουμε να είστε στην καλύτερη δυνατή φόρμα για να χωρέσετε στο μικροσκοπικό σας μπικίνι!