8 γρήγοροι (και εφικτοί) τρόποι να μαζέψεις χρήματα

Η αλήθεια είναι πως όταν παίρνεις ελάχιστα χρήματα δεν είναι καθόλου εύκολο να βάλεις κάτι στην άκρη. Γιατί τι να φροντίσεις πρώτα, τους αμέτρητους λογαριασμούς ή την αποταμίευση; Κι όμως, αν έχεις πραγματικό στόχο να μαζέψεις λεφτά για κάτι που το θεωρείς πολύ σημαντικό, όπως για παράδειγμα οι καλοκαιρινές σου διακοπές ή μια μεγάλη αγορά που ονειρεύεσαι καιρό, υπάρχουν τρόποι για να τα καταφέρεις. Και μάλιστα είναι πιο απλοί απ' όσο φαντάζεσαι.

1. Τέρμα το κάπνισμα. Κόψε το κάπνισμα ή περιόρισε το. Θα κάνει καλό και στην υγεία και στην τσέπη σου. Εναλλακτικά, άρχισε να καπνίζεις καπνό ή ηλεκτρονικό τσιγάρο.

2. Φαγητό από το σπίτι. Μαγείρεψε από την προηγούμενη για να πάρεις μαζί κάτι σπιτικό στη δουλειά. Με το ταπεράκι, θα αποφύγεις τα έξοδα από το delivery και θα δεις αλλαγή και στη ζυγαριά σου!

3. Καφεδάκι σε θερμός. Αγόρασε ένα θερμός και μετέφερε κάθε μέρα μαζί τον καφέ σου. Έτσι θα εξοικονομήσεις όλα τα χρήματα που δίνεις για καφέ κατά τη διάρκεια της ημέρας.

4. Χαρτονομίσματα στο πορτοφόλι. Προσπάθησε να έχεις στο πορτοφόλι σου χαρτονομίσματα μεγάλης αξίας. Αυτό θα σε αποτρέψει από το να αγοράσεις κάτι που δεν χρειάζεσαι. Τα «ψιλά» τα χαλάμε πιο εύκολα από τα «χοντρά».

5. Ναι στην έρευνα αγοράς. Πριν από κάθε μεγάλη αγορά, κάνε έρευνα ώστε να συγκρίνεις τιμές και ποιότητα. Το ίντερνετ είναι ο καλύτερος σου φίλος σε αυτή τη διαδικασία.

6. Το έχεις πραγματικά ανάγκη; Κάθε φορά, πριν αγοράσεις κάτι κάνε την ερώτηση στον εαυτό σου: «Το έχω πραγματικά ανάγκη»; Θα δεις ότι στο τέλος θα καταλήξεις να αγοράζεις πολύ λιγότερα περιττά πράγματα.

7. Ξέχνα την πιστωτική στο σπίτι. Φρόντισε να έχεις πάντα μαζί σου μετρητά και άφησε στο σπίτι την πιστωτική σου κάρτα. Έτσι δεν θα ξοδεύεις χρήματα χωρίς να το καταλαβαίνεις και στο τέλος του μήνα δε θα παθαίνεις... σοκ με τον λογαριασμό.

8. Σημείωνε σε ένα μπλοκάκι τα έσοδα και τα έξοδά σου. Αγόρασε μία ατζέντα ή φτιάξε ένα έγγραφο στον υπολογιστή που θα σημειώνεις όλα τα έσοδα και τα έξοδο του μήνα, όπως και το ποσό της αποταμίευσης. Έτσι θα ξέρεις τι πρέπει να περιορίσεις τον επόμενο, ώστε να δεις αυτό το ποσό να μεγαλώνει.

γρήγοροι (και εφικτοί) τρόποι να μαζέψεις χρήματα

Πώς να περάσουμε ευχάριστες διακοπές χωρίς χρήματα

Νίνα Καραμολέγκου, Συμβουλευτική Ψυχολόγος

Είμαστε στα μέσα σχεδόν του καλοκαιριού και παραδοσιακά από μικρά παιδιά έχουμε μάθει να κάνουμε σχέδια για τις καλοκαιρινές διακοπές. Θυμάμαι όταν ήμουν παιδί, ακόμη κι αν δεν μπορούσαν οι γονείς μου, όλο και σε κάποιο εξοχικό σπίτι φίλων θα έκανα τα μπάνια μου. Τα τελευταία χρόνια, όμως, τα πράγματα έχουν αλλάξει σημαντικά. Είμαστε η γενιά που έχει χτυπηθεί από την οικονομική κρίση, που ψάχνει για εργασία, που δεν έχει δημιουργήσει οικογένεια ή ακόμα και εάν έχει… παλεύει κάθε μέρα για τα προς το ζην!

Αν είσαι γυναίκα και είσαι ελεύθερη, έχεις να αναμετρηθείς με τα μοντέλα των περιοδικών. Με τα εξωτικά και αψεγάδιαστα κορμιά χωρίς ίχνος κυτταρίτιδας που φορούν πανάκριβα μαγιό. Πόσο μάταια φαίνονται, όμως, όλα αυτά, όταν κοιτάξουμε τις αληθινές γυναίκες που περιμένουν τις εκπτώσεις για ένα μαγιό και που λιώνουν στη γυμναστική, με την κυτταρίτιδα να έρχεται απρόσκλητη μαζί τους διακοπές;

Κορίτσια μου, οι χαρές της ζωής είναι αλλού. Θυμηθείτε πόσο τέλειες ήταν οι διακοπές, όταν ήμασταν μικρές, τότε που δεν μας ένοιαζε η γνώμη κανενός και το μόνο που θέλαμε ήταν να «περάσουμε» τη φίλη μας σε μπάνια και παγωτά. Κι αν δεν πάμε διακοπές δεν έγινε και κάτι, μπορούμε να περάσουμε καλά, αρκεί να είμαστε μέσα μας καλά. Τα ακριβά ξενοδοχεία δεν εγγυώνται και ωραίες διακοπές. Μπορούμε να πάρουμε το λεωφορείο και καλή παρέα και να περάσουμε τέλεια στην κοντινή παραλία. Μπορούμε, αν μένουμε στην Αθήνα, να κάνουμεβραδινή βόλτα στην Πλάκα και να γεμίσουμε τις μπαταρίες μας για την υπόλοιπη εβδομάδα. Αλλά, ακόμη κι αν καθίσουμε στο μπαλκόνι και διαβάσουμε ένα ενδιαφέρον βιβλίο, πάλι ωραία θα περάσουμε. Να ζούμε την κάθε στιγμή, κι όχι να περιμένουμε να ζήσουμε για συγκεκριμένες στιγμές…

Από την άλλη, αν είσαι μανούλα, εκεί είναι τα δύσκολα, γιατί μπορεί να μην έχεις την δυνατότητα να πας τα παιδιά σου διακοπές, να μην υπάρχει παππούς και γιαγιά στην επαρχία να στα κρατήσει και να νιώθεις απελπισμένη και με πολλές τύψεις.  Σκέψου πως δεν είσαι η μόνη και ότι δεν θα είσαι για πάντα σε αυτή τη θέση. Μην στενοχωριέσαι, γιατί έτσι επηρεάζεις και τα παιδιά σου και χαλάει η σχέση σου με τον σύντροφό σου. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το καλοκαίρι, όπως δωρεάν κατασκηνώσεις και ημερήσιες εκδρομές από τους κατά τόπους Δήμους.  Αλλά και πάλι, αν δεν μπορείς να τα πας πουθενά, διαμόρφωσε το μπαλκόνι σου σε pool bar. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να γεμίσεις μια πλαστική πισίνα με νερό και όλα τα άλλα θα γίνουν από μόνα τους. Το έχουμε ξαναπεί, τα παιδιά έχουν ανάγκη από την αγάπη σου, δεν τα νοιάζουν οι χλιδάτες διακοπές, αρκεί να είναι μαζί σου και να τους αφιερώνεις ποιοτικό χρόνο.

Περάσαμε έναν χειμώνα μαζί, με άρθρα, ερωτήσεις, απορίες και συμβουλές. Έναν χειμώνα δύσκολο, όπου, αγχωθήκαμε, θυμώσαμε, γελάσαμε, χαρήκαμε, ερωτευτήκαμε, θρηνήσαμε, χωρίσαμε, ζήσαμε. Ας έχουμε ένα όμορφο καλοκαίρι, όπου όλα όσα ζήσαμε, όσα γράψαμε, όσα διαβάσατε θα μας κρατούν παρέα. Θα έχουν βάλει κι εκείνα ένα λιθαράκι για να γίνουμε καλύτεροι άνθρωποι.

«Κι αν δεν µπορείς να κάµεις την ζωή σου όπως την θέλεις, τούτο προσπάθησε τουλάχιστον όσο µπορείς: µην την εξευτελίζεις» Κ. Καβάφης

http://www.flowmagazine.gr/article/view/pos_na_perasoume_euxaristes_diakopes_xoris_xrimata

Ο κανόνας του 50-30-20 τακτοποιεί τα οικονομικά σας!

Συντάκτης: Λιάνα Γεωργουλοπούλου,

Ο κανόνας του 50-30-20 ήρθε για να σώσει όσους δεν μπορούν εύκολα να διακρίνουν τη διαφορά μεταξύ της ανάγκης και της επιθυμίας! Η Elizabeth Warren, μια από τους 100 πιο σημαντικούς ανθρώπους σύμφωνα με το περιοδικό TIME, μαζί με την κόρη της Amelia Warren Tyagi, επινόησαν τον κανόνα 50-30-20 που τακτοποιεί τα οικονομικά του σπιτιού, της διασκέδασης και των χρεών σας. Άλλωστε, ο προϋπολογισμός αποτελεί μια λέξη που έχει …ρίξει έξω εκατομμύρια νοικοκυριά παγκοσμίως... Βάλτε, λοιπόν, ένα οικονομικό πλάνο στη ζωή σας.

Τα τρία βήματα του κανόνα 50-30-20!

Διαθέστε το μισό εισόδημα για τις πρώτες ανάγκες

Το πρώτο βήμα για τη δημιουργία ενός προϋπολογισμού 50-30-20 είναι να διαθέστε το 50% του μηνιαίου εισοδήματός σας για τα «πρέπει» της ζωής. Το ενοίκιο, τα τρόφιμα, τα ρούχα, το νερό και η ιατρική περίθαλψη αποτελούν το μεγαλύτερο κομμάτι των βασικών αναγκών σας. Προσπαθήστε να εξετάσετε τον προϋπολογισμό σας και να σημειώσετε τα έξοδα των αναγκών σας, από το παντοπωλείο μέχρι και την ασφάλιση του αυτοκινήτου. Το ποσό που θα ξοδεύετε για τις συγκεκριμένες ανάγκες. Εξετάστε τον προϋπολογισμό σας. Σημειώστε πόσα ξοδεύετε για το σούπερ μάρκετ, τη στέγαση, την ασφάλιση υγείας και την ασφάλιση αυτοκινήτου. Το ποσό που ξοδεύετε για αυτές τις "ανάγκες" δεν πρέπει να υπερβαίνει το 50% της συνολικής αμοιβής σας το μήνα.

Περιορίστε τα «θέλω» σας μέχρι ένα σημείο      

Το δεύτερο βήμα του κανόνα προϋπολογισμού 50-30-20 είναι να διαθέσετε μόνο το 30% του μηνιαίου μισθού σας στα απολαυστικά ψώνια. Δημιουργήστε με λίστα με όσα θέλετε να κάνετε το μήνα, από μια εγγραφή στο γυμναστήριο μέχρι την αγορά ενός ζευγαριού παπουτσιών και ενός ταξιδιού στο Μπαλί. Προσοχή όμως! Πρέπει να είστε αυστηροί με τον διαχωρισμό της «ανάγκης» και των «θέλω», χωρίς να αφήνετε μια επιθυμία να μετατρέπεται ψευδώς σε μια πρώτη ανάγκη. Για παράδειγμα, το ψωμί αποτελεί μια ανάγκη, αλλά τα μπισκότα που θα πάρετε από τον ίδιο φούρνο κατατάσσονται σε μια επιθυμία. Αν κάνετε λάθος στα δυο πρώτα στάδια... ο κανόνας 50-30-20 θα «πέσει» στο κενό.

Αποπληρώστε τα χρέη σας με τα υπόλοιπα χρήματα

Το τρίτο βήμα του κανόνα, είναι να «επενδύσετε» το 20% του μηνιαίου εισοδήματός σας, είτε στην αποπληρωμή των χρεών, είτε σε μια ώρα έκτακτης ανάγκης. Μπορεί κάποια στιγμή να χρειαστείτε χρήματα για κάποιο ζήτημα υγείας ή να χάσετε εντελώς αναπάντεχα τη δουλειά σας. Εάν κρατάτε ισορροπία ανάμεσα στις ανάγκες και τις επιθυμίες, τότε οι πιστωτικές κάρτες σας θα βρίσκονται σε καλύτερη κατάσταση, ενώ ταυτόχρονα θα έχετε προνοήσει για το μέλλον σας. Πάντως, σε αυτή την κατηγορία, πρέπει να τοποθετήσετε κάθε χρέος που βρίσκεται πέρα από τον όρο πρώτη ανάγκη, όπως είναι μια υποθήκη ή ένα δάνειο για ένα αυτοκίνητο! Σε καμία περίπτωση μη χαλάσετε την έννοια των ποσοστών, καθώς τότε θα επανέλθει το οικονομικό χάος στη ζωή σας.

http://www.flowmagazine.gr/article/view/o_kanonas_tou_50_30_20_taktopoiei_ta_oikonomika_sas/category/quality_of_life

Πώς να διαχειριστώ τα δύσκολα οικονομικά του σπιτιού

Άρης Γαβριηλίδης, Οικονομολόγος, Συγγραφέας

Ανεξάρτητα από το ύψος εισοδήματος, τα έξοδά μας είναι πάντα περισσότερα. Φροντίζουν για αυτό οι εταιρείες που δημιουργούν διαρκώς νέες τεχνικές ανάγκες. Κάθε τόσο βγαίνουν καινούργια γκάτζετς, σνακς, ποτά με «θεϊκή γεύση», αυτοκίνητα νέας τεχνολογίας, ρεστοράν με «ψαγμένα» πιάτα, καλλυντικά που κάνουν θαύματα, και πάει λέγοντας… Για να πειστούμε ότι η ζωή μας θα είναι αφόρητη χωρίς αυτά, μας βομβαρδίζουν με διαφημίσεις. Κι αν δεν έχουμε λεφτά, δεν πειράζει. Δέχονται την πιστωτική μας κάρτα με πολλές δόσεις. Χώρια τα «διακοποδάνεια» που διαλαλούσαν κάποτε, λες και δεν μας έφτανε το επίδομα αδείας του μισού μισθού.  

Έτσι, πάντα οι τελευταίες ημέρες του μήνα είναι στριμωγμένες. Κι ύστερα σκέφτεσαι: «Μα, πού ξοδεύτηκαν τόσα λεφτά;». Το πρόβλημα γίνεται οξύτερο έως οξύτατο με την οικονομική κρίση που έκοψε ή εξαφάνισε εισοδήματα και αύξησε τους φόρους. 

Γεννήθηκα σε προσφυγική οικογένεια και μεγάλωσα σε μια χώρα κατεστραμμένη από τον πόλεμο και τον εμφύλιο που ακολούθησε. Έμαθα, τότε, πως ο άνθρωπος ζει και με τα πολλά και με τα λίγα. Τόσο λίγα, που τα σημερινά τσεκουρωμένα εισοδήματα φαντάζουν πλούσια σε σύγκριση με εκείνα.  Πρέπει, λοιπόν, να είμαστε ικανοποιημένοι με τη σημερινή κατάσταση; Ασφαλώς όχι. Μέχρις ότου, όμως, επέλθει η οικονομική ανάκαμψη, πρέπει να προσαρμοστούμε στις τωρινές συνθήκες. Δεν υπάρχει άλλη επιλογή.

Αντιλαμβάνομαι την οικονομική δυσκολία πολλών νοικοκυριών. Αφού τα έσοδα δεν αυξάνονται, αναγκαστικά θα περικοπούν οι υποχρεώσεις. Κατανοώ και τη δυσκολία ψυχολογικής προσαρμογής, όταν στο παρελθόν είχαμε μάθει σε άλλο επίπεδο διαβίωσης. Μα πάνω απ' όλα, νιώθω την απελπισία των ανέργων και τα προβλήματα, ψυχολογικά και επιβίωσης, που αντιμετωπίζουν. Από την αρχή της κρίσης, περισσότερο σκιαζόμουν την επερχόμενη ανεργία. 

«Εσείς που είσαστε οικονομολόγοι, πώς διαχειρίζεστε τα οικονομικά του σπιτιού;» ρώτησε μια ξαδέλφη μου τη γυναίκα μου και εμένα, όντας πελαγωμένη με τα έξοδά της. «Με φακελάκια» της απάντησα. Έμεινε εμβρόντητη. «Αλλά όχι από αυτά που φαντάζεσαι», συμπλήρωσα για να τη συνεφέρω. «Δηλαδή;», με ξαναρώτησε απορημένη. Άρχισα να της εξηγώ…

Καταρχήν, δεν υπάρχει καμιά επιστημοσύνη στη διαχείριση των οικονομικών του σπιτιού. Υπάρχει μόνο κοινός νους που λέει ότι τα έξοδά σου να είναι οπωσδήποτε ίσα ή λιγότερα από τα έσοδα. Μολονότι αυτό είναι αυτονόητο, συχνά δεν ακολουθείται.

- Γράψε σε ένα κομμάτι χαρτί τα μηνιαία έσοδά σου και από κάτω τα είδη των εξόδων ανά κατηγορία: νοίκι, φως, νερό, τηλέφωνο, διατροφή, ένδυση, θέρμανση κλπ. Επιμέρισε τα έξοδά σου ανά κατηγορία, ώστε το άθροισμα τους να μην υπερβαίνει τα έσοδα. Δύσκολη διαδικασία, αλλά αναγκαία. Σε φακελάκια γράψε την κατηγορία του εξόδου (π.χ. θέρμανση) και το ποσό που έχεις υπολογίσει για αυτό. Όταν εισπράξεις το μισθό σου, βάλε σε κάθε φακελάκι το αντίστοιχο ποσό. Με αυτό θα πορευτείς, δεν υπάρχει  άλλη επιλογή.

- Το σκηνικό στο σούπερ μάρκετ είναι στημένο από ειδικούς επαγγελματίες, με στόχο να σε πείσουν να πάρεις πράγματα που δεν χρειάζεσαι. Γι’ αυτό, αγόραζε μόνο τα πράγματα που έχεις ήδη σημειώσει στο χαρτάκι σου. Προτίμησε προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας. Είναι εφάμιλλα των αντίστοιχων «επώνυμων» και τιμώνται 30%-50% φθηνότερα. Στην Ελλάδα της κρίσης, η ιδιωτική ετικέτα αντιπροσωπεύει μόνο το 20% των αγορών έναντι του 35% στην πλούσια Γερμανία, του 42% στην Ισπανία και του 50% στην Αγγλία. Προφανώς σε εμάς περισσεύουν λεφτά...

- Δεν είναι ντροπή να πηγαίνεις στον τσαγκάρη και τη μοδίστρα, που έχει πλέον κάθε γειτονιά, για επιδιόρθωση του παπουτσιού ή ρούχου, αντί να το πετάξεις και να αγοράσεις καινούργιο. 

- Μην χρησιμοποιείς πιστωτική κάρτα. Δεν λύνεις αλλά μεταθέτεις χρονικά και διογκώνεις το πρόβλημα με τα ληστρικά επιτόκια (20% ετησίως έναντι 2% κατάθεσης). 

- Πριν αγοράσεις κάτι, κάνε έρευνα αγοράς, π.χ. διάλεξε βενζινάδικο με χαμηλή τιμή. Κλείσε τα φώτα του σπιτιού που δεν είναι απαραίτητα. Μαγείρευε σπιτικά, αντί να παίρνεις έτοιμα. Επισκέψου τις λαϊκές αγορές, έχουν φρέσκα και φτηνά προϊόντα.  Τα πολλά μικρά κάνουν το μεγάλο.

Τις υπόλοιπες ιδέες για περιορισμό των εξόδων θα τις βρεις εσύ. Και είναι, σε διαβεβαιώνω, πολλές ακόμη.

http://www.flowmagazine.gr/article/view/pos_na_diaxeiristo_ta_duskola_oikonomika_tou_spitiou/category/quality_of_life

Πόσο ρεύμα καίει κάθε ηλεκτρική συσκευή;

Την στιγμή που τα τιμολόγια της ΔΕΗ παίρνουν κάθε χρόνο την… ανιούσα, δεν είναι λίγες οι φορές που καταλήγουμε να υπολογίζουμε ακόμα και το παραμικρό κόστος κατανάλωσης για τις οικιακές ηλεκτρικές συσκευές.
Θέλοντας λοιπόν να μάθουμε πόσο «κοστίζουν» οι συσκευές που....

χρησιμοποιούμε σε καθημερινή βάση στο σπίτι, τα βάλαμε κάτω και με βάση το τρέχον τιμολόγιο της ΔΕΗ και την ενδεικτική τους ισχύ, καταλήξαμε στο τελικό τους κόστος ανά ώρα λειτουργίας.
Αν θέλετε να υπολογίσετε το πόσο θα σας… κάψουν στον εκκαθαριστικό λογαριασμό της ΔΕΗ δεν έχετε παρά να πολλαπλασιάσετε το κόστος που σας δίνουμε με τον χρόνο που χρησιμοποιείτε την κάθε συσκευή, μετά με την ημέρα και στο τέλος με τους μήνες (4).
Έτσι για παράδειγμα ένα ενδεικτικό κόστος για δύο ώρες χρήσης πλυντηρίου ρούχων εβδομαδιαίως για τέσσερεις μήνες είναι: 2x4 = 8 ώρες τον μήνα x 4μήνες = 32 ώρες x 0,31€/ώρα = 10€.

Δείτε τον αναλυτικό πίνακα:

* Το κόστος κατανάλωσης ανά κιλοβατώρα ανέρχεται στα 0,14€ και περιλαμβάνει χρέωση ενέργειας (0,07793€) χρέωση για εκπομπές αέριων ρύπων (0,01227€), χρέωση δικτύου μεταφοράς (0,00541€), λοιπές χρεώσεις (0,00046€), χρέωση δικτύου διανομής (0,0203€), χρέωση υπηρεσιών κοινής ωφέλειας (0,00699€) και ΦΠΑ 13%. Ισχύει για καταναλώσεις μέχρι 800 κιλοβατώρες ανά τετράμηνο.

* Στο κόστος κατανάλωσης δεν συμπεριλαμβάνονται πάγιες χρεώσεις, δημοτικά τέλη, δημοτικοί φόροι και το «χαράτσι».

* Η ωριαία κατανάλωση είναι στρογγυλοποιημένη.

Ευχαριστούμε τον κ. Χρήστο Γιαννακανδρόπουλο, Μηχανολόγο - Μηχανικό του ΕΜΠ και Ενεργειακό Επιθεωρητή για την πολύτιμη βοήθειά του στην δημιουργία του πίνακα.

http://www.i-diadromi.gr/2014/03/blog-post_6490.html

Στοκατζίδικα: 20 διευθύνσεις για φθηνές αγορές

Διευθύνσεις για outlet αγορές. Για να μην αδειάσει το πορτοφόλι σας …εν ριπή οφθαλμού.

Μπορεί οι εκπτώσεις να έρχονται και να παρέρχονται ...όμως αυτό δε σημαίνει ότι αποχαιρετούμε μια για πάντα τις χαμηλές τιμές σε ρούχα, παπούτσια και αξεσουάρ.

Τα κατά τόπους στοκατζίδικα/outlets εγγυώνται ότι και τις αγορές μας θα κάνουμε για τη νέα σεζόν και το πορτοφόλι μας δεν θα… αδειάσει εν ριπή οφθαλμού. Στην πλειοψηφία τους, οι εκπτώσεις που προσφέρουν τα outlets φτάνουν στο -70%, όμως μπορείτε κάλλιστα να πέσετε πάνω σε κάποια από τα δεκαήμερα bazaar που διοργανώνουν σε συγκεκριμένα είδη (π.χ. jeans, παπούτσια, μπουφάν) και να τύχετε ακόμα μεγαλύτερων εκπτώσεων.

Ακολουθούν μερικές από τις αγαπημένες μας στοκ διευθύνσεις στην ευρύτερη περιοχή της Αθήνας για φθηνό και φθινοπωρινό shopping.


Factory Outlet:
Στα δύο του μεγαθήρια, στην Λ. Πειραιώς και στο Αεροδρόμιο, συγκεντρώνονται κάποιες από τις δημοφιλέστερες φίρμες ιδιαίτερα του casual και αθλητικού ντυσίματος με τιμές σε έκπτωση έως και 80%.


McArthur Glen:
Αμέτρητες φίρμες, πολυτελείς και μη (π.χ. Adidas, Accessorize, American Vintage, Attrattivo, Bodytalk, BSB, Diesel, Gant, Levi’s, Guees, Lacoste, Luna, Moschino, Notosgalleries) σε πολύ μειωμένες τιμές, συγκεντρώνονται στις ευρωπαϊκών προδιαγραφών εγκαταστάσεις του εκπτωτικού χωριού, στα Σπάτα, στο οποίο μπορείτε να βρεθείτε για ολοήμερη απόδραση, αφού διαθέτει και αρκετές επιλογές για φαγητό, καφέ και γλυκό.


Empoli Outlet:
Στο μεγάλο outlet της Νέας Ιωνίας και στο αδερφάκι του στο Περιστέρι, θα βρείτε μάρκες όπως American Vintage, Armani, Diesel, Attrativo, Bodytalk, Boss, Miss Sixty, Moschino, Nautica, Nike, και πολλές ακόμα, σε εκπτώσεις που φτάνουν το 80% της αρχικής τιμής.


Balloon Stock:

Τα πάντα γύρω από τη γυναικεία ένδυση σε πολύ χαμηλές τιμές (ρούχα με έκπτωση μέχρι 80%, αμπιγιέ από 30€, νυφικά από 150€) σε τέσσερα στοκ καταστήματα στην Αττική.


Notos Outlet:
(Μενεξέδων 6, τηλ: 211 1887 341)
Στο Notos Outlet στην Κηφισιά, θα βρείτε μεγάλη ποικιλία σε είδη ένδυσης των οίκων Lacoste, Gant, Trussardi Jeans, Ralph Lauren, Ecco Shoes, The Bostonians, Kookai κ.λ.π σε έκπτωση από -30% έως -70%. Επίσης, στο Notos Perfume Bar στον ίδιο χώρο, όπου θα βρείτε μεγάλη ποικιλία αρωμάτων, μακιγιάζ και κρεμών από μάρκες όπως Clarins, Guerlain, Lancaster, Davidoff, Kenzo, Max Factor, Givenchy, Bulgari, Versce, Calvin Klein, Hermes κ.α. σε έκπτωση από -30% έως -50%. Ακόμα θα βρείτε και αρκετά είδη διακόσμησης σπιτιού σε έκπτωση περί το -50%.


Benetton – Sisley:
(Αλατσάτων 34, Νέα Ιωνία. 210-2717774)
Ανδρικά και γυναικεία προηγούμενων συλλογών σε έκπτωση από 50% έως 70%.


Berto Lucci:
(Λένορμαν 254, Αθήνα, τηλ. 210 5152576)
Όλη η συλλογή της προηγούμενης σεζόν σε έκπτωση περί το 50%, π.χ. εκεί θα βρείτε μπλούζες μακρυμάνικες πόλο από 9,90 έως 15 ευρώ και κοστούμι από 59 έως 70 ευρώ.


Oxford Company:
(Ελ. Βενιζέλου 231, Π. Φάληρο, τηλ. 210 9889043)
Ανδρικά πουκάμισα για κάθε περίσταση, ζώνες και μανικετόκουμπα σε πραγματικά μειωμένες τιμές.


Raxevsky:
(Κολωνού 1, Περιστέρι, τηλ. 210 5751188)
Παλτό, φορέματα, παντελόνια, αξεσουάρ σε εκπτώσεις που φτάνουν το 70%. Σημειώστε επίσης ότι στο online κατάστημα της εταιρείας (www.raxevsky.com) «τρέχει» κατά καιρούς μεγάλο stock fashion bazaar.


Vardas Stock:
(Σοφ. Βενιζέλου 59, Λυκόβρυση τηλ: 2102837796 και 23ο χλμ. Λ. Μαραθώνος Πικέρμι, τηλ: 2116006710)
Κυρίως ανδρικά αλλά και γυναικεία είδη της γνωστής εταιρίας σε τιμές μειωμένες έως και 50% από την αρχική αλλά και με προσφορές του τύπου, "5 πουκάμισα με 50 ευρώ". Εκεί, πέρα από ρούχα προηγούμενων συλλογών, θα βρείτε και ξεχωριστό τμήμα με ελαττωματικά είδη σε ακόμα πιο μειωμένες τιμές.


Puma:
(Βενιζέλου Ελευθερίου 224, Παλαιό Φάληρο, τηλ: 2109854582)
Τα δημοφιλή αθλητικά ρούχα, παπούτσια και αξεσουάρ σε εξαιρετικά χαμηλές τιμές.


Nike Outlet Store:
(Ελ. Βενιζέλου 224 - Παλαιό Φάληρο, τηλ: 210 9836021)
Περσινά και παλαιότερο αθλητικά είδη, ρούχα, παπούτσια και αξεσουάρ με έκπτωση από 30% και πάνω. Μπορείτε επίσης να βρείτε και προσφορές της τάξης του 60-70%.


Top Shoes:
(Λεωφόρος Δημάρχου Μεταξά Αγγέλου 24-26, 1ος Όροφος - Εντός Εμπορικού Κέντρου Oscar, Γλυφάδα, τηλ. 2108945935)
Γυναικεία παπούτσια από γνωστές μάρκες, σε πολύ χαμηλές τιμές (π.χ. 50 ευρώ ανά ζευγάρι).


Αεράκης Outlet:
(Βασ. Γεωργίου 10Α, τηλ. 210 4122597)
Τα γνωστά, πολυτελή εσώρουχα προηγούμενων συλλογών σε έκπτωση από -50% έως -70%.


Orange Stores Outlet:
(7ο χλμ. Εθνικής Οδού, Νέα Φιλαδέλφεια, τηλ. 210 5785400)
Στιλάτα και επώνυμα γυναικεία και ανδρικά εσώρουχα, πυτζάμες και διάφορα άλλα αξεσουάρ (π.χ. Calvin Klein, Dim, Huit, Kookai) από παλαιότερες συλλογές σε έκπτωση έως -50%.


Καλογήρου:
(Αρκαδίας 36, Περιστέρι, τηλ. 210 3356406)
Τα εξαιρετικής ποιότητας υποδήματα σε έκπτωση 40% έως 70%.


Roccoco Stock:
(Aγ. Παρασκευής 32, Χαλάνδρι, τηλέφωνο: 210 6824059)
Γυναικεία και ανδρικά ρούχα της γνωστής φίρμας από προηγούμενες σεζόν με έκπτωση έως 40%.


The North Face:
(Ηρ. Πολυτεχνείου 19, Χαλάνδρι, τηλ: 2106755785)
Οι τιμές παραμένουν χαμηλές: 50% κάτω σε όλα τα jeans και 30-60% στα υπόλοιπα ρούχα.



● Και online:

* Στο melina may θα βρείτε προσφορές και εκπτώσεις μέχρι και 80% σε επώνυμες μάρκες με ανδρικά, γυναικεία και παιδικά ρούχα και παπούτσια όπως Adidas, Bvlgari, Campus, Calvin Klein, Converse, Pepe Jeans, Reebok, Pyma, Pierre Cardin και Ralph Lauren. Ακόμα, κάνοντας κλικ εδώ θα βρείτε επιλεγμένα προϊόντα σε ακόμα καλύτερες προσφορές.

* Fashion & Price: Γερμανικά παπούτσια (και ρούχα) από εταιρείες catalogue shopping όπως οι Bon’A Parte, Heine και Madeleine. Ανδρικά, γυναικεία αλλά και παιδικά παπούτσια προηγούμενων καταλόγων και σαιζόν σε εκπτώσεις μέχρι και -70%.



ΠΗΓΗ: in2life.gr              

πως θα μειώσουμε τα τρόφιμα που πετάμε

΄

Αγοράζετε φρούτα με περίεργο σχήμα, κάντε λίστα για ψώνια, προγραμματίζετε τα γεύματά σας και αποφύγετε να αγοράζετε ό,τι βλέπετε μπροστά σας. Αυτοί είναι, σύμφωνα με δύο υπηρεσίες του Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών, κάποιοι από τους απλούς τρόπους μείωσης των αποβλήτων τροφίμων.

Σύμφωνα με νέα στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας (FAO), περίπου το εν τρίτο όλων των τροφίμων που παράγονται παγκοσμίως – αξίας 1 τρισ. δολαρίων – καταλήγουν στα σκουπίδια.

Οι απώλειες εντοπίζονται κυρίως στο στάδιο της παραγωγής (της συγκομιδής, της επεξεργασίας και της διανομής), ενώ μεγάλο μερίδιο ευθύνης φέρουν οι προμηθευτές και οι καταναλωτές.

Πριν από δύο εβδομάδες, το βρετανικό Ίδρυμα Μηχανολόγων Μηχανικών (IME) έδωσε στη δημοσιότητα τα αποτελέσματα άλλης έρευνας, σύμφωνα με την οποία έως και τα μισά τρόφιμα που παράγονται ανά τον κόσμο δεν καταναλώνονται ποτέ. Εντόπιζαν, σε μεγάλο βαθμό, το πρόβλημα στη συμπεριφορά καταναλωτών, προμηθευτών και στον τομέα παροχής υπηρεσιών εστίασης στις αναπτυγμένες χώρες.

Στον απόηχο των δύο εκθέσεων, το Πρόγραμμα Περιβάλλοντος του ΟΗΕ (UNEP) και ο FAO άρχισαν εκστρατεία υπό τον τίτλο “Think, Eat, Save: Reduce Your Footprint” («Σκεφτείτε, Φάτε, Εξοικονομήστε: Μειώστε το Αποτύπωμά Σας») και με στόχο την αλλαγή νοοτροπιών και πρακτικών που οδηγούν στην απώλεια 1,2 δισ. έως 2 δισ. τόνων τροφίμων το χρόνο.

Η εκστρατεία απευθύνεται κυρίως στους καταναλωτές, τους προμηθευτές, καθώς και τη βιομηχανία ξενοδοχείων και εστιατορίων. «Σε ένα κόσμο 7 δισεκατομμυρίων κατοίκων, που έως το 2050 αναμένεται να έχουν αυξηθεί στα 9 δισεκατομμύρια, η απόρριψη τροφίμων είναι παράλογη – οικονομικά, περιβαλλοντικά και ηθικά», αναφέρει σε γραπτή ανακοίνωσή του ο διευθυντής του UNEP Αχίμ Στάινερ.

Μεταξύ άλλων, οι δύο υπηρεσίες καλούν τους καταναλωτές να γνωρίζουν τι θα αγοράσουν προτού πάνε στο σούπερ μάρκετ, αλλά και να είναι σε εγρήγορση προκειμένου να αποφεύγουν «κόλπα του μάρκετινγκ που σας κάνουν να αγοράζετε περισσότερα τρόφιμα απ’ όσα χρειάζεστε».

Ακόμη ένας απλός τρόπος μείωσης της σπατάλης είναι η αγορά φρούτων και λαχανικών που θα καταλήξουν στα σκουπίδια μόνο και μόνο λόγω του σχήματος, του μεγέθους ή του χρώματός τους, αλλά κατά τ’ άλλα, είναι απόλυτα ασφαλή προς κατανάλωση.

Κοιτάζετε τις ημερομηνίες λήξης, εξετάζετε προσεκτικότερα το περιεχόμενο του ψυγείου σας, βρείτε δημιουργικές συνταγές για να αξιοποιήσετε τα προϊόντα που ετοιμάζονται να λήξουν, βάλτε τα εγκαίρως στην κατάψυξη, μην «φοβάστε» τα αποφάγια, δωρίστε τρόφιμα σε συσσίτια και καταφύγια, είναι ακόμη μερικές από τις οδηγίες του FAO και του UNEP.

Από την πλευρά του, ο γενικός διευθυντής του FAO Ζοζέ Γκρασιάνο ντα Σίλβα τόνισε ότι, στις βιομηχανικές χώρες, περίπου 300 εκατομμύρια τόνοι τροφίμων καταλήγουν στα σκουπίδια κάθε χρόνο παρότι είναι κατάλληλα προς κατανάλωση. Αυτή η ποσότητα, συμπλήρωσε, είναι μεγαλύτερη από αυτήν που παράγεται στην υποσαχάρειο Αφρική και επαρκεί για να καλύψει τις ανάγκες περίπου 830 εκ. ανθρώπων, οι οποίοι υποσιτίζονται παγκοσμίως.

Οι δύο υπηρεσίες καλούν τους εμπόρους να δωρίζουν περισσότερα τρόφιμα και να παρέχουν έκπτωση για προϊόντα που ετοιμάζονται να λήξουν. Ζητούν, τέλος, από τα εστιατόρια να «περιορίσουν τις επιλογές στα μενού, εισάγοντας ευέλικτες μερίδες» προκειμένου να μπορέσουν, σε πρώτη φάση, να αξιολογήσουν πόσα τρόφιμα καταλήγουν στα σκουπίδια.

naftemporiki.gr

Read more: http://enallaktikidrasi.com/2013/10/pos-tha-meiosoume-ta-trofima-pou-petame/#ixzz2hWreWMnD

Πώς εξοικονομούμε χρήματα στην εποχή της κρίσης;

Για αύξηση ούτε λόγος αυτή την εποχή. Το αντίθετο μάλιστα. Οι καιροί επιβάλλουν φαντασία, εφευρετικότητα και οικονομία για να μπορέσουμε να ανταπεξέλθουμε στις δύσκολες μέρες που διανύουμε.


Πώς τα βγάζουμε όμως «πέρα» με τον βασικό μισθό, που όσο πάει και συρρικνώνεται; Αυτό περισσότερο σαν ανέκδοτο ακούγεται παρά σαν τη δεινή πραγματικότητα, που καλούμαστε να αντιμετωπίσουμε. Ίσως, όμως οι προτάσεις οικονομίας που ακολουθούν να προσφέρουν κάποιες ιδέες.

1.Τσιγάρα, ο μεγάλος νταλκάς

Αν είστε από τους «άτυχους» που καπνίζουν και δεν μπορούν να το κόψουν χρειάζεται να κάνετε ακόμα μεγαλύτερη προσπάθεια για οικονομία. Μια εναλλακτική (πριν το κόψετε, γιατί θα αναγκαστείτε σύντομα) είναι να επιλέξετε βιολογικό καπνό, ο οποίος είναι πιο φτηνός και δεν έχει τόσα χημικά όσα ο καπνός του εμπορίου.

Σκεφτείτε μόνο, ότι με τον συμβατικό καπνό του εμπορίου ξοδεύετε περίπου 12 ευρώ την εβδομάδα (3 καπνοί τώρα που έγιναν 18 γραμμάρια χρειάζονται) άρα σε μηνιαία βάση, είναι περίπου 50 ευρώ, αν υπολογίσει κανείς τα φιλτράκια και τα χαρτάκια. Αν πάλι είστε από εκείνους που επιμένουν στα βιομηχανικά τσιγάρα, μάλλον θα πρέπει να αναθεωρήσετε.

2. Η αμαρτωλή συντροφιά του καφέ

Ο καφές είναι χαρακτηριστική συνήθεια, που δεν κόβει ο νεοέλληνας. Από την άλλη όμως και τα 1,5 ευρώ (κατά μέσο όρο) τη μέρα για έναν καφέ στο γραφείο «βγαίνουν» αρκετά για μία μόνο εβδομάδα (απλός πολλαπλασιασμός μας φέρει αποτέλεσμα 7,5 ευρώ για πενθήμερη εργασία), άρα έχει έρθει η ώρα να τον φτιάχνουμε μόνοι μας.

Εξάλλου ένα πακέτο στιγμιαίου καφέ για παράδειγμα, κυμαίνεται γύρω στα 5-6 ευρώ (τα 200 γραμμάρια) κάτι που σημαίνει ότι, αν προνοούμε να παίρνουμε τον καφέ μας στο γραφείο, θα πίνουμε το αγαπημένο μας ρόφημα για…αρκετές εργασιακές εβδομάδες, χωρίς να ξοδεύουμε επιπλέον χρήματα. Στα plus: 7,5 ευρώ την εβδομάδα δεν είναι και λίγα.

Εάν πάλι τα οικονομικά σας είναι σε πολύ άσχημη κατάσταση, μην αγχώνεστε, υπάρχει πάντα και το τσάι. Αντικαταστήστε τον καφέ του γραφείου με ένα θερμός με τσάι και θα δείτε θαυματουργά αποτελέσματα στην τσέπη σας.

3. Διαδικτυακή ενημέρωση στο full

Ένα από τα μεγαλύτερα ατού της τεχνολογίας είναι η διαδικτυακή ενημέρωση. Με ένα …click μπορείς να ενημερωθείς για όλα τα γεγονότα και τις ειδήσεις που συμβαίνουν ανά πάσα στιγμή σε ολόκληρο τον κόσμο.

4. Τρόφιμα: η πληγή της τσέπης

Μεγάλη πληγή για τον εβδομαδιαίο προϋπολογισμό είναι το σούπερ μάρκετ. Η λύση είναι απλή όμως αν ακολουθήσετε τα παρακάτω βήματα: 1ον) ποτέ μην πηγαίνετε στο σούπερ μάρκετ ενώ είστε νηστικοί. Θα αποβεί καταστροφικό, αφού σχεδόν με μαθηματική ακρίβεια θα χαλάσετε το λιγότερο 30 ευρώ σε «αχρείαστα» τρόφιμα- σνακ (τύπου αλλαντικά, σοκολάτες κλπ).

2ον) Ποτέ μην παίρνετε τα παιδιά μαζί σας. Είναι δυνατόν να μη θέλουν τα πάντα; Και επειδή δε θα μπορέσετε να τους αντισταθείτε, τουλάχιστον 5 ευρώ θα τους τα «χαρίσετε» σε ανθυγιεινές ανοησίες. 3ον) Ακολουθείτε πάντα, μα πάντα, τη λίστα αγορών που έχετε γράψει πριν στο σπίτι. Έτσι θα αποφύγετε να αγοράσετε πράγματα που στην ουσία απλά…τα λιγουρευτήκατε όταν τα είδατε. Και 4ον) αγοράστε φρούτα και λαχανικά εποχής. Είναι πολύ πιο φτηνά, φρέσκα και οικονομικά.

Το delivery δε ούτε που το συζητάμε. Και για να είστε σίγουροι, ότι δε θα τηλεφωνήσετε για να παραγγείλετε μόλις μπείτε κατάκοποι και κουρασμένοι σπίτι, απλά θυμηθείτε να πετάξετε όλα τα «επίμονα» μενού που περνούν καθημερινά κάτω από την πόρτα σας.

5. Πού το θυμηθήκατε το κρέας;

Αντί να γεμίζετε την κατάψυξή σας με κρέατα, προτιμήστε κάποιες φορές την πιο υγιεινή και οικονομική εναλλακτική τους, τα όσπρια, τα οποία αν τα συνδυάσετε με δημητριακά μπορείτε να λάβετε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη.

Τα όσπρια είναι πλούσια σε φυτικές ίνες προσφέροντας έντονο το αίσθημα κορεσμού και ο συνδυασμός τους με ρύζι θα σας δώσει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, έτσι ώστε να ξεφύγετε λίγο από το κρέας και να μειώσετε τα έξοδα του σούπερ-μάρκετ κατά περίπου 5 ευρώ την εβδομάδα, ανάλογα και με την κατανάλωση.

6. Πιστωτικές; Το άλλο με τον Τοτό το ξέρετε;

Αν θυμάστε τις χρυσές εποχές που όλοι κυκλοφορούσαν με 5-6 πιστωτικές κάρτες (έτσι για να κάνουν το κέφι τους), έφτασε η ώρα να επιστρέψετε στο …σήμερα. Η καλύτερη κίνηση που έχετε να κάνετε είναι να τις τοποθετήσετε στο…χρονοντούλαπο της ιστορίας, δίπλα στις Bibi-bo και τους δίσκους βινυλίου.

Εάν ανήκετε σε όσους ακόμα πληρώνουν «τα σπασμένα» παλαιότερων σπαταλών, αφήστε τις πιστωτικές σπίτι για να μη μπαίνετε στον πειρασμό να τις χρησιμοποιήσετε ξανά. Προσπαθήστε (όσο είναι δυνατόν) να τις αποπληρώσετε χρησιμοποιώντας τη μέθοδο της Ιώβειας υπομονής (μόνο έτσι θα βγείτε αλώβητοι ψυχικά τουλάχιστον).

Εάν πάλι ανήκετε στους τυχερούς που ξεμπέρδεψαν με τον μπελά του πλαστικού χρήματος, ακυρώστε τες αμέσως, όσο είναι καιρός.

7. Προσφορές στα κινητά…τρέξτε

Οι εταιρείες κινητής τηλεφωνίας αποσκοπούν στο να σας «καταφέρουν» να γίνετε ο επόμενος πελάτης τους. Καλή η προσπάθεια αλλά επειδή (ευτυχώς, για τη συγκεκριμένη περίπτωση) ζούμε στην εποχή της ελεύθερης αγοράς και της ανταγωνιστικότητας, εκμεταλλευτείτε όσο μπορείτε τις προσφορές που σας κάνει η κάθε μία.

8. Μάρκες, μάρκες, μάρκες

Όσοι θυμούνται τη δεκαετία του 90 δύσκολα θα μπορέσουν να ανακαλέσουν στη μνήμη τους εικόνες με άτομα να ΜΗ φορούν τις χίλιες δυο μάρκες που είχαν κατακλύσει την ελληνική αγορά. Η τότε μόδα έγινε καθεστώς και οι νεότερες γενιές έμαθαν να είναι ντυμένες από την κορυφή μέχρι τα νύχια με την τελευταία επώνυμη λέξη της μόδας. Εντάξει, φτάνει ως εδώ. Τα ακριβά ρούχα, παπούτσια, αξεσουάρ είναι ωραία μεν, αλλά σε εποχή κρίσης, ας μην είμαστε και πλεονέκτες.

9. Κουπόνια και προσφορές, best friends for ever

Ήρθε η ώρα να «αγκαλιάσουμε» τη μόδα των προσφορών και των κουπονιών. Κάποτε θεωρούνταν υποτιμητικό να τα χρησιμοποιήσουμε, σήμερα πάντως θεωρείτε …τέχνη. Εκμεταλλευτείτε όλες τις οικονομικές προσφορές που σας παρέχουν τα καταστήματα, ειδικά τα μεγάλα σουπερ μάρκετ και ίσως γίνεται ο επόμενος «οικονόμος του μήνα».

10. Αυτοκίνητο, ε όχι κάθε μέρα

Το 2004 ένα αυτοκίνητο μικρού κυβισμού (1.100 κυβικά) χρειαζόταν 32 ευρώ για να φουλάρει. Το τριήμερο της 25ης Μαρτίου χρειάστηκε 50 ευρώ και δεν φούλαρε. Δε χρειάζεται να είστε Αϊνστάιν για να αντιληφθείτε ότι το αυτοκίνητο, ειδικά αν το χρησιμοποιείτε σε καθημερινή βάση, είναι πλέον είδος πολυτελείας. Και χωρίς να υπολογίσουμε τα πάγια έξοδα, ασφάλειες, συνεργεία και…κλήσεις.

Άρα τι εναλλακτικές έχουμε; ΜΜΜ. Ένα εισιτήριο λεωφορείου κοστίζει 1.40 ευρώ. Διπλασιάστε το αυτό, γιατί κάποια στιγμή θα επιστρέψετε σπίτι και αμέσως έχουμε 2.80 ευρώ τη μέρα μόνο για να πάτε και να έρθετε από τη δουλειά σας. Αλλά και κάρτα απεριόριστων διαδρομών να έχετε, πάλι 45 ευρώ το μήνα τα χρειάζεστε (ευτυχώς τον Απρίλιο θα είναι μειωμένες σύμφωνα με ανακοίνωση του αρμόδιου Υπουργείου, εξαιτίας των απεργιών του Ιανουαρίου).

Εάν όμως μπορείτε να χρησιμοποιείτε το ποδήλατό σας ή ακόμα και τα πόδια σας, τότε τα πράγματα αλλάζουν, αφού τα χρήματα αυτά μένουν στην τσέπη σας. Για ταξί βέβαια, ούτε λόγος…

11. Διασκέδαση, χρειάζεται και αυτή

Επειδή έχουμε κρίση, δεν πάει να πει βέβαια, ότι θα χάσουμε την αισιοδοξία μας και τη διάθεση για διασκέδαση. Απλά θα την προσαρμόσουμε. Εξάλλου, υπάρχουν πλέον τόσες πολλές εναλλακτικές δωρεάν διασκέδασης, που θα απορήσετε γιατί ξοδεύατε τόσο καιρό αλόγιστα τα χρήματά σας. Μάλιστα, τώρα που ο καιρός βελτιώνεται, όλο και περισσότερες προτάσεις εναλλακτικής «ευτυχίας» θα υπάρξουν.

Μια βόλτα σε πλατείες θα σας πείσουν. Και για ποτό, προτιμήστε να είστε πάντα εφοδιασμένοι με μπύρες ή παραδοσιακό τσίπουρο (φτηνή και γευστικότατη λύση) από τη συνοικιακή σας κάβα ή από προσφορές φίλων (ακόμα καλύτερα).

Bonus: Ευτυχώς που έφτασε η άνοιξη και δε χρειάζεται να μιλήσουμε για οικονομία στη θέρμανση. Όσο για το καλοκαίρι και τον κλιματισμό, έχουμε καιρό ακόμα.







ΠΗΓΗ:clickatlife.gr

Φτιάξτε μόνες σας μαλακτικό ρούχων

Περισσότερο φιλικό προς το δέρμα και πιο οικονομικό

Φρεσκάρετε τα ρούχα σας χωρίς να χρησιμοποιήσετε χημικά συστατικά, με το μαλακτικό που θα φτιάξετε μόνες σας. Το ξύδι, που είναι η βάση της συνταγής, είναι φυσικός μαλακτικός παράγοντας, ενώ, με την προσθήκη κάποιου αιθέριου ελαίου, όπως λεβάντας, πορτοκαλιού, λεμονιού ή μέντας τα ρούχα σας θα μυρίζουν τέλεια, αλλά θα είναι και απόλυτα υγιεινά, μιας και αυτά τα έλαια έχουν αντιβακτηριδιακές ιδιότητες.

Τι θα χρειαστείτε:
Ένα μεγάλο βάζο με καπάκι
500 ml. λευκό ξύδι
Αιθέριο έλαιο της επιλογής σας
Φρέσκα μυρωδικά

Βάλτε το ξύδι στο βάζο σας και ρίξτε μέσα 10- 12 σταγόνες από το αιθέριο έλαιο. Κλείστε το καπάκι και ανακινήστε να ανακατευτεί καλά. Σε κάθε πλύση, προσθέστε ¼ φλιτζανιού του τσαγιού από το μίγμα στη θήκη του πλυντηρίου για το μαλακτικό. Για ακόμα πιο έντονο άρωμα, προσθέστε στο μίγμα μία δόση φρέσκων μυρωδικών, όπως δενδρολίβανο, λεβάντα ή μέντα.

Πηγή: http://www.queen.gr/KALYTERH-ZWH/SAVE-TIME-SAVE-MONEY/item/71820-ftiaxte-mones-sas-malaktiko-royhon#ixzz2Ov15zAwP

9 απλές Συμβουλές Μαγειρικής Οικονομίας

Ένα από τα λάθη που κάνουμε όταν προσπαθώντας να γλιτώσουμε χρήματα είναι να τρώμε ανθυγιεινά αγοράζοντας ότι πιο φθηνό βρίσκουμε μπροστά μας. Τα υγιεινά όμως τρόφιμα δεν είναι απαραιτήτως ακριβά, αν έχεις τις γνώσεις και την ικανότητα να κάνεις τις καλές επιλογές.  Με τις παρακάτω συμβουλές θα μπορέσεις εύκολα να μειώσεις τα χρήματα που ξοδεύεις για φαγητό χωρίς όμως να υποβαθμίσεις την ποιότητα της διατροφής σου.

Προετοιμασία

Είτε εργάζεσαι σπίτι ή έξω, υπάρχουν στιγμές που μπορεί να πιέζεσαι τόσο πολύ που σου φαίνεται πολύ πιο εύκολο να παραγγείλεις μία πίτσα ή να φας κάτι προκατασκευασμένο. Ωστόσο, αυτές οι επιλογές είναι συνήθως πιο ανθυγιεινές από κάτι που κάτι που μπορείς να ετοιμάσεις μόνο σου. Αν οργανωθείς και προετοιμαστείς θα αποφύγεις τις ακριβές λύσεις της τελευταίας στιγμής.

Διάλεξε φαγητά

Ξεκίνησε επιλέγοντας τα φαγητά και τις συνταγές που θέλεις να φας τις επόμενες ημέρες. Μπορείς στη συνέχεια να προετοιμαστείς έτσι ώστε να έχεις ό,τι χρειάζεται για να τις φτιάξεις και να βάλεις στο πρόγραμμα σου τον κόσμο που χρειάζεται για να τις ετοιμάσεις. Είναι καλό να βρεις απλές, υγιεινές συνταγές με οικονομικά υλικά που μπορείς να φτιάξεις εύκολα και γρήγορα.
Γρήγορο φαγητό

Αν ο χρόνος είναι κάτι που σε απασχολεί πολύ, μπορείς να βρεις συνταγές που γίνονται πολύ γρήγορα ή μπορούν να προετοιμαστούν από πριν. Υπάρχουν πολλοί που κάνουν το μαγείρεμα όλης της εβδομάδας σε μία μέρα και έτσι έχουν έτοιμο φαγητό στο ψυγείο και την κατάψυξη. Ακόμα και αν δεν μπορείς να προετοιμάσεις πλήρως το γεύμα εκ των προτέρων, μπορείς να κάνεις κάποιες βασικές προεργασίες. Πχ να έχεις βρασμένα όσπρια τα οποία μπορείς να βάλεις σε μία σαλάτα.

Φτιάξε λίστα

Η οργάνωση και ο προγραμματισμός βοηθάει επίσης και με τα ψώνια. Χρησιμοποίησε το σχέδιο των γευμάτων που έφτιαξες για να συντάξεις τη λίστα αγορών. Βλέποντας τη λίστα μπορείς να τη χωρίσετε ανάλογα με το που μπορείτε να αγοράσετε το κάθε τι, ώστε να επωφεληθείτε από τις καλύτερες τιμές που έχει σε κάθε μαγαζί. Πρέπει όμως να λάβεις υπόψη και την αξία του χρόνου σε αυτό. Από το να πηγαίνεις από μαγαζί σε μαγαζί για να εξοικονομήσεις λίγα χρήματα σε κάτι μπορεί να είναι καλύτερα να τα πάρεις όλα μαζί και να γλιτώσεις χρόνο.

Μην παρασύρεσαι

Η λίστα θα σας βοηθήσει πάρα πολύ όταν πάτε για ψώνια. Πρέπει οπωσδήποτε να μείνετε πιστοί σε αυτήν και να μην αγοράσετε άλλα πράγματα που απλά είδατε μπροστά σας. Οι παρορμητικές αγορές είναι η μεγαλύτερη σπατάλη. Αν δείξεις την απαραίτητη αυτοπειθαρχία, είναι σίγουρο ότι θα γλιτώσεις πολλά χρήματα.

Να είναι εποχής

Τα φρούτα και τα λαχανικά μερικές φορές μας φαίνονται ακριβά, αλλά αν επιλέγουμε αυτά που είναι η εποχής τους, τότε μπορούμε να τρώμε αρκετά χωρίς να ξοδεύουμε πολλά. Αν αντικαταστήσεις τα έτοιμα γλυκά και αλμυρά σνακ με φρούτα, είναι σίγουρο ότι ο λογαριασμός θα σου βγει πολύ πιο χαμηλός.

Βαλτο στην κατάψυξη

Αν έχεις μεγάλο καταψύκτη, αγόρασε κρέατα και ψάρια όταν μπορείς να βρεις την καλύτερη σχέση ποιότητας και τιμής. Υπάρχουν συγκεκριμένες ώρες στις λαϊκές και τα σούπερ μάρκετ που κάποια φρέσκα προϊόντα είναι σε προσφορά. Ρώτα και μάθε πότε είναι αυτές οι ώρες. Μπορείς να αγοράσεις μεγάλη ποσότητα σε καλή τιμή και να το βάλεις στην κατάψυξη.

Τι να κάνεις τα αποφάγια;

Αξιοποίησε στο έπακρο τα αποφάγια. Πολλές φορές τα ξεχνάμε στο ψυγείο και χαλάνε. Μπορούμε όμως να διαμορφώσουμε τα γεύματά μας ανάλογα με αυτά. Φτιάχνε μία λίστα με το τι έχει περισσέψει και σκέψου πότε και πως μπορείς να το αξιοποιήσεις. Ο κανόνας είναι απλός: Μην πετάξεις τίποτα! Αυτό σημαίνει καλή οργάνωση και σωστή συντήρηση.

Έξυπνο μαγείρεμα

Τέλος, δώσε προσοχή στον τρόπο που μαγειρεύεις και απόφυγε τις σπατάλες σε πρώτες ύλες αλλά και σε ρεύμα. Δεν χρειάζεται 1 ποτήρι λάδι για να γίνει ωραίο το φαγητό. Αν το λάδι μπει ωμό στο τέλος είναι και πιο υγιεινό αλλά και πολύ πιο γευστικό, κάτι που βοηθάει πολύ στο να χρειάζεται λιγότερο. Όσο πιο υγιεινά μαγειρεύεις τόσο καλύτερα, επειδή όταν το φαγητό είναι υγιεινό δε χρειάζεται να φάμε πολύ για να χορτάσουμε. Κάτι που μας βοηθάει να κάνουμε οικονομία σε ποσότητα αλλά και να χάσουμε τα περιττά κιλά.

Αν θέλεις και άλλες έξυπνες λύσεις και συνταγές για νόστιμο και οικονομικό φαγητό, Γράψου στο Newsletter της Μαγειρικής Οικονομίας! Με το που γραφτείς θα λάβεις δωρεάν ένα 30-σέλιδο εγχειρίδιο Μαγειρικής Οικονομίας με συνταγές και συμβουλές από το ομώνυμο βιβλίο.

http://www.cookingeconomy.gr

Πλιγούρι με χοιρινό

Μία παραδειγματική συνταγή Μαγειρικής Οικονομίας. Με λίγο κρέας που τα παλιά χρόνια ήταν πολύτιμο δίνουμε γεύση στο θρεπτικό και οικονομικό πλιγούρι. Με αυτόν τον τρόπο μία χοιρινή μπριζόλα 250γρ βγάζει ένα θρεπτικότατο πλήρες γεύμα για μία οικογένεια 4-5 ατόμων. Η συνταγή είναι εύκολη και μπορεί να γίνει με δέκα απλά βήματα.

Υλικά

250 γρ. κρέας χοιρινό άπαχο
500 γρ. πλιγούρι χοντρό
2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε φέτες και βρασμένα σε νερό 5 λεπτά και στραγγισμένα
2 πράσα μόνο το άσπρο κομμένα σε λεπτές ροδέλες
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 ποτήρι κρασιού άσπρο ξερό κρασί
Αλάτι, Φρεσκοτριμμένο πιπέρι


Εκτέλεση

1. Κόβεις το κρέας σε λεπτά κομματάκια

2. Πλένεις καλά το πλιγούρι και το αφήνεις σε ένα μπολ με νερό για να φουσκώσει.

3. Βάζεις το λάδι σε μία κατσαρόλα ή τηγάνι και μόλις ζεσταθεί ρίχνεις μέσα το κρέας που έχεις πρώτα στεγνώσει με χαρτί κουζίνας.

4. Γυρίζεις τα κομμάτια από το κρέας με μία ξύλινη κουτάλα, ώστε να τσιγαριστούν από όλες τις πλευρές και τα βγάζεις σε ένα πιάτο.

5. Ρίχνεις τώρα μέσα το κρεμμύδι και το τσιγαρίζεις και αυτό για 2-3 λεπτά και συνεχίζεις με τα πράσα.

6.Ρίχνεις το κρέας, το κρασί, αλάτι, πιπέρι και αφήνεις να βράσουν σε χαμηλή φωτιά, αν χρειαστεί ρίχνεις λίγο ζεστό νερό

7. Κατεβάζεις το κρέας από τη φωτιά όταν έχει βράσει καλά  και έχει δέσει η σάλτσα του.

8. Παράλληλα βράζεις το πλιγούρι σε νερό με λίγο αλάτι μέχρι να μαλακώσει. Αν το έχεις μουλιάσει αρκετά χρειάζεται μόνο 4-5 λεπτά βράσιμο. Το σουρώνεις και το αφήνεις  5-10 λεπτά σκεπασμένο με μία βαμβακερή πετσέτα.

9. Ανακατεύεις σε ένα σκεύος το πλιγούρι με το κρέας.

10. Αφήνεις να δέσουν οι γεύσεις για λίγη ώρα και σερβίρεις ζεστό.

http://www.cookingeconomy.gr

Φρούτα και Λαχανικά από Λαϊκή ή Σούπερ Μάρκετ;

Ένα συχνό ερώτημα που μου κάνουν στα σεμινάρια Μαγειρικής Οικονομίας είναι από πού είναι καλύτερα να αγοράζουμε φρούτα και λαχανικά. Στο ομώνυμο βιβλίο υποστηρίζω σε μεγάλο βαθμό τις λαϊκές κυρίως επειδή εκεί μπορούμε να αγοράσουμε φρεσκότατα εποχικά προϊόντα σε πολύ καλή τιμή. Υπάρχει όμως και μία άλλη όψη σε αυτό το νόμισμα. Συνέχιζε να διαβάζεις για να μάθεις τα θετικά και τα αρνητικά της κάθε εναλλακτικής.

Ποικιλία. Τα μεγάλα Σούπερ Μάρκετ έχουν μεγαλύτερη ποικιλία φρούτων και λαχανικών. Μπορείς να βρεις τα πάντα ακόμα και αν είναι εκτός εποχής. Από ανανάδες και μάνγκο, μέχρι λωτούς το καλοκαίρι και σταφύλια την άνοιξη. Αυτό δεν είναι όμως πάντα καλό. Τα εισαγόμενα προϊόντα και τα εκτός εποχής εκτός από  ακριβά, επιβαρύνουν το περιβάλλον και την οικονομία της χώρας.

Ποιότητα. Στη μαναβική πολλών μεγάλων Σούπερ Μάρκετ δίνουν ιδιαίτερο βάρος στην ποιότητα. Έχουν πολύ υψηλές απαιτήσεις από τους προμηθευτές και επιλέγουν προϊόντα σύμφωνα με πολύ αυστηρές προδιαγραφές. Για το λόγο αυτό στο Σούπερ Μάρκετ θα βρεις συνήθως τις μεγαλύτερες ντομάτες, τα πιο κόκκινα μήλα και τα ομορφότερα μαρούλια. Ότι λάμπει όμως δεν είναι πάντα χρυσός. Πολλά από τα όμορφα αυτά πράγματα δεν είναι τα πιο νόστιμα. Οι ντομάτες, για παράδειγμα, στα σούπερ μάρκετ είναι σχεδόν πάντα άγευστες ενώ τα πεπόνια σκληρά και άγουρα.

Φρεσκάδα. Αν και τα προϊόντα στα σούπερ μάρκετ ανανεώνονται συνεχώς, κάτι που αγοράζουμε από εκεί έχει μαζευτεί ή κοπεί τουλάχιστον μερικές μέρες νωρίτερα. Σε πολλές περιπτώσεις έχει μείνει και για κάποιο χρονικό διάστημα σε ψυγεία. Τα σούπερ μάρκετ αγοράζουν τεράστιες ποσότητες που τις πάνε στις κεντρικές τους αποθήκες και από εκεί στα καταστήματα. Όλη αυτή η διαδικασία παίρνει χρόνο. Αντιθέτως στη λαϊκή μπορείς να βρεις πράγματα ημέρας. Φρεσκοκομμένο σπανάκι, «υπερζωντανό» μαϊντανό,  ώριμες ντομάτες και υπέροχα φρούτα εποχής που μόλις έχουν μαζευτεί. Αυτό μπορεί να είναι και το πιο σημαντικό πλεονέκτημα των λαϊκών αγορών.

Ελευθερία επιλογής. Στο Σούπερ Μάρκετ έχεις την απόλυτη άνεση και ελευθερία να επιλέξεις ακριβώς το φρούτο και λαχανικό που θα βάλεις στη σακούλα σου. Μπορείς να πιάσεις, να ζουλήξεις, να μυρίσεις και να συγκρίνεις τα διάφορα φρούτα και λαχανικά. Εκτός αυτού μπορείς άνετα να πάρεις κάτι και σε πολύ μικρή ποσότητα, πχ ένα μήλο ή δύο ντομάτες. Πολλές φορές σε λαϊκές δε σε αφήνουν να το κάνεις αυτό και συνηθίζουν να στρογγυλοποιούν την ποσότητα προς τα πάνω προσθέτοντας στη σακούλα μερικά ακόμα προϊόντα.

Τιμές. Αν και τα Σούπερ Μάρκετ έχουν τη δυνατότητα να κάνουν προσφορές και να ρίχνουν τις τιμές, αν δεν προσέχεις, είναι πολύ εύκολο να την πατήσεις και να πάρεις κάτι εισαγόμενο και εκτός εποχής που είναι πανάκριβο. Οι λαϊκές από την άλλη έχουν μόνο φρούτα και λαχανικά εποχής σε πολύ καλύτερες τιμές. Εκτός αυτού, ο ανταγωνισμός μεταξύ των παραγωγών ρίχνει τις τιμές που προς το μεσημέρι είναι ακόμα πιο χαμηλές. Η αλήθεια όμως είναι ότι στο σούπερ μάρκετ μπορείς να ακολουθήσεις πιο εύκολα τον προϋπολογισμό σου και να πάρεις ακριβώς ότι και όσο χρειάζεσαι. Προσωπικά, όταν πάω λαϊκή καταλήγω να πάρω πολλά περισσότερα από όσα υπολόγιζα.

Ευκολία. Αν δεν έχεις πολύ χρόνο και θες να πας σε ένα μέρος για όλα τα ψώνια σου, το σούπερ μάρκετ είναι σίγουρα καλύτερη επιλογή. Στο σούπερ μάρκετ τα βρίσκεις όλα, πληρώνεις μία και καλή στο τέλος, μπορείς να πληρώσεις με κάρτα χωρίς να ψάχνεις για ψηλά. Εκτός αυτού έχεις το καρότσι ή το καλάθι που κάνει τη διαδικασία ακόμα πιο εύκολη.

Περιβάλλον. Όταν κάνει πολύ ζέστη ή πολύ κρύο το σούπερ μάρκετ είναι σίγουρα πρώτο σε προτίμηση. Το περιβάλλον και η ατμόσφαιρα όμως στη λαϊκή είναι μία μοναδική εμπειρία που δε συγκρίνεται με τίποτε άλλο. Προσωπικά θεωρώ τα ψώνια στη λαϊκή μία ευχάριστη απολαυστική διαδικασία. Βγαίνεις έξω, βλέπεις κόσμο, κουβεντιάζεις με τους παραγωγούς και νιώθεις ένα υπέροχο αίσθημα κοινωνικοποίησης που δύσκολα συναντάς σε στο “ψυχρό” περιβάλλον του Σούπερ Μάρκετ.

Τέλος είναι καλό να θυμόμαστε ότι όταν ψωνίζουμε από τις λαϊκές τα χρήματα μας πάνε κατευθείαν στους παραγωγούς που είναι άνθρωποι σαν εμάς, με τις οικογένειες και τα προβλήματα τους. Όταν τους υποστηρίζουμε, βοηθάμε την οικονομία της χώρας και λέμε ένα έμμεσο ευχαριστώ σε αυτούς τους ανθρώπους που κάτω από πολύ δύσκολες συνθήκες φροντίζουν όλο το χρόνο να έχουμε εμείς φαγητό στο τραπέζι μας.

Μπορεί το Φαγητό έξω να βγει πιο Οικονομικό;

Πολλοί υποστηρίζουν ότι το μαγείρεμα στο σπίτι κοστίζει πολύ και έχουν δίκιο. Τα ποιοτικά υλικά κοστίζουν αρκετά χρήματα. Αν δεν ψωνίζεις ακολουθώντας της αρχές της Μαγειρικής Οικονομίας και αν κάνεις σπατάλες στην κουζίνα είναι πολύ πιθανό να ξοδέψεις πολύ περισσότερα χρήματα από ότι αν έτρωγες έξω.

Το μαγείρεμα όμως στο σπίτι έχει χωρίς αμφιβολία πολλά θετικά χαρακτηριστικά. Καταρχάς έχεις τον έλεγχο των υλικών και μπορείς να φας πιο υγιεινά. Μπορείς να προσαρμόσεις τις συνταγές σύμφωνα με τις διατροφικές σου ιδιαιτερότητες, να ελέγχεις τις ποσότητες θρεπτικών συστατικών και να αποφύγεις κάποια πράγματα όπως το πολύ αλάτι και τα κορεσμένα λιπαρά που επιβαρύνουν την υγεία. Εκτός αυτού η μαγειρική στο σπίτι είναι για πολλούς μία ευχάριστη και δημιουργική ενασχόληση που ομορφαίνει τη ζωή τους.

Το φαγητό έξω όμως έχει και αυτό τα καλά του. Εξοικονομείς χρόνο από ψώνια και μαγείρεμα, τρως πράγματα που ίσως να μη μπορείς να μαγειρέψεις, αποφεύγεις το πλύσιμο πιάτων και τρως την ώρα που το επιθυμείς. Μία καλή ιδέα οικονομίας αν δεν σκοπεύεις να ασχοληθείς με τη μαγειρική, είναι να βρεις ένα εστιατόριο κοντά στο σπίτι σου που προσφέρει καλή ποιότητα και μεγάλη ποικιλία πιάτων σε λογικές τιμές, και να κάνεις μία ειδική συμφωνία για να τρως εκεί σε καθημερινή βάση. Μπορείς ακόμα και να παίρνεις το φαγητό σε πακέτο και να φτιάχνεις μία σαλάτα στο σπίτι.

Το αν συμφέρει οικονομικά να τρως έξω είναι κάτι που εξαρτάται από αρκετούς παράγοντες που θα πρέπει εσύ να υπολογίσεις. Για να το κάνεις αυτό θα πρέπει να λάβεις υπόψη τους παρακάτω παράγοντες.

Κόστος πρώτων υλών

Τα καλά εστιατόρια που είναι οργανωμένα έχουν το περιθώριο να προσφέρουν φαγητό καλής ποιότητας σε προσιτές τιμές και να τους βγαίνει φθηνά κάτι που μαγειρεύουν. Αυτό το πετυχαίνουν επειδή δεν κάνουν σπατάλες, έχουν καλές τιμές από τους προμηθευτές, μαγειρεύουν μεγάλες ποσότητες και απασχολούν έμπειρο και αποδοτικό προσωπικό. Το εστιατόριο έχει και πολλά άλλα κόστη αλλά αν ο επιχειρηματίας κάνει καλή διαχείριση είναι σίγουρο ότι μπορεί να προσφέρει φαγητό σε πολύ καλή τιμή. Σε γενικές γραμμές το κόστος του φαγητού για ένα εστιατόριο είναι το 30-40% της τιμής που πληρώνεις για να φας εκεί. Τα ποτά και κάποια φαγητά κοστίζουν ακόμα λιγότερο για το εστιατόριο ενώ σε αλυσίδες fast food το ποσοστό μπορεί και να φτάσει το 10%. Με άλλα λόγια, για κάθε ευρώ που δίνεις σε ένα fast food, οι πρώτες ύλες που τρως κοστίζουν μόνο 10 λεπτά. Το καθαρό όμως κέρδος για ένα εστιατόριο είναι κατά μέσο όρο 4-5%. Αν έχει 10% θεωρείται εμπορική επιτυχία. Στο σπίτι δεν μπορείς να αγοράσεις πρώτες ύλες σε τιμές χονδρικής αλλά κατά μέσο όρο μπορείς να αγοράσεις το ίσιο που θα φας έξω περίπου στη μισή τιμή.

Ποιότητα

Η ποιότητα είναι ένα σημαντικό θέμα. Στο σπίτι μπορείς να ελέγχεις απόλυτα την ποιότητα, αλλά τα ποιοτικά τρόφιμα είναι ακριβά. Στο εστιατόριο είσαι στο έλεος του επιχειρηματία που πολλές φορές παίρνει αποφάσεις με γνώμονα το κέρδος και όχι την μακροπρόθεσμη υγεία του πελάτη. Σε μία ταβέρνα μπορεί να φας τηγανητά σε ακατάλληλο λάδι. Η αλήθεια όμως είναι πως τα εστιατόρια ελέγχονται για θέματα υγιεινής, κάτι που δε συμβαίνει στο σπίτι σου. Στο σπίτι είσαι εσύ απόλυτα υπεύθυνος, το εστιατόριο, αν η αρμόδια υπηρεσία κάνει καλά τη δουλειά της, οι πρώτες ύλες και οι συνθήκες παραγωγής ελέγχονται. Αυτό δε σημαίνει όμως ότι τρως πρώτες ύλες άριστης ποιότητας. Σε αυτό το σημείο σημασία έχει το «όνομα» του εστιατορίου, η εμπιστοσύνη που προσωπικά δείχνεις στον ιδιοκτήτη και η προηγούμενη εμπειρία σου. Μεγάλη σημασία έχει να μπορείς να καταλάβεις και να αξιολογήσεις με ακρίβεια την ποιότητα ενός γεύματος που τρως έξω, ώστε να μπορείς να κάνεις τις καλύτερες δυνατές επιλογές.

Μερίδες

Οι μερίδες είναι συνήθως πολύ μεγάλες στα εστιατόρια και για το λόγο αυτό έχει καθιερωθεί η ιδέα ότι τα εστιατόρια «παχαίνουν». Οι εστιάτορες όμως δε φταίνε για αυτό. Αν προσφέρουν μικρότερες μερίδες ο κόσμος είναι δυσαρεστημένος και πάει αλλού. Το να προσφέρουν μεγαλύτερη μερίδα τους κοστίζει πολύ λιγότερο από το κόστος που έχουν αν χάσουν πελατεία εξαιτίας μικρών μερίδων. Συνεπώς εμείς σαν πελάτες πρέπει να εκμεταλλευτούμε έξυπνα το γεγονός ότι οι μερίδες είναι μεγαλύτερες του κανονικού. Αυτό δε σημαίνει να φάμε του σκασμού. Μπορούμε είτε να παίρνουμε μαζί μας για το σπίτι ότι περισσεύει ή να το μοιραστούμε και έτσι να παραγγέλνουμε συνολικά λιγότερα πιάτα.

Το κόστος του χρόνου.

Η μαγειρική στο σπίτι θέλει χρόνο. Υπάρχουν πολλές εύκολες και γρήγορες συνταγές αλλά, ας μη γελιόμαστε, σε κάθε περίπτωση η προετοιμασία φαγητού είναι μία χρονοβόρα δραστηριότητα. Απαιτείται χρόνος και για να ψωνίσεις και για να μαγειρέψεις. Η σημαντική ερώτηση που πρέπει να ρωτήσεις τον εαυτό σου είναι πόσο κοστολογείς το χρόνο σου και κατά πόσο απολαμβάνεις τη διαδικασία της μαγειρικής. Αν για σένα η μαγειρική είναι μία ευχάριστη διαδικασία που έχει τη μορφή χόμπι, τότε όσο πολύτιμος και αν είναι ο χρόνος σου δεν έχει σημασία. Το κάνεις όχι γιατί χρειάζεσαι φαγητό να φας, αλλά γιατί απολαμβάνεις τη διαδικασία. Το ότι στο τέλος έχεις και ένα φαγώσιμο αποτέλεσμα είναι επιπλέον όφελος αλλά αυτό που έχει πραγματική αξία για σένα είναι το ταξίδι και όχι ο προορισμός. Αν από την άλλη δε σου αρέσει να μαγειρεύεις, τότε πρέπει να υπολογίσεις πόσο κοστίζει για σένα η ώρα που αφιερώνεις σε αυτή τη διαδικασία και να συμπεράνεις τι σε συμφέρει περισσότερο. Τι κοστίζει για σένα περισσότερο: Το έτοιμο φαγητό ή ο προσωπικός σου χρόνος;

Μία καλή συμβουλή είναι η εξής: Αν απολαμβάνεις τη διαδικασία της μαγειρικής τότε μπες στην κουζίνα και μαγείρεψε εσύ. Ακολούθησε τις αρχές της Μαγειρικής Οικονομίας και είναι σίγουρο πως θα εξοικονομήσεις πολλά χρήματα απολαμβάνοντας υπέροχα και υγιεινά φαγητά. Αν από την άλλη δε θες να ακούς για μαγειρική ή ο χρόνος σου είναι απλά πάρα πολύτιμος και περιορισμένος, τότε βρες τον πιο αποδοτικό τρόπο για να τρως έξω νόστιμα και υγιεινά. Το βιβλίο Μαγειρική Οικονομία θα σε βοηθήσει και σε αυτήν την περίπτωση επειδή περιέχει πολλές συμβουλές για υγιεινό και οικονομικό φαγητό εκτός σπιτιού.

Αν θέλεις και άλλες έξυπνες λύσεις και συνταγές για νόστιμο και οικονομικό φαγητό, Γράψου στο Newsletter της Μαγειρικής Οικονομίας! Με το που γραφτείς θα λάβεις δωρεάν ένα 30-σέλιδο εγχειρίδιο Μαγειρικής Οικονομίας με συνταγές και συμβουλές από το ομώνυμο βιβλίο.

http://www.cookingeconomy.gr/

Μαγειρική Λιτότητα με 25 ευρώ την εβδομάδα.

Μπορεί κάποιος να τραφεί με 25 ευρώ την εβδομάδα; Κάποιος θα πει αδύνατο, αν έχει μάθει να ζει με delivery και πίνει και τον καφέ απ’ έξω. Κάποιος άλλος θα πει πως 25 ευρώ φτάνουν αν τρως μόνο ρύζι και φακές.

Το θέμα όμως είναι πως μπορείς με 25 ευρώ να έχεις πλήρη, θρεπτική και υγιεινή διατροφή. Βασισμένος στις αρχές της Μαγειρικής Οικονομίας θα προτείνω μία εβδομαδιαία λίστα για ψώνια και μερικές απλές συνταγές που κοστίζουν συνολικά 25 ευρώ την εβδομάδα για ένα άτομο.

Σημείωση: Αυτές είναι οι προσωπικές επιλογές που θα κάνω αν πρέπει να την βγάλω με 25 ευρώ την εβδομάδα. Σε καμία περίπτωση λέω ότι είναι ο μόνος τρόπος για να τραφεί κάποιος με αυτά τα χρήματα. Για τον καθένα υπάρχουν άλλες προτεραιότητες. Μοιράζομαι αυτές τις σκέψεις μαζί σας  επειδή νομίζω πως μπορούν να σας φανούν χρήσιμες.

Οι τιμές είναι ενδεικτικές. Υπάρχουν αυξομοιώσεις από κατάστημα σε κατάστημα και από προιόν σε προιόν. Μπορεί κάποιος να πάρει τη μαναβική από Λαική και τα υπόλοιπα από μικρά συνοικιακά καταστήματα ή να τα πάρει όλα από σούπερ μάρκετ.

Τα τρόφιμα είναι χωρισμένα σε κατηγορίες και για το καθένα υπάρχει ένας ενδεικτικός αριθμος θερμίδων. Ένα άτομα χρειάζεται περίπου 2000-2500 θερμίδες την ημέρα (15000 – 17500 την εβδομάδα) αλλά το νούμερο εξαρτάται από το φύλο, την ηλικία, τη δραστηριότητα και τη σωματική διάπλαση.

Το σημαντικό είναι να σας μεταδώσω τη φιλοσοφία και να σας προτείνω μερικές τροφές και συνταγές που είναι πολύ θρεπτικές και δεν θα κοστίσουν πολύ. Οι ιδέες αυτές μπορούν να εφαρμοστούν από οικογένειες που πιέζονται οικονομικά, αλλά και από φοιτητές με πολύ περιορισμένο προυπολογισμό. Θα μπορούσαν επίσης να χρησιμοποιηθούν από κάποιο ίδρυμα ή κατασκηνωτική ομάδα ως οδηγός για ένα πλήρες και οικονομικό εβδομαδιαίο διαιτολόγιο.

ΦΡΟΥΤΑ

ΕΙΔΟΣ	ΤΙΜΗ	kcal	ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
5 Μπανάνες	1,00	500
7 Μήλα	2,00	500
2 κιλά Πορτοκάλια	1,00	600
ΣΥΝΟΛΟ	4,00		Βιταμίνες, φυτικές ίνες, απλά ζάκχαρα, άμεση ενέργεια, γλυκιά γεύση.

Τα φρούτα είναι ιδανικές επιλογές για σνακ ανάμεσα στα γέυματα. Είναι πολύ πιο οικονομικά από διάφορες σοκολάτες, έτοιμα σνακ και γλυκά. Μία μπανάνα και 5 καρύδια στοιχίζουν περίπου 50 λεπτά και αποτελούν μία εξαιρετική λύση για δεκατιανό εντός ή εκτός σπιτιού. Επιλέγουμε εποχικά φρούτα που είναι πιο οικονομικά. Ανάλλογα με την εποχή διαλέγουμε αυτά που μας συμφέρουν περισσότερο. Ο στόχος είναι να τρώμε 3 με 4 φρούτα την ημέρα. Μπορεί να μας κοστίσουν και λίγο παραπάνω αλλά αξίζουν τα λεφτά τους. Ιδαννικά τρώμε 1 για πρωινό (μπορεί και χυμό πορτοκάλι), ένα για δεκατιανό και ένα για απογευματινό. Μπορείς να φας το φρούτο και για επιδόρπιο.

ΛΑΧΑΝΙΚΑ–ΣΑΛΑΤΕΣ

ΕΙΔΟΣ	ΤΙΜΗ	Kcal	ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
7 καρότα	0,40	160
3 πατάτες	0,40	150
3 πιπεριές ή ντομάτες	0,50	60
1 Μαρούλι	0,50	50
1 Λάχανο	0,60	50
3 λεμόνια	0,60	50
1 Μαϊντανός	0,30	10
1 Άνηθος	0,30	10
2 κρεμμύδια, 1 σκόρδο	0,40	10
ΣΥΝΟΛΟ	4,00	550	Ελάχιστες θερμίδες αλλα βασικές πηγές φυτικών ινών, βιταμινών και ενζύμων.

Οι σαλάτες είναι απαραίτητες σε μία ισορροπημένη διατροφή. Αν επιλέξεις λαχανικά εποχής δεν ξοδεύεις πολλά χρήματα. Τα παραπάνω λαχανικά είναι υπεραρκετά για ένα άτομο και βγάζουν άνετα 2 ατομικές σαλάτες την ημέρα, ειδικά με το λάχανο που είναι πολύ οικονομικό. Ανηθος και Μαιντανός είναι εξαιρετικές επιλογές γιατί περιέχουν πολλά ευεργετικά συστατικά και δεν κοστίζουν πολύ. Αν δεν έχεις λεφτά για σημπληρώματα και βιταμίνες σε χάπια, τρώγε αρκετές ωμές πρασινάδες!

ΣΙΤΗΡΑ – ΟΣΠΡΙΑ

ΕΙΔΟΣ	ΤΙΜΗ	Kcal	ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
½ κιλό ρύζι	0,60	1500
½ κιλό μακαρόνια	0,60	1500
½ κιλό σιτάρι	0,60	1500
½ κιλό φακές	0,60	1500	Βράζουν γρήγορα Χωρίς μούλιασμα Πολύ φθηνές
Παξιμάδια ή μπισκότα	0,80	1000
1 Ψωμί	0,80	1000
ΣΥΝΟΛΟ	4,00	8000	Βασικές πηγές ενέργειας.

Αυτά είναι η βάση της διατροφής και καλύπτουν μεγάλο μέρος των θερμιδικών αναγκών. Μπορούμε να πάρουμε και άλλα όσπρια και να τα τρώμε εναλλάξ, ειδικά αν είμαστε πάνω από ένα άτομο. Οι παρακάτω ποσότητες είναι υπεραρκετές για ένα άτομο. Καλό όμως είναι να υπάρχει και ένα μικρό απόθεμα για ώρα ανάγκης. Για οικονομία το ψωμί και τα παξιμάδια μπορούν να παραλειφθούν. Βρασμένο ρύζι, σιτάρι ή μακαρόνια που κοστίζουν λιγότερο ανά θερμίδα, καλύπτουν τις ανάγκες μας σε υδατάνθρακες.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ ΚΑΙ ΣΝΑΚ

ΕΙΔΟΣ	ΤΙΜΗ	Kcal	ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
100 γρ. Καρύδια	1,00	600
100 γρ. Αμύγδαλα	1,00	600
100 γρ. Σουσάμι	0.50	600
100 γρ. Φυστίκια	0.50	600
100 γρ. Σταφίδες	0,50	400
100 γρ. Στραγάλια	0,50	400
100 γρ. Σοκολάτα	1,00	600
ΣΥΝΟΛΟ	5,00	3800	Πρωτείνες, καλά λιπαρά και πολύ ενέργεια.

Οι ξηροί καρποί είναι ιδανικοί για σνακ. Είναι πολύ θρεπτικοί και περιέχουν πρωτείνες και καλά λιπαρά. Αν τους αγοράσεις χύμα μπορέις να πάρεις μικρή ποσότητα (πχ 100γρ.) και έτσι να διαλέξεις και καρύδια και αμύγδαλα σε μικρές ποσότητες. Εναλλακτικά παίρνεις ανά 2 εβδομάδες τα συσκευασμένα. Οι σταφίδες και τα στραγάλια είναι εξαιρετικές τροφές μαγειρικής οικονομίας και μπορούν να αποτελέσουν εξαιρετικά σνακ για εντός ή εκτός σπιτιού. Το σουσάμι είναι πάρα πολύ οικονομικό για την θρεπτική αξία που μας προσφέρει. Μπορούμε να το προσθέτουμε σε συνταγές ή να το ανακατεύουμε με βρασμένο ρύζι ή σιτάρι και σταφίδες για ένα πολύ θρεπτικό πρωινό.

ΔΙΑΦΟΡΑ, ΑΡΤΥΜΑΤΑ, ΡΟΦΗΜΑΤΑ

ΕΙΔΟΣ	ΤΙΜΗ	ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
Αλάτι, Πιπέρι, ξύδι	0,50
Ελαιόλαδο (250ml)	1,00
Καφές ή τσάι	1,00
Ζάχαρη	0,50
Ελιές	0,50
Ντοματάκια Κονσέρβα	0,50
ΣΥΝΟΛΟ	5,00	Απαραίτητα για Μαγειρική και για να νοστιμήσεις τα γεύματα. Αν μπορείς αγοράζεις και μπαχαρικά/ μυρωδικά.

Εδώ το κόστος είναι αναλογικό για την ποσότητα που χρησιμοποιούμε ανά εβδομάδα. Για παράδειγμα, 1  λίτρο ελαιόλαδο των 4 ευρώ ισοδυναμεί με 2 κουταλιές της σούπας λάδι την ημέρα, που είναι ιδανικό για ένα άτομο.  Η σοκολάτα μπορεί να τρώγεται λίγο λίγο μέσα στην εβδομάδα. Τα υπόλοιπα σνήθως αγοράζονται 1 φορά τον μήνα για 1 άτομο και καταναλώνονται σιγά σιγά.

ΖΩΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ

ΕΙΔΟΣ	ΤΙΜΗ	ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ
6 Αβγά	1,00	Πρωτείνη
250 γρ. κρέας	1,00	Σίδηρο, πρωτείνη
100γρ. Κονσέρβα Τόνο ή σαρδέλες	1,00	Ω3 λιπαρα, πρωτείνη
1 Γάλα ή 2 Γιαούρτια και 100γρ. Τυρί τυρί	2,00	Ασβέστιο, πρωτείνη, βιταμίνη D
ΣΥΝΟΛΟ	5,00	Αυτές οι τροφές καταναλώνονται με μέτρο σε μία δίαιτα μαγειρικής Λιτότητας.

Οι ζωικές τροφές κοστίζουν κάτι παραπάνω και γι αυτό είμαστε προσεκτικοί στις επιλογές μας και καταναλώνουμε μικρές ποσότητες. Αν εφαρμόσουμε 3 μέρες νηστεία την εβδομάδα, αυτόματα κάνουμε σημαντική οικονομία. Τις υπόλοιπες 4 μέρες μπορείς να τρως: 1 μέρα κρέας, 1 μέρα ψάρι, 2 μέρες αβγά.

Σαρδέλες ή τόνο μπορείς να πάρεις και κονσέρβα, ειδικά αν θες μόνο 1 μερίδα για να φας 1 φορά χωρίς να μπεις στη διαδικασία να μαγειρέψεις. Διαφορετικά παίρνεις με τα ίδια χρήματα περίπου 250 γρ. Σαρδέλες για να τις μαγειρέψεις εσύ!

Τα αβγά είναι από τις πιο οικονομικές πηγές εξαιρετική πρωτείνης. Μπορείς να κάνεις 3 γεύματα με 2 αβγά κάθε φορά την εβδομάδα. (βραστά ή ομελέτα). Μπορείς όμως να φας και λιγότερα και να τα κρατήσεις για την άλλη εβδομάδα.

Γάλα, γιαούρτι και τυρί δεν χρειάζεται να τρώμε υπερβολικές ποσότητες. Μπορείς να βγάλεις το γάλα από τη διατροφή σου και να τρως 3 γιαούρτια και 2-3 φορές την εβδομάδα τυρί με το φαγητό σου. Αν έχεις συμπεριλάβει σουσάμι, ξηρούς καρπούς, μαιντανό και όλα τα υπόλοιπα που προαναφέραμε, δε θα σου λείψει το ασβέστιο.

ΓΕΥΜΑΤΑ – ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δίπλα στην περιγραφή του γεύματος αναγράφονται οι φορές που συμπεριλαμβάνεται το κάθε γεύμα στο εβδομαδιαίο διαιτολόγιο.

Σνακ – Δεκατιανό – Απογευματινό

20 γρ. Αμύγδαλα και 1 μήλο	5
20 γρ. Καρύδια και 1 Μπανάνα	5
50 γρ. Σοκολάτα και 1 πορτοκάλι	2
1 χούφτα Σττραγάλια και σταφίδες	2+
ΣΥΝΟΛΟ	14

Πρωινό

Βρασμένο σιτάρι με σουσάμι, σταφίδες. 1 πορτοκάλι.	3
Βρασμένο ρύζι με φυστίκια, σταφίδες και 1 πορτοκάλι.	1
1 Γιαούρτι, 20 γρ. Καρύδια και 1 Μπανάνα	1
Παξιμάδια με γιαούρτι και καφέ ή τσάι.	1
1 αβγό βραστό με ψωμί, ελαιόλαδο και ντομάτα	1
ΣΥΝΟΛΟ	7

Κυριως γεύμα (πάντα συνοδεύεται με σαλάτα)

Μακαρόνια με σάλτσα και τυρί	2
Μακαρόνια με ελαιόλαδο και σκόρδο	1
Μακαρονόσουπα με λαχανικά	1
Σιτάρι με φακές, ελαιόλαδο και μαιντανό	1
Σιτάρι με φυστίκια και καρότο	1
Κρέας με ρύζι και σαλάτα	1
Ψάρι με ρύζι και σαλάτα	1
Ρυζοσαλάτα με φυστίκια	1
Φακές  σούπα με ελαιόλαδο και ντομάτα	1
2 Αβγά ομελέτα με πατάτες	1
2 Αβγά βραστά ή τηγανητά με ψωμί και ελιές	1
Σούπα με λίγο ρύζι και αβγολέμονο με ένα αβγό	1
Σαλάτα με παξιμάδια και σουσάμι και ελιές	1
ΣΥΝΟΛΟ	14

Θες κι άλλες συμβουλές και συνταγές για Οικονομική και Υγιεινή Διατροφή; Πάτα εδώ για να διαβάσεις περισσότερα για την Μαγειρική Οικονομία.

http://www.cookingeconomy.gr/25euro-cookingeconomy/