Αφήνοντας τις καθαρισμένες πατάτες σε νερό για 30-60 λεπτά πριν το τηγάνισμα, μειώνονται έως και 50% τα επίπεδα του ακρυλαμιδίου, μιας επικίνδυνης ουσίας που δημιουργείται όταν το άμυλο εκτίθεται σε υψηλές θερμοκρασίες. Κάτι ξέραν οι γιαγιιάδες...
Armonia magazine
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου