Περιγραφή
Μια εξαιρετική συνταγή για σόγια...τα παιδιά μου ξετρελάθηκαν! (και παράτησαν σύξυλα τα μπιφτέκια με κιμά που τους είχα φτιάξει!)
Τι χρειαζόμαστε:
- 1 κούπα κιμά σόγιας
- 2-3 παξιμάδια βρεγμένα
- 4 κουταλιές σούπας λάδι
- 3-4 σκελίδες σκόρδο περασμένες από την πρέσα
- ένα κουταλάκι ξερό δυόσμο
- μισό κουταλάκι κόκκινο καυτερό πιπέρι
- μισό κουταλάκι γλυκιά πάπρικα
- μισό κουταλάκι πιπέρι μαύρο
- ένα κουταλάκι ρίγανη
- μισό κουταλάκι τσίλι
- κέτσαπ
- 1 κουταλιά αλεύρι
- αλάτι
- 4-5 μεγάλες πατάτες
- χυμό ντομάτας
- λίγο νερό
- αλάτι, πιπέρι
- ρίγανη
- ελάχιστη ζάχαρη
- λάδι για το ταψί
Πώς το κάνουμε:
- Μουλιάστε τη σόγια για 10 λεπτά σε 3 κούπες καυτό νερό, στραγγίστε την και στίψτε την σφιχτά να φύγουν τα περισσότερα υγρά.
- Ανακατέψτε με τα επόμενα 12 υλικά, ώστε να γίνει η ζύμη για τα σουτζουκάκια. Προσθέστε αλάτι κατά βούληση και το αλεύρι με προσοχή, να μην πέσει πολύ.
- Πλάστε τα σουτζουκάκια, βάλτε τα στο λαδωμένο ταψί μαζί με τις πατάτες κομμένες, και περιχύστε τα με ντοματοχυμό και μισό περίπου φλυτζάνι νερό. Ρίξτε λίγο αλατοπίπερο, ρίγανη και ελάχιστη ζάχαρη, και ψήστε για 1 ώρα στους 200 βαθμούς.
- Κάλή όρεξη!
Δ
