Ας καλησπερίσω τους καλούς μου αναγνώστες!!!
Τι σας έχω σήμερα? Μα μια πολύ γευστική πρόταση για ζυμαρικά με
λευκή σάλτσα και κοτόπουλο, λατρεμένος συνδυασμός από μεγάλους και
μικρούς! Αυτή η συνταγή μπορεί να προκύψει από την μετατροπή “χθεσινού”
μαγειρεμένου φουρνιστού κοτόπουλου, γιατί όπως έχουμε πει…τίποτα δεν
πάει χαμένο!
Για 4 άτομα θα χρειαστούμε:
2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μικρές μπουκιές (ή έτοιμο ψημένο και “ξεψαχνισμένο” κοτόπουλου)
300 ml κρέμα γάλακτος
1 μικρή πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κουτ.γλ. κουρκουμάς σε σκόνη
1 κουτ.σ. μουστάρδα
2 κουτ.σ. μαργαρίνη
αλάτι-πιπέρι
1 πακέτο ζυμαρικά “τριβελάκι” (βίδες)
1 κύβος νοστιμιάς κότας
Εκτέλεση:
- Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε να λιώσει η μαργαρίνη και ροδίζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου μαζί με τις πιπεριές.
- Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, την πιπεριά και τη μουστάρδα, ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να δέσει η σάλτσα. Προς το τέλος προσθέτουμε τον κουρκουμά και το αλατοπίπερο στην ποσότητα που μας αρέσει.
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας. Σ’ αυτό το σημείο προσθέτουμε μέσα στην κατσαρόλα τον κύβο νοστιμιάς.
- Σουρώνουμε και σερβίρουμε τα ζυμαρικά μας με τη σάλτσα και τριμμένο σκληρό τυρί ή κεφαλοτύρι!
Καλή σας όρεξη!!!
Πηγή: Οι λιχουδιές της Μαριφάνης
