Ταϋλανδέζικο κοτόπουλο με κάρυ

Παρουσίαση Χρόνος προετοιμασίας 30 λεπτά Συνολικός χρόνος 30 λεπτά Μερίδες: 4

Υλικά

• 200 γρ ρύζι
• 400 γρ στήθος κοτόπουλου (σε λωρίδες)
• 1 κουτ. γλ. κάρυ
• κόκκινο πιπέρι
• 1 κουτ.σούπ. λάδι
• 1 πιπεριά (σε κυβάκια)
• 1 καρότο (σε λωρίδες)
• 100 γρ μπιζέλια
• 1 κρεμμύδι (σε ροδέλες)
• 100 γρ βλαστάρια σόγιας
• 250 ml ζωμός λαχανικών
• 175 γρ PHILADELPHIA Light

Εκτέλεση

1.	Ετοιμάζετε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σοτάρετε το στήθος κοτόπουλου σε τηγάνι με ζεστό λάδι. Προσθέτετε τα λαχανικά, εκτός από τα βλαστάρια σόγιας, και τα αφήνετε να σοταριστούν για λίγο.
2.	Προσθέτετε το ζωμό λαχανικών και τα αφήνετε να βράσουν. Στη συνέχεια λιώνετε το τυρί κρέμα Philadelphia στη σάλτσα, ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να τα αφήσετε να βράσουν.
3.	Προσθέτετε προσεκτικά τα βλαστάρια σόγιας, αλατίζετε το κοτόπουλο, ρίχνετε το κάρυ και το κόκκινο πιπέρι και σερβίρετε με ρύζι.

 

Διατροφικά στοιχεία ανά μερίδα:

1855.0kJ / 443.0 kcal

http://www.myphiladelphia.gr/philadelphia3/page?locale=grel1&PagecRef=609&currpage=3&rid=22773&siteid=philadelphia3-prd